2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Daugelis žmonių mieliau valgo baltus ryžius dėl apetitą sukeliančios spalvos, minkštumo, saldaus skonio ir geresnio išvaizdos. Tačiau iš tikrųjų balti rafinuoti ryžiai yra produktas, kurio svarbiausios dalys buvo pašalintos. Dauguma gydytojų sako, kad tai negyvas maistas.
Perdirbimas fabrikuose pašalina išorinę odą ir poliruoja ryžių grūdus, kol jie įgauna putojančią ir baltą išvaizdą, kurią matome parduotuvėse.
Deja, šio proceso metu ryžiams trūksta skaidulų, baltymų, tiamino, kalcio, magnio ir kalio. Maistinėse medžiagose, kurios pašalinamos virškinimo procese, yra 67% vitamino B3, 80% vitamino B1, 90% vitamino B6 ir pusė magnio bei fosforo, taip pat 60% geležies, visų skaidulų ir pagrindinių riebalų rūgštys.
Todėl baltieji ryžiai patenka į parduotuves, praturtintus vitaminais ir geležimi. Šie nenatūralūs pastiprinimai ir priedai dedami į ryžius, nes atimant procesą beveik viskas pašalinama.
Kada rafinuoti ryžiai oksidacija yra daug greitesnė nei ruda, nes pašalinami baltųjų ryžių lukštai. Dėl tos pačios priežasties nulupti obuoliai greitai keičia spalvą ir tampa rusvai.
Daugelis žmonių, besilaikančių svorio metimo dietos, mano, kad gali valgyti baltus ryžius, jei tik jie nieko nededa. Kai kurių ekspertų teigimu, baltieji ryžiai visiškai netinka svorio metimo dietai. Ne tik todėl, kad tai rafinuotas angliavandenis, bet ir todėl, kad tai patvirtina daugybė mokslinių tyrimų.
Tačiau jų oponentai teigia, kad azijiečiai valgo daug ryžių ir neturi problemų su svoriu. Tačiau pagal Pietų Korėjoje atliktą tyrimą ta gyventojų dalis, vartojanti daugiausia rafinuotus ryžius, daug labiau kenčia nuo 2 tipo cukrinio diabeto.
balti ryžiai jis taip pat turi aukštesnį glikemijos indeksą nei rudieji ryžiai. Šis indeksas rodo, kaip greitai maistas padidina cukraus kiekį kraujyje, palyginti su tuo pačiu gliukozės kiekiu.
Žmonėms, vartojantiems penkias ar daugiau baltųjų ryžių porcijas per savaitę, diabeto rizika padidėja 17%, palyginti su žmonėmis, kurie valgo mažiau nei vieną porciją per mėnesį.
Rekomenduojamas:
Raudonos Bulvės - Ką Turime žinoti Apie Jas?
Bulvės yra vienos pirmųjų iš Naujojo pasaulio atvežtų daržovių, kurios puikiai prisitaiko prie Europos dirvožemio ir greitai randa vietą tarp mėgstamų maisto produktų. Visame pasaulyje yra apie 4000 bulvių veislių. Orientacija tarp šios didžiulės veislės priklauso nuo jų auginimo būdo, kuris yra tiesiogiai susijęs su tinkamo dirvožemio pasirinkimu;
Ką Turime žinoti Apie Pikantišką Maistą?
Retai susimąstome apie merudijos, kuria mėgstame apibarstyti mėgstamus patiekalus, pranašumus. Pavyzdžiui, pikantiškas yra tradicinis bulgarų virtuvės prieskonis, kuris, be to, kad turi labai malonų aromatą ir skonį, pasirodo, slepia daugybę sveikų paslapčių.
Botulizmas: Viskas, Ką Turime Apie Tai žinoti
/ undefined Clostridium botulinum yra viena iš toksiškiausių jų sukeliamų medžiagų botulizmas , gyvybei pavojinga paralyžinė liga. Clostridium botulinum bakterijos gamina toksiną, kuris sukelia kvėpavimo nepakankamumą, paralyžiuodamas kvėpavimui naudojamus raumenis.
Ką Turime žinoti Apie Dietinius Produktus
Kiekvienoje parduotuvėje gausu produktų, viliojančių vartotojus tokiomis etiketėmis kaip dietiniai, mažai kaloringi, lengvi, neriebūs, neriebūs, be cukraus ir nulis kalorijų … Visi jie žada puikų skonį ir naudingą poveikį organizmui. Deja, už viliojančios pakuotės esą yra dietiniai produktai, turintys daug neigiamo poveikio jūsų organizmui.
Ką Turime žinoti Apie „Arborio“ryžius?
Svarbiausia ryžiuose yra tai, kad tai yra pagrindinis maistas daugiau nei pusei pasaulio gyventojų. Šis įspūdingas faktas paverčia šią kultūrą viena pagrindinių maisto gaminimo sričių. Jo auginimas yra labai ankstyva praktika, jau 3500 m. Pr.
