2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vargu ar yra kulinarijos mėgėjas, negirdėjęs Jacqueso Pepino, garsėjančio Bulgarijoje dėl kulinarinės laidos, kurią transliuoja „Fiesta TV“, vardo. Ypač naudinga kiekvienai namų šeimininkei yra jo knyga „Kiekviena diena su Jacquesu Pepinu: greiti ir skanūs receptai“, kurioje tikrai kiekvienas patiekalas yra greitas ir skanus.
Štai kodėl čia mes nusprendėme pristatyti jums vieną iš jo paelijos receptų, kurį iš pirmo skaitymo gali atrodyti per daug pretenzinga ir sudėtinga atlikti, tačiau iš tikrųjų, gerai jį išstudijavę, pastebėsite, kad nei produktai nėra sunkūs, nei pasirengimas. jai tai sudėtinga. Štai čia pats Jacqueso Pepino receptas:
Paella su vištiena ir jūros gėrybėmis
Būtini produktai 4 porcijoms: 1 nulupta ir supjaustyta 12 dalių „Chorizo“dešra, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 4 vištienos kojos be odos, 1 arbat. kubeliais pjaustytų grybų, 1 valgomasis šaukštas smulkinto česnako, 1 arbat. kapoto svogūno, 1 1/4 arb. trumpagrūdžių ryžių, 1 arbat. kubeliais supjaustytų kaparėlių, raudonųjų pipirų, žaliųjų alyvuogių ir česnako mišinys (šiuo atveju Jacquesas Pepinas naudoja vadinamąjį Alkaparado, kuris yra būtent toks, bet labai sunku rasti Bulgarijos rinkoje), 1 arbatinis šaukštelis. smulkiai supjaustytų pomidorų (konservuotų galima naudoti ir pomidorus), 1/3 arb. karštos salsos, 1 1/2, šaukštelio. šafranas, 1 1/2 šaukštelio. vištienos sultinio, 170 g jūros kriauklių, iš anksto nuplautų tekančiu vandeniu, 20 vnt. juodųjų midijų, 12 žalių neluptų krevečių, 1/2 arb. šaldyti žirniai (taip pat gali būti konservuoti, jei neturite šaldytų žirnių)
Paruošimo būdas: Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir iš visų pusių trumpai apkepkite iškaulintas ir supjaustytas kojas bei „Chorizo“dešrą. Suberkite grybus, česnaką ir svogūną ir kepkite dar 1 minutę.
Galiausiai suberkite ryžius, viską išmaišykite, tada daržoves, pomidorus, karštą salsą, vištienos sultinį ir šafraną, sumaišytus lygiomis dalimis. Dar kartą išmaišykite ir pasūdykite patiekalą pagal skonį.
Atėjo eilė jūros gėrybėms, bet jų pridėjus paelija nemaišykite, o leiskite jam dar troškintis 8 minutes.
Paskutinis yra žirniai, tačiau jam nereikia daugiau kaip 3 minučių. Indas maišomas ir paruoštas patiekti.
Rekomenduojamas:
Garnyrai, Kurie Derinami Su Jūros Gėrybėmis
Vasarą siejame su įvairiomis maloniomis idėjomis - apie jūrą, saulę, poilsį, nuotaiką ir skanų maistą. Be jūros gėrybės ši samprata bus blyški ir neįdomi. Jei vasarą prie savo stalo pakviesime krabų, omarų, aštuonkojų ir kitų egzotiškų jūros erdvių gyventojų, jie kiekvieną pietų ar vakarienę pavers nepamirštama švente.
„Superfoods“: Jūros Agurkai (jūros ženšenis)
Jūros agurkai yra tam tikros rūšies jūrinis moliuskas su gana kieta oda, kuriame yra kalkakmenio nuosėdų. Jų išvaizda primena agurką ir iš šio panašumo kildina jų vardą. Senovės Kinijoje jie gavo šį vardą Jūros ženšenis nes jų gydomasis poveikis buvo vertinamas tiek pat, kiek ir ženšenio.
Skaniausia Jūros žuvis
Jei ant savo stalo turime nurodyti kuo pilnaverčiausią ir naudingesnį maistą, tai žuvis. Visų mitybos specialistų patarimas yra tai, kad mūsų meniu būtų bent du kartus per savaitę. Renkantis, ką valgyti, visada pirmiausia vadovaujamės skoniu, o tada galvojame apie naudingus ingredientus.
Vištiena įtikinti A La Jacques Pepin - Lengviausia Vakarienė
Jacquesas Pepinas, kurio vardas ypač pagarsėjo praėjusio amžiaus pabaigoje tarp kulinarinių ratelių, žinomas ne tik tuo, kad gamina itin skanius patiekalus, bet ir tuo, kad daugeliu atvejų jie taip pat greiti. Jo kulinarijos šou užėmė pirmąją vietą 1997 ir 1999 metais ir buvo pripažintas geriausiu kulinariniu šou, o pirmosios jo knygos laikomos pagrindinėmis prancūzų kulinarijos technikomis, parašytos praėjusio amžiaus 80-ųjų pabaigoje.
Skaniausia Vištiena Tik Iš 3 Produktų
Jei esate vienas iš nuolatinių sultingo skanaus kepsnio gerbėjų, tai yra jūsų receptas. Vienas skaniausių vištienos krūtinėlių receptų, tinkantis vasarai, yra sveikas ir nekaloringas. Jį taip pat labai lengva paruošti, be mėsos reikia tik trijų kitų produktų.
