2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nesvarbu, ar mūsų kūnas jų gauna su rytiniu kokteiliu, ar su salotomis per pietus, žalios lapinės daržovės praturtinkite mūsų meniu nepakartojamai.
Žalumynų įvairovė yra puiki ir mes negalime nuobodžiauti. Pradedant klasikinėmis salotomis, špinatais, doku, dilgėlėmis, vis labiau mėgstamu rukola, lapiniu kopūstu, garstyčių lapais ar burokėliais, ko jau nebėra ant stalo žalios lapinės daržovės.
Dar neseniai kopūstai ant mūsų stalo nebuvo žinomi, tačiau šiandien beveik niekas neabejoja kopūstų, kaip mes vadiname šią daržovę, savybėmis.
Netoli brokolių ir Briuselio kopūstų, daržovės yra maistingas ir skanus maistas, kuriame yra labai nedaug kalorijų. Portulakas taip pat populiarėja.
Daugelis vis dar mano, kad tai yra piktžolė, tačiau tai yra skani ir naudinga žaluma, kurią pradėta auginti Indijoje ir Persijoje, o paskui paplito kitose vietose.
Dauguma žaliųjų maisto produktų laikomi supermaistu, nes juose yra didelė antioksidantų dozė. Juose taip pat yra vitaminų C, A ir E, taip pat geležies ir cinko. Brokoliai mažina cholesterolio kiekį ir padeda detoksikuoti kūną. Štai kas jie yra naudingiausios žalios lapinės daržovės.
Špinatai
Špinatai, turintys daug skaidulų ir nedaug kalorijų, yra vienas sveikiausių maisto produktų Žemėje. Tai labai padeda sergant 2 tipo cukriniu diabetu ir yra būtinas bet kokiai dietai numesti svorio. Geras antioksidantų, vitamino C, beta karotino, liuteino šaltinis, kurie rūpinasi plaukų, akių ir odos sveikata. Kalio ir vitamino K kiekis palaiko kaulus. Joje esantys geležis ir B grupės vitaminai išlaiko kraujotakos sistemą sveiką.
Dilgėlė
Dilgėlėse yra vitaminų A, C, B, D, K ir mineralų kalcio, kalio, magnio, geležies, sieros. Padeda sergant mažakraujyste, alergijomis, artritu ir padidėjusiu kraujospūdžiu. Neabejotinai vienas iš naudingiausios žalios lapinės daržovės.
Kiselets
Rūgštynėse gausu vitaminų C, B1, B2, karotino, kalio, geležies, magnio, fosforo. Jis turi homeopatinių ir priešuždegiminių savybių. Gerina apetitą.
Salotos
Visų rūšių šios daržovės turi mažai kalorijų ir jas galima valgyti dideliais kiekiais, nedarant įtakos svoriui. Juose yra beta karotino, liuteino ir jie apsaugo akis nuo kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos. Jie yra kalio šaltinis, kuris padeda reguliuoti kraujospūdį. Jie taip pat padeda kovojant su osteoporoze. Visose rūšyse yra vitamino K, kuris apsaugo kaulus nuo lūžių.
Rekomenduojamas:
Žalios Lapinės Daržovės Kiekvieną Dieną Saugo Nuo Silpnaprotystės
Pavasaris yra tinkamas laikas mėgautis visomis žaliosiomis lapinėmis daržovėmis - salotomis, špinatais, doku, rūgštynėmis ir kt. Pasirodo, skanios salotos yra antra pagal populiarumą daržovė pasaulyje - jos užima iškart po bulvių. Be to, pasaulyje žinoma apie dvidešimt salotų rūšių - tarp jų yra raudonos, mėlynai žalios ir kitos.
Kodėl Virtos Daržovės Yra Naudingesnės Nei žalios
Žalios daržovės ne visada yra naudingesnės už kulinarijos procesus. Pavyzdžiui, virtos morkos gali absorbuoti penkis kartus daugiau karotinoidų nei žalios morkos. Vaisiai ir daržovės yra puikus kalio, beta-karotino ir vitamino C, taip pat kitų vitaminų šaltinis.
Kaip Ir Kodėl Mirkyti Lapines Daržoves
Visą žiemą pažodžiui „trypdami“kiaulieną (kol mūsų nepabūgo didesnė jos kaina dėl Afrikos maro), gėrėme ne tokiais pagrįstais kiekiais žalingo raudonojo vyno ir išbandėme visokius marinuotus agurkus. pradeda nekantriai laukti pavasario sezono, kai ant konservuotų daržovių stalo bus šviežių salotų ir žaliųjų svogūnų salotos, liesos pavasarinės ir lengvos doko ar dilgėlių sriubos ar petražolių mėsos kukuliai.
Užkandykite Lapines Daržoves, Kad Būtų Aiškus Protas Ir Sveikas Skrandis
Žalių lapinių daržovių nauda plačiai žinoma tiek mokslininkams, tiek paprastiems žmonėms. Jie yra vieni iš labiausiai mėgstamų svečių prie mūsų stalo, nes be sveikatingumo savybių jie taip pat yra nepaprastai skanūs. Tačiau mokslininkai iš Australijos ir JK nustatė bent dvi kitas priežastis, kodėl į savo racioną reikia įtraukti dalį lapinių daržovių - kad jūsų žarnynas būtų sveikas ir protas laisvas.
Lapinės Daržovės, Kurių Bulgarų Virtuvė Vis Dar Nemėgsta
Neseniai vietinėse parduotuvėse ant stendų visam laikui buvo dedamos šviežios salotos su svetimais pavadinimais: radicchio, lolo rosso, cikorija, rukola. Jų vis dažniau randama kulinarinių žurnalų ir knygų receptuose. Šios daržovės suteikia mūsų stalui papildomos įvairovės.
