2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų, kuris turėtų būti ant jūsų stalo bent 2–3 kartus per savaitę. Praktiniai šeimininkai gali užšaldyti žuvį, laikydamiesi šių pagrindinių taisyklių.
Svarbu žinoti, kad šaldyti tinka tik ką tik sugauta žuvis. Parduotuvėje pirkta žuvis nėra pakankamai šviežia. Ją reikia suvartoti nedelsiant, bet nedėti į šaldiklį ar kamerą.
Paruošimas užšaldant apima žuvų valymą nuo žvynų ir vidurių. Gatavą mėsą kruopščiai nuplaukite po lengva tekančio vandens srove. Jei žuvis, kurią ketinate užšaldyti, sveria daugiau nei 1 kilogramą, tuomet būtina jas supjaustyti.
Kitas žingsnis yra gatavų žuvies filė įdėjimas į lėkštę (ar kitą platų, bet negilų indą ir 1-2 valandas be pakavimo - dedamas į šaldiklį ar kamerą. Nuėmus, mėsa iškart suvyniojama į aliuminio arba polietileno foliją. Pakavimo medžiaga gerai priveržiama, pašalinamas oras, po kurio pakuotės klijuojamos.
Jokiu būdu neturėtumėte viršyti maksimalaus galiojimo laiko. Riebią žuvį galima laikyti trumpiau nei trapesnę. Taip yra todėl, kad žuvų taukai paprastai būna lengvai sugedę net ir sušaldyti.
Maksimalus upėtakių, lydekų ir karpių laikymo laikas yra nuo 2 iki 3 mėnesių. Šių žuvų ypatumas yra tas, kad po plovimo ir prieš užšaldant žuvis reikia džiovinti viduje ir išorėje. Didelės žuvys visiškai atšildomos. Mažesni verdami, kepami arba kepami vidutinėje temperatūroje pusiau užšaldytoje formoje.
Žuvies filė maksimalus galiojimo laikas yra nuo 2 iki 3 mėnesių. Juose, pakuojant, gabalai atskiriami vienas nuo kito folija. Po dalinio atšildymo filė kepama arba vėl kepama vidutinėje temperatūroje.
Rekomenduojamas:
Pagrindinės Daržovių šaldymo Taisyklės
Šaldymui tinka visos daržovės, kurios valgomos virtos, keptos ar keptos. Kurios daržovės neturėtų būti užšaldytos? Agurkai, salotos, ridikai ir svogūnai yra vieni iš produktų, kuriems užšaldyti itin netinkama. Neprinokusioms ar pernokusioms daržovėms taip pat nėra vietos šaldikliuose ar šaldytuvuose.
Vaisių šaldymo Taisyklės
Vasara kupina vaisių staigmenų, kurias norime pajusti ir žiemą. Norėdami tai pasiekti, pakanka juos užšaldyti. Tačiau vaisių šaldymas turi savo subtilybių. Šaldyti vaisiai ir daržovės išsaugo daug daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei konservuoti.
Pagrindinės Visaverčio Mitybos Taisyklės
Sekime visavertė mityba reiškia laikytis subalansuotos dietos, suteikiančios įvairių maistinių medžiagų. Tai apima aminorūgštis. Jų yra baltymuose, vitaminuose ir mineraluose. Maistas yra medžiagų, suteikiančių mums organizmui reikalingą energiją, - baltymų, angliavandenių ir riebalų - šaltinis.
Pagrindinės Daržovių Sterilizavimo Taisyklės
Šviežios daržovės visada yra mėgstamos dėl natūralaus skonio, aromato ir spalvos, taip pat dėl vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Tačiau jiems pasibaigus, mes stengiamės juos laikyti ant stalo konservuodami, užšaldydami ar kitaip konservuodami.
Pagrindinės Mėsos Kepimo Taisyklės
Remiantis visais šiuolaikiniais požiūriais, keptas maistas labai kenkia sveikatai. Kepimas yra pagrindas, kuriuo remiantis maistas gaminamas greito maisto restoranuose. Tai tiesa tik iš dalies. Keptas maistas taip pat gali būti maistingas, skanus ir net sveikas, pavyzdžiui, virtas ar keptas, jei laikomasi kepto maisto ruošimo taisyklių.
