2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Džiovintos datulės turi didelę maistinę vertę. Jose gausu vertingų mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, magnis, fosforas, geležis. Nereikia pamiršti, kad juose taip pat yra daug vitaminų A ir B. Jų vartojimas suteikia greitą energiją, iš kurios nelieka papildomų svarų, nes juose yra paprastų cukrų - gliukozės ir fruktozės.
Tačiau šiais laikais parduotuvėse pirktos datos yra apdorojamos sieros dioksidu ir sulfitais, kad būtų gražios šviežios spalvos ir būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Labai dažnai jie papildomai perdirbami su cukrumi, bet daugiausia su gliukozės-fruktozės sirupais. Tai savo ruožtu sukelia daugybę problemų, kurios sveria neigiamą pusę ir daro teigiamą jų vartojimo poveikį nereikšmingą.
Dėl šios priežasties labiau tinka namuose pagamintos džiovintos datulės nei kupeshki. Rytietiški vaisiai gali neatrodyti kaip iš parduotuvės, tačiau jūsų ramybė bus ta, kad valgote kokybišką ir naudingą produktą, neišbandydami kūno.
Datas galima džiovinti trimis būdais - saulėje, orkaitėje ar dehidratoriuje.
Saulėje
Vaisiai išdėstyti ant popieriaus arba suverti ir paliekami džiūti saulėje. Norėdami apsaugoti juos nuo vabzdžių ir dulkių, galite juos uždengti marle. Kai jie bus paruošti, džiovintus vaisius ne ilgiau kaip 3 sekundes užplikykite verdančiu vandeniu, kad įsitikintumėte, jog juose nėra lervų ir klaidų. Tada vėl džiovinkite juos ant silpnos ugnies orkaitėje 30 minučių.
Orkaitėje
Išdėstykite vaisius ant kepimo popieriaus, įdėto į keptuvę, ir išdžiovinkite 80–90 laipsnių temperatūroje. Būkite atsargūs, kad jie nesudegtų (neskrudintų), šiuo tikslu patikrinkite ir maišykite kas 15 minučių mediniu šaukštu.
Dehidratatorius
Veiksmingiausias būdas yra džiovinti datules dehidratatoriuje. Tokiu būdu jie nėra dulkėti ir nėra pavojaus juos sudeginti.
Gatavus džiovintus vaisius galite laikyti stiklainiuose su sandariais dangteliais arba popieriniais maišeliais.
Rekomenduojamas:
Kaip Džiovinti Krapus?
Švieži krapai yra skanus ir naudingas priedas prie įvairių patiekalų, salotų ir sriubų, tačiau ne visada galime jų turėti. Todėl galime nusausinti krapus toms akimirkoms, kai neturėsime naudingo šviežio, tačiau norime mėgautis jo skoniu ir aromatu.
Kaip Džiovinti Pipirus
Džiovinamos paprikos yra neatsiejama Bulgarijos kulinarijos tradicijos dalis. Nėra namų šeimininkės, kuri nežinotų bent kelių viliojančių receptų su džiovintomis paprikomis. Kiekvienas patiekalas su jais tampa nepamirštamu ir skaniu kulinariniu malonumu.
Kaip Džiovinti Petražoles, Krapus Ir Raudonėlius
Įsivaizduokite, koks bus jūsų patiekalų skonis šią žiemą, jei į juos turėsite savo sodo prieskonių. Šalavijas, čiobrelius, vasariškus pikantus, krapus, lauro lapus, raudonėlius, rozmarinus ir petražoles nėra taip sunku išdžiūti dėl jų lapuose esančios mažos drėgmės, kuri gali lengvai išdžiūti arba sušalti.
Norėdami Imuniteto žiemą, Valgykite Ridikėlius Ir Datules
Ridikėliai yra puikus priedas prie bet kokių salotų, be to, žiemą jie bus atsparesni ligoms. Juose gausu vitamino C, o ryški ridikėlių spalva mums padeda kovoti su bloga nuotaika. Vitamino C, E ir K žirniuose yra daug. Kalorijos yra labai mažos ir jas galime naudoti ne tik salotose, bet ir kaip garnyrą prie bet kurio mėsos ar žuvies patiekalo.
Štai Kodėl Valgydami Datules Turėtumėte Būti Atsargūs
Datos tai tikriausiai yra vienas saldžiausių maisto produktų planetoje. Bet ir tie, kurie laikomi vienu sveikiausių vaisių, turi šalutinį poveikį. Atsižvelgiant į didelį jose esančio cukraus kiekį, reikia apriboti jų vartojimą, kad išvengtumėte didelio cukraus kiekio kraujyje.
