2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kalmarai yra labai skanios jūros gėrybės, tačiau jų kulinariniam perdirbimui keliami specialūs reikalavimai. Jei jie nėra pervirti, kalmarai susitraukia ir praranda ne tik savo dydį, bet ir skonį.
Jei pirkote šaldytus kalmarus, prieš tai juos atitirpinkite palikdami kambario temperatūroje. Nerekomenduojama jų panardinti į verdantį vandenį, todėl jie neteks naudingų medžiagų, kurios pateks į vandenį.
Kalmarų minkštimas verdančiame vandenyje gali tapti rausvas. Jei skubate juos atitirpinti, palikite juos drungname vandenyje neuždengtame inde kambario temperatūroje.
Kai kalmarai atšils, plonu peiliu atskirkite jų odą, kuri atrodo kaip skaidri oda. Nėra gerai juos virti nevalytus nuo odos.
Puode įkaitinkite vandenį ir pagal skonį įberkite druskos, 1 lauro lapą ir keletą grūdų juodųjų pipirų. Kalmarus po vieną suberkite į verdantį vandenį.
Įdėkite vieną kalmarą į verdantį vandenį, suskaičiuokite iki dešimties ir išimkite kiaurasamčiu. Palaukite, kol vanduo vėl užvirs, ir įdėkite į jį kitą kalmarą.
Jei leisite kalmarams ilgai virti, jie atrodys kaip maži raukšlėti gumos gabalėliai ir jų skonis pasikeis. Ilgiausiai kalmarai gali likti verdančiame vandenyje - dvi minutes. Tada jo skonis pasikeičia ir netgi pagardinamas prieskoniais, jis nebėra pakankamai malonus ragauti.
Kalmarų baltymai turi tokią struktūrą, kad ilgai virdami jie sukietėja. Jei virsite ilgiau nei pusvalandį, jis vėl suminkštėja, tačiau jo dydis sumažėja daugiau nei penkiasdešimt procentų.
Tinkamai išvirta kalmarai yra ne tik apetiški, bet ir labai skanūs bei lengvai virškinami organizmo. Juose yra vertingų medžiagų, naudingų organizmui.
Virti kalmarai naudojami salotoms ir pagrindiniams patiekalams ruošti, tačiau jie taip pat gali būti patiekiami tiesiog paskaninti trupučiu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių kaip skanus užkandis.
Virti kalmarai, supjaustyti gabalėliais ir pridėti prie tinkamo padažo, labai tinka derinti su įvairių rūšių makaronais.
Rekomenduojamas:
Kaip Virti žirnius
Jei taip manote žirniai verdami ilgai, lengvai dega, tampa labai kieta arba, priešingai, tampa koše, todėl jūs tiesiog negalite tinkamai jos virti. Todėl svarbu pažinti keletą mažylių žirnių virimo gudrybės ! Kiek laiko verda žirniai?
Kaip Virti šviežius Kopūstus
Kiekvienas, kuris virtuvėje jaučiasi bent šiek tiek savo vandenyse, žino, kaip pasigaminti skanių kopūstų salotų su morkomis ar agurkais. Nieko nesudėtingo, jei tik pakankamai smulkiai supjaustote kopūstus ir tinkamai pagardinate. Puikios salotos, kurios ruošiamos visais metų laikais.
Kaip Valyti Kalmarus
Kalmarus, kurie yra skanūs ir nekaloringi produktai, valyti galima įvairiai, todėl juos labiau mėgsta puikios virtuvės žinovai ir žmonės, norintys sulieknėti. Norėdami greitai išvalyti sušalusius kalmarus, išimkite juos į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Kaip Laikyti Midijas Ir Kalmarus
Skanios sultingos jūros dovanos - midijos ir kalmarai - yra puikus bet kokio stalo priedas. Rinkdamiesi neužšalusias midijas ar kalmarus, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų šviežumą. Jie turi atrodyti švieži, neturi jokio nemalonaus kvapo ir būti iš parduotuvės, kurioje kitą kartą nusipirkote jūros gėrybių ir esate patenkintas.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
