2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Duonos kepimo pranašumų yra daug, tačiau svarbiausias iš jų yra tai, kad duonos gaminys sugeba išlaikyti sultingumą. Praktiškai jis yra paruoštas, keptas, tačiau dėl jį apsaugančios duonos lieka su visomis sultimis.
Yra daugybė duonos rūšių, tinkančių skirtingiems produktams - mėsai, daržovėms. Dauguma jų yra universalūs ir gali būti naudojami sūriui, geltonajam sūriui, įvairioms daržovėms, žuvies produktams gaminti.
Dažniausiai iš duonos dedami kiaušiniai, galima pridėti miltų, džiūvėsėlių. Tai tinka visų rūšių produktams - puikus pasirinkimas sūrio duonai. Gabalėlis apvoliojamas kiaušinyje - miltuose arba džiūvėsėliuose - kiaušinyje.
Kai jis taps aukso spalvos, apverskite jį. Tai vadinamoji dviguba duona. Paprastai įprasta vieną kartą panardinti į miltus, tada į kiaušinį ir įdėti į pašildytus riebalus.
Jei norite sėkmingai paskaninti geltoną sūrį - jo neišplitę keptuvėje, duonai naudokite šaltą vandenį, džiūvėsėlius, miltus ir kiaušinius. Pirmiausia pamirkykite gabalėlį šaltame vandenyje, tada labai gerai apvoliokite miltuose, tada apvoliokite kiaušinyje, tada džiūvėsėliuose, vėl kiaušinyje ir įdėkite į labai karštus riebalus. Tokiu būdu geltonasis sūris išlaikys savo formą ir nesibaigs.
Dažnai naudojama duona su alumi ir yra tinkamiausia ruošiant durtuvus. Alaus dėka, kąsniai kepdami išbrinksta ir tampa labai skanūs. Jums reikia kiaušinių, miltų, alaus, druskos, pipirų ir, jei norite, galite pridėti dar keletą prieskonių. Visa tai sumaišoma viename dubenyje, o duonos tankis turėtų būti panašus į bozą.
Pamirkykite dešrelių, kumpio, svogūnų, morkų gabalėlius, viską, ką nuspręsite gaminti, ir tada šaukštu supilkite į keptuvę su daugiau aliejaus, žinoma, lengvai nusausindami dubenėlio kraštą.
O profesionalaus kulinaro teigimu, jei pataikėte reikiamą kiekį džiūvėsėlių, po to, kai jie kepami iš vienos pusės, batonai pasisuka patys iš kitos.
Žuvims taip pat yra tam tikra duona, todėl jūsų žuvies filė tampa švelni ir traški. Norėdami jį paruošti, jums reikia - kiaušinių, kukurūzų miltų (jo skonis geresnis nei su baltais), šviežio pieno.
Visa tai yra sumaišyta ir sulaužyta - tikslias proporcijas sunku pasakyti - mišinys turėtų būti toks, koks yra baiganeto duonoje - su bozos tankiu.
Rekomenduojamas:
Flavonoidų Rūšys
Paprastai maisto produktą vertiname pagal vitaminų ir mineralų kiekį. Tačiau yra grupė medžiagų, kurios yra mažiau žinomos, bet kur kas svarbesnės mums, kaip antioksidantai ar fermentų reguliatoriai. Tai yra flavonoidai, kurių galima gauti tik iš augalinio maisto:
Miltų Rūšys
Miltai žmonėms buvo žinomi tūkstantmečius. Daugelyje šalių jis laikomas pagrindiniu gyventojų maistu ir kasdien pateikiamas prie stalo. Jis gaminamas iš kviečių, avižų, rugių, kukurūzų, sorų, ryžių, avinžirnių, kaštonų ir kt. Pats miltų gavimo procesas yra grūdų malimas į miltelius.
Populiariausios Suši Rūšys
Vargu ar yra kas nors būdingesnio japonų virtuvei nei visame pasaulyje žinomo suši paruošimas. Turi tūkstančius veislių ne tik atsižvelgiant į tai, kas į ją dedama, bet ir nuo formos bei skonio. Jei negyvenote Japonijoje, bus sunku išmokti priprasti prie įvairovės suši pasaulyje, tačiau svarbu žinoti svarbesnes rūšis.
Ryžių Rūšys
Ryžiai yra vienas seniausių pasėlių. Naujausi duomenys rodo, kad jis buvo pradėtas auginti daugiau nei prieš šešis tūkstantmečius Kinijoje. Protėvis yra įvairovė Laukiniai ryžiai , kurio šiose platumose šiandien gausu. Ryžius į Graikiją atvežė arabų prekybininkai, vėliau Aleksandras Didysis juos išplatino Indijai.
Duonos Mielių Rūšys. Ką Pasirinkti?
Mielės duonai yra daugelyje duonos ir pyragų kepimo receptų. Todėl kyla klausimas, kokias mieles geriausia naudoti? Nes ruošiant duoną šis ingredientas yra svarbus dalykas. Į šį klausimą sunku atsakyti. Duonos mielės gaminamos specialioje aplinkoje, naudojant tokias medžiagas kaip mineralai, azoto rūgštis ir cukriniai runkeliai.
