Geriausi Baltymų šaltiniai

Video: Geriausi Baltymų šaltiniai

Video: Geriausi Baltymų šaltiniai
Video: Top 10 Geriausių Baltymų Milteliai Papildai 2015 2024, Lapkritis
Geriausi Baltymų šaltiniai
Geriausi Baltymų šaltiniai
Anonim

Baltymai yra būtina kiekvieno valgio dalis. Jie padeda kurti audinius ir stiprina raumenis, subalansuoja cukraus kiekį kraujyje ir yra būtini. Jie reikalingi odos, dantų, plaukų, nagų grožiui ir gerai sveikatai.

Skirtingai nuo riebalų ir angliavandenių, baltymuose yra azoto. Atskirų baltymų turinčių maisto produktų kokybė matuojama juose esančio azoto kiekiu.

Kiaušiniai
Kiaušiniai

Pavyzdžiui, kiaušinio vertė yra 100 baltymų kokybės skalėje, o tai yra didžiausia vertė. Pienas vertas 90, o jautiena - 80.

Kazeinas - pieno baltymas, jo vertė yra 77 - jo yra pieno produktuose, o sojos baltymų - 74. Kviečių glitimas - 64.

Ryžių vertė yra 83, žuvies - 76, o sojų sūrio, žinomo kaip tofu, - 74. Daržovės ir vaisiai yra skalės gale, jų vertės yra labai žemos.

Spagečiai su brokoliais
Spagečiai su brokoliais

Taip yra dėl to, kad vegetarai, valgantys tik daržoves ir vaisius, negali aprūpinti savo kūno devyniomis nepakeičiamomis amino rūgštimis, o tai gali sukelti rimtų sveikatos problemų.

Vegetarai turi išmokti derinti įvairius maisto produktus, kad gautų baltymų ir jiems reikalingų amino rūgščių derinį.

Ryžiai ir grūdai, taip pat ankštiniai augalai yra geras baltymų šaltinis. Tas pats pasakytina apie makaronus ir sūrį. Spagečių derinys su geltonu sūriu ar sūriu užpildo svarbių amino rūgščių trūkumą vegetaro meniu.

Upių žuvys
Upių žuvys

Spagečiai turėtų būti derinami su brokoliais ar žuvimi, nebent vegetaras atsisakė žuvies. Jogurtas derinamas su musliu. Vegetarams rekomenduojama vartoti riebų jogurtą, kad jų nekankintų žemas cukraus kiekis kraujyje.

Viso grūdo riekeles rekomenduojama ištepti migdolų aliejumi, kuris organizmui suteikia pakankamai svarbių amino rūgščių.

Geriausių baltymų yra ganykloje užaugintų gyvūnų mėsoje, upės ar jūros pagautose žuvyse ir laisvėje laikomų vištų kiaušiniuose.

Geriausių baltymų galima rasti laisvai auginamų viščiukų mėsoje. Vegetarai turėtų gauti baltymų iš ryžių ir neatimti iš organizmo svarbaus vitamino B12.

Rekomenduojamas: