2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vienas iš tradicinių bulgarų patiekalų yra triušių medžioklė. Sudėtis: vienas triušis, 4 morkos, 2 svogūnai, 2 šaukštai miltų, pusė citrinos, pusė šaukštelio aliejaus, 1 šaukštas pomidorų pastos, 300 gramų grybų, 100 mililitrų raudonojo vyno, 100 mililitrų acto, 3 lauro lapai, druskos ir pipirų.
Triušis šešias valandas mirkomas šaltame vandenyje, į kurį įpilama du šaukšteliai acto, tada išimamas ir užpilamas marinatu. Jis gaminamas iš vandens, 80 mililitrų acto, juodųjų pipirų ir lauro lapų, kurie dedami į pakankamai vandens, kad apsemtų visą triušį.
Taigi, triušis lieka per naktį, gerai nuplaunamas šaltu vandeniu ir supjaustomas dideliais gabalėliais. Jie troškinami, kol suminkštės, šiek tiek aliejaus ir vandens. Mėsai suminkštėjus, išimkite ir suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas, o jiems suminkštėjus - pomidorų tyrę ir miltus.
Supilkite vyną ir užvirkite.
Jei reikia, įpilkite šiek tiek šilto vandens. Suberkite smulkintus grybus, citrinos griežinėlius, pipirus ir druską. Kai grybai bus paruošti, viską sumaišykite ir supilkite į gilų metalinį indą, o ant viršaus išdėliokite mėsą. Kepkite maždaug dvi valandas orkaitėje.
Tradicinis bulgarų patiekalas yra suplaktas kebabas. Sudėtis: 1 kg kiaulienos be riebalų, 6 svogūnai, 2 aitriosios paprikos, 6 pomidorai, 1 šaukštas raudonųjų pipirų, 80 mililitrų raudonojo vyno, aliejus, druska, petražolės ir juodieji pipirai.
Mėsa supjaustoma ne itin dideliais gabalėliais ir troškinama aliejuje, į kurį įpilama šiek tiek vandens. Kai suminkštės, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno ir smulkiai supjaustytų pomidorų.
Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite indą ne maišydami šaukštu, o purtydami visą patiekalą, nepašalindami dangčio. Po penkiolikos minučių įpilkite aitriųjų paprikų, vyno, raudonųjų pipirų ir prieskonių. Patiekite šiltą, su virtų ryžių garnyru.
Vaikų ir suaugusiųjų mėgstamiausia yra vištienos košė. Būtini produktai: 1 vištiena, 4 svogūnai, 100 gramų sviesto, 1 arbatinis šaukštelis miltų, 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų, druska ir pipirai pagal skonį.
Vištieną supjaustykite nelabai dideliais gabalėliais ir kepkite, kol suminkštės. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir troškinami svieste. Įpilkite raudonųjų pipirų ir miltų ir supilkite šiek tiek vištienos sultinio, kol gausite pasta. Užvirus supilkite mėsą ir po penkių minučių nukelkite nuo ugnies.
Rekomenduojamas:
Tradiciniai Bulgarų Patiekalai Orkaitėje
Bulgarijos virtuvė siūlo daugybę apetitą keliančių receptų, paruoštų orkaitėje. Tarp jų yra daugybė mums labai brangių puodų, lentelių, įdarytų pipirų, įvairių derinių su ryžiais. „Moussaka“yra vienas iš tradicinių bulgariškų patiekalų orkaitėje.
Tradiciniai Bulgarų Patiekalai Ant Kaitvietės
Tradiciniai bulgarų patiekalai džiugina savo įvairove ir neįsivaizduojamu skoniu. Gerai tai, kad daugelį jų galima paruošti įvairiai, įskaitant ant viryklės. Čia mes jums pasiūlysime keletą geriausių tradicinių bulgarų receptų ant kaitvietės.
Tradiciniai Bulgarų Patiekalai Puoduose
Indai, virti puoduose, yra nepaprastai skanūs, tačiau norint, kad jie būtų tikrai geri, reikia laikytis kai kurių taisyklių. Įdėkite puodus į šaltą orkaitę ir lėtai kaitinkite. Jie neturėtų staigiai atvėsti, nes sutrūkinės. Geriau yra nedažyti indai, kuriuos prieš pirmą virimą reikia nuplauti tik vandeniu ir įdėti daugiau riebalų, kad indas iš jo įsigertų.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
