2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Buvo laikas, kai maisto mėgėjai daugiausia dėmesio skyrė jo skoniui ir savybėms, o gėrimai prieš, jo metu ir po jo buvo skirti tik nuotaikai. Šių gurmanų skrandžiai išmintingai prarijo mastiką, paskui baltąjį vyną, paskui raudoną, paskui likerį, kad grįžtų prie balto ar tamsaus gėrimo.
Šiandien vis daugiau žmonių žino, kaip pasirinkti alkoholis pagal maistąkad būtų galima maksimaliai mėgautis gėrimais.
Jei dar negalvojote apie tai, pateikiame keletą paprastų vyno derinimo su maistu taisyklių.
1 taisyklė: paprastas patiekalas, paprastas vynas
Juo mes stengiamės likti, kiek įmanoma, tose pačiose maisto ir gėrimų tonalybėse. Jei patiekalas turi tik keletą pagrindinių skonių, nesutrinkite jo su daugelio aromatų vynu. Yra nemažai vyninių, kurios tai suprato ir siūlo šviežius ir lengvai geriamus vynus. Pavyzdžiui, iš garsių prancūziškų vynų yra Lionas ir Elzaso vynas.
2 taisyklė: regioninis patiekalas, regioninis vynas
Tipiškas vietinis patiekalas, ypač iš vyno regiono, turėtų būti derinamas su vietiniu vynu. Pavyzdžiui, raudonasis vynas iš Trakijos žemumos labai tiktų patatnikui, trakiškai vištienai ar haidouko kebabui skrudintoje plutoje. Tai tikrai bus įvertinta.
3 taisyklė: aštrus patiekalas, saldus vynas
Ši taisyklė remiasi tuo, kad prieskoniai ištirps cukrumi ir atvirkščiai, kad susidarytų nauja pusiausvyra, dažnai labai maloni. Pavyzdžiui, suši, „Wasabi“padažas ir „Gurza“trintuvas. Tas pats pasakytina ir apie daugelį kitų aštrų maisto produktų.
4 taisyklė: elegantiškas patiekalas, elegantiškas vynas
Taip pat paprastas patiekalas su paprastu vynu. Remdamiesi šia akivaizdžia taisykle, žinosite, kada pasiimti kokį vyną. Yra daug gerų bulgariškų vynų, o jei nepavyksta orientuotis, yra daugybė jų reitingų.
5 taisyklė: ant saldaus patiekalo, mažiau saldaus vyno
Tai bus patiekalas, kuris suminkštins vyną ir atvirkščiai. Ši taisyklė rodo, kad svarbu vengti tonų ir aromatų sutapimo. Taigi be „Muscat otonel“, pavyzdžiui, su obuolių pyragu, bet priešingai - jis idealiai tiktų žąsų kepenims.
6 taisyklė: tik senas vynas yra
Brandus ir garsus vynas yra išbandomas rituališkai, be nieko, kas gali pakeisti jo subtilumą. Tai reiškia - be jokio maisto arba, kraštutiniais atvejais, su kažkuo visiškai neutraliu.
7 taisyklė: Sūris - su baltuoju vynu
Priešingai nei manoma, dauguma sūrių yra daug skanesni su baltuoju vynu nei raudoni. Ypač jei jie yra ožkos ar panašūs, jie turi būti vartojami su „Gurza“trintuvu.
Rekomenduojamas:
Legenda Apie Patiekalą „Baltasis žmogus“
Tradicija Bulgarijoje nurodo, kad moteris liktų namuose prie židinio ir maišytų skanius virtus patiekalus, verstų meistriškus pyragus ir patiektų plonų užkandžių savo partneriui, kuris rūpinasi, kad patiektų duonos prie stalo. Nors tradicijos nėra tokios, kokios buvo anksčiau, kai kurie įdomiausi ir įdomiausi papročiai ir ritualai vis dar yra išsaugoti daugelyje Bulgarijos vietų.
Julienas Ir Karpačas Daro Patiekalą Skanų
Dauguma namų šeimininkių mano, kad pakanka paprasčiausiai supjaustyti produktus, tačiau patiekalo skonis ir jo išvaizda priklauso nuo pjaustymo būdo. Pjaustymo produktai ir terminio apdorojimo būdai yra du pagrindiniai procesai, kurie yra glaudžiai susiję.
Legenda Apie Patiekalą Keshkek
Ar kada girdėjote apie keshkeką? Tiesą sakant, daugelis girdėjo, kad keshkek yra tradicinio armėniško patiekalo, pagaminto iš kviečių, sviesto ir kai kuriais atvejais vištienos, pavadinimas. Tačiau yra Bulgarijos kaimas, kuriame gerbiamas keshkekas.
Skirtumas Tarp Ekologiškos Kakavos Ir Paprastos Kakavos
Parduotuvėse yra daug įvairių ekologiškų produktų, kurie yra naudingesni sveikatai nei įprasti produktai. Ekologiška kakava tampa vis populiaresnė. Ji yra daug sveikesnė nei įprasta kakava. Organinė kakava auginama ekologiškai švariose plantacijose, kur nenaudojamos cheminės trąšos.
Kuris Vynas Yra Stalas Pagal Vynų Klasifikaciją
Vynas - mėgstamiausias ir toks naudingas gėrimas. Tarp vynų yra išskirtinė jų organoleptinių savybių ir savybių įvairovė. Sunku atskirti bendruosius rodiklius, pagal kuriuos būtų galima apibūdinti ir atskirti. Esamos klasifikacijos yra daugelio norminių aktų, pagrįstų Vyno ir stipriųjų gėrimų įstatymu, pasekmė.
