2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Svarbiausia ryžiuose yra tai, kad tai yra pagrindinis maistas daugiau nei pusei pasaulio gyventojų. Šis įspūdingas faktas paverčia šią kultūrą viena pagrindinių maisto gaminimo sričių. Jo auginimas yra labai ankstyva praktika, jau 3500 m. Pr. Kr., Šiandieniniame Tailande.
Šioje kultūroje yra labai įvairių rūšių, žinoma daugiau kaip 800 ryžių rūšių.
Visose rūšyse yra baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralų ir vitaminų, daugiausia priklausančių B grupei. Šis augalas rekomenduojamas kai kuriose dietose svorio reguliavimui dėl angliavandenių kiekio, kuris sočiųjų ilgiau.
Derinys su daržovėmis yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes turi teigiamą poveikį širdies veiklai ir kraujotakai. Susipažinsime su viena iš vadinamų ryžių rūšių Arborioir mes pateiksime viską, ką jums reikia žinoti apie tai.
Arborio ryžiai - kilmė ir savybės
Arborio ryžiai turi Arborio miesto Italijoje, kur jis yra auginamas, pavadinimą. Tai viena garsiausių itališkų ryžių veislių. Iš pradžių jis buvo auginamas tik jo tėvynėje, tačiau dabar vis dažniau aptinkamas JAV Kalifornijos ir Teksaso valstijose.
Arborio ryžių grūdai yra minkštos, suapvalintos, perlamutrinės ir baltos spalvos. Grūdų dydis skiriasi tam tikrose ribose ir, priklausomai nuo to, jis žinomas skirtingais pavadinimais. Italijoje labiausiai pageidaujama smulkiagrūdžių, o JAV - šiurkščiavilnių.
Krakmolo kiekis Arborio ryžiuose
Arborio jis šiek tiek malamas, todėl jame yra daugiau krakmolo. Verdant ryžius su daug krakmolo, jie įgauna kreminę išvaizdą. „Arborio“yra vertingas, nes kosėdamas gali sugerti šešias stiklines vandens. Derinys su kitais skoniais yra labai sėkmingas, todėl jis dažniausiai naudojamas garsiojo itališko rizoto gamybai.
Kaip virti Arborio ryžius?
Šie ryžiai, kaip makaronai, yra paruošti iki tam tikro laipsnio paruošimo. Jis paruoštas maždaug per 20 minučių, nes šiluma nepasiekia ryžių grūdų vidaus. Tai turi likti al dente. Tai reiškia, kad ryžius reikia išimti iš kaitlentės prieš pat pilną išvirimą ir leisti jiems sugerti karštame puode esantį vandenį. Tokiu būdu grūdai išlaikys savo formą. Svarbiausia jo paruošimo sąlyga yra neplauti ryžių, nes juose esantis krakmolas bus nuplautas. Išskyrus risotto, Arborio yra labai tinkamas ingredientas ir sriubose.
Fantastiško rizoto su „Arborio“ryžiais receptas
• Išmatuokite ryžius, kiekvienai porcijai pateikdami 75–100 gramų ryžių.
• Pasirinktos daržovės yra išvalomos, nuplaunamos, susmulkinamos ir troškinamos šiek tiek riebalų, kiekvienoje ryžių porcijoje turėtų būti 1 valgomasis šaukštas.
• Įpilkite svogūno ir patroškinkite, kol jis taps skaidrus.
• Pridedamas neplautas Arborio ryžiai ir maišykite iki stiklo.
• Paruoškite naminį daržovių sultinį, apie 1,5 litro. Pusė supilama, kai tik ryžiai tampa stikliniai, ir paliekama virti maišant, kad nesudegtų. Likusius pilkite po truputį, kol ryžiai juos sugers.
• laipsnis Arborio pasirengimas turėtų būti al dente, kuris pasiekiamas maždaug po 20 minučių.
• Įpilkite sviesto arba parmezano sūrio ir paskirstykite dalimis į pašildytas lėkštes.
Rekomenduojamas:
Raudonos Bulvės - Ką Turime žinoti Apie Jas?
Bulvės yra vienos pirmųjų iš Naujojo pasaulio atvežtų daržovių, kurios puikiai prisitaiko prie Europos dirvožemio ir greitai randa vietą tarp mėgstamų maisto produktų. Visame pasaulyje yra apie 4000 bulvių veislių. Orientacija tarp šios didžiulės veislės priklauso nuo jų auginimo būdo, kuris yra tiesiogiai susijęs su tinkamo dirvožemio pasirinkimu;
Ką Turime žinoti Apie Rafinuotus Ryžius
Daugelis žmonių mieliau valgo baltus ryžius dėl apetitą sukeliančios spalvos, minkštumo, saldaus skonio ir geresnio išvaizdos. Tačiau iš tikrųjų balti rafinuoti ryžiai yra produktas, kurio svarbiausios dalys buvo pašalintos. Dauguma gydytojų sako, kad tai negyvas maistas.
Ką Turime žinoti Apie Pikantišką Maistą?
Retai susimąstome apie merudijos, kuria mėgstame apibarstyti mėgstamus patiekalus, pranašumus. Pavyzdžiui, pikantiškas yra tradicinis bulgarų virtuvės prieskonis, kuris, be to, kad turi labai malonų aromatą ir skonį, pasirodo, slepia daugybę sveikų paslapčių.
Botulizmas: Viskas, Ką Turime Apie Tai žinoti
/ undefined Clostridium botulinum yra viena iš toksiškiausių jų sukeliamų medžiagų botulizmas , gyvybei pavojinga paralyžinė liga. Clostridium botulinum bakterijos gamina toksiną, kuris sukelia kvėpavimo nepakankamumą, paralyžiuodamas kvėpavimui naudojamus raumenis.
Ką Turime žinoti Apie Dietinius Produktus
Kiekvienoje parduotuvėje gausu produktų, viliojančių vartotojus tokiomis etiketėmis kaip dietiniai, mažai kaloringi, lengvi, neriebūs, neriebūs, be cukraus ir nulis kalorijų … Visi jie žada puikų skonį ir naudingą poveikį organizmui. Deja, už viliojančios pakuotės esą yra dietiniai produktai, turintys daug neigiamo poveikio jūsų organizmui.
