2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vienas sveikiausių vaisių laikymo žiemai būdų yra džiovinimas. Išskyrus tai, kad jie nereikalauja daug paruošimo, džiovinti vaisiai yra skanūs ir be jokių papildomų prieskonių, todėl jie yra naudingi.
Štai keletas patarimų, kaip džiovinti vaisius namuose:
Visų rūšių vaisius galima džiovinti. Jei pasirinkote sultingesnius ir norite juos džiovinti orkaitėje - išdėliokite į dėklą iš eilės, jei jūsų vaisiuose yra sėklų - išvalykite. Kauliniai vaisiai, pavyzdžiui, vyšnios, nevalomi, o slyvos - jas galite džiovinti su kauliukais arba be jų.
Jei nusprendėte džiovinti obuolius, turite pasirinkti visiškai sveikus vaisius (tai taikoma visų rūšių vaisiams), juos gerai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Jie turi būti pakankamai stori, kad išdžiūvę vaisiai išliktų mėsingi ir skanūs. Tada virkite juos ne ilgiau kaip 2 minutes verdančiame vandenyje, po šio proceso užpilkite šaltu ir nusausinkite. Tai kriaušių, džiovintų slyvų, vyšnių džiovinimo technologija.
Orkaitės džiovinimas - pasukite orkaitę iki 80 laipsnių, palaukite, kol ji sušils, ir įdėkite vaisių į vidų. Stebėkite procesą, kai jie tampa akivaizdžiai mažesni, sumažinkite orkaitę iki 40 laipsnių. Džiovinimas orkaitėje yra ilgas procesas - nepamirškite, kad tai gali užtrukti ilgai, bet neturėtų trukti ilgiau nei 5 valandas. Pasukite vaisius kas valandą.
Jei turite pakankamai vietos, vaisius galite džiovinti saulėje. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai gerai išskleisti popieriuje ir dešimt dienų palikti saulėje. Jie taip pat turi būti karts nuo karto pasukti, kad jie tolygiai išdžiūtų iš abiejų pusių.
Kitas būdas džiovinti vaisius yra ore, o čia yra technologija:
Suvyniokite visus vaisių gabalėlius. Laukite kelias savaites. Tokiu pačiu būdu galite džiovinti ne tik vaisius, bet ir daržoves.
Rekomenduojamas:
Džiovinkime Pipirus žiemai
Žiemą džiovintos paprikos yra mėgstamas jaunų ir senų patiekalas, o Kalėdų išvakarėse stalas neįsivaizduojamas be tradicinių džiovintų pipirų, įdarytų pupelėmis. Džiovintų pipirų virvelės gali būti naudojamos virtuvės dekoravimui. Norėdami džiovinti pipirus, jums reikia sveikų pipirų, kurie nėra patys mėsingiausi.
Šaldykime Pipirus žiemai
Šaldytos paprikos yra labai patogios bet kokio patiekalo sudedamosios dalys, nes jų galima dėti tiek į daržovių, tiek prie mėsos patiekalus. Galima įdaryti ir šaldytų pipirų. Šaldyti tinka didelės, tankios struktūros paprikos. Jie turi sodresnį skonį ir ilgiau išlaiko savo skonį.
Džiovinkime žiemai Obuolius
Norėdami džiovinti obuolius žiemai, jums reikia sveikų vaisių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant storo rankšluosčio. Ant padėklo buvo padėtas popierius ar laikraštis. Obuoliai supjaustomi pusės centimetro storio apskritimais.
Džiovinkime Slyvas žiemai
Džiovinti vaisiai turi labai koncentruotą skonį, o slyvos yra vienos iš labiausiai mėgstamų. Jie yra puikus priedas prie įvairių vaisių pyragų žiemą, taip pat nepakeičiamas ir gerai žinomas vaisių skonis ruošiant oshavą. Norėdami džiovinti slyvas, pirmiausia turime jas paruošti.
Džiovinkime žiemai Erškėtuoges
Erškėtuogė dar vadinama „laukine rože“. Senovės graikai ją siejo su grožio deive, kuri, vos sužinojusi apie mylimojo Adonio mirtį, puolė prie jo per storus rožių krūmus. Jos sielvartas buvo toks didelis, kad nepastebėjo, kad dygliuoti erškėčiai draskosi prie subtilios odos.
