2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pastaraisiais metais žmones apėmė tikra paranoja apie riebalus. Kiekvienas, besirūpinantis savo sveikata, stengiasi kuo mažiau suvartoti maistą. Kenksmingi riebalai egzistuoja, tačiau ne visi riebalai turėtų būti priskiriami bendram vardikliui.
Apskritai riebalai skirstomi į sočiuosius ir nesotieji riebalai. Sotieji riebalai yra kieti kambario temperatūroje ir dažniausiai yra gyvūninės kilmės. Iš augalinių produktų yra tik kokosų ir palmių aliejuje.
Dėl aukštos lydymosi temperatūros jie išlieka kieti žmogaus organizme, užkemšdami arterijas ir padidindami blogojo cholesterolio kiekį. Būtent ši riebalų grupė yra atsakinga už blogą riebalų reputaciją apskritai.
Skirtingai nuo sočiųjų riebalų, nesotieji riebalai yra skystos, kambario temperatūros. Jie ne tik sunaikina blogąjį cholesterolį, bet ir yra gyvybiškai svarbūs gerai sveikatai. Kūnas negali pats jų sintetinti, todėl jie turi būti gaunami iš maisto.
Nesotieji riebalai pagrindinėje anglies grandinėje yra viena arba dvi dvigubos jungtys. Kiekvienoje iš jungčių yra mažas vandenilio prisotinimo lygis.
Nesočiųjų riebalų rūšys
Mononesoieji riebalai - yra riešutuose ir alyvuogių aliejuje ir gali padidinti gerojo cholesterolio kiekį blogojo lygio sąskaita.
Polinesoieji riebalai - linkę sumažinti blogojo ir gerojo cholesterolio gamybą. Šiai grupei priklauso omega-3 ir omega-6 riebalai, kurie turi daug naudos sveikatai.
Nesočiųjų riebalų šaltiniai
Puikūs šaltiniai nesotieji riebalai yra alyvuogės, alyvuogių aliejus, avokadai, žemės riešutai, rapsų aliejus, lazdyno riešutai, migdolai, augaliniai aliejai, žuvis. Daugiausia nesočiųjų riebalų yra tokios žuvys kaip lašiša, skumbrė ir upėtakis.
Nesočiųjų riebalų nauda
Nesotieji riebalai pagerinti odos ir plaukų būklę, sulėtinti senėjimo procesą; jie yra nepaprastai svarbūs smegenų vystymuisi; stiprinti imuninę sistemą ir reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Nesotieji riebalai yra nepaprastai svarbūs, nes apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, insulto ir diabeto. Jie apsaugo organizmą nuo alergijos, uždegiminių ligų, artrito. Jie taip pat dalyvauja spermos formavime, o jų trūkumas gali sukelti nevaisingumą.
Imama su maistu nesotieji riebalai aprūpinkite organizmą vertingomis omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis, kurių jis pats negali pasigaminti. Esminės riebalų rūgštys palaiko kūno augimą, suteikia sveiką odos išvaizdą ir vaidina svarbų vaidmenį tinkamai veikiant smegenims ir centrinei nervų sistemai.
Jie gamina į hormonus panašias medžiagas, kurios reguliuoja kraujospūdį ir kraujo krešėjimą, kartu stiprindamos imuninę sistemą.
Riebalų vartojimo patarimai
Norint sveikai maitintis ir užkirsti kelią daugybei rimtų ligų, reikia laikytis tam tikrų mitybos taisyklių. Visų pirma būtina vengti didelio kiekio salotų padažų ir majonezo vartojimo; perdirbti maisto produktai, pusgaminiai, saldūs ir pikantiški sausainiai.
Skrudintą ar troškintą žuvį reikia valgyti bent kartą per savaitę. Vaisius ir daržoves reikia valgyti kuo dažniau. Margarinas visai nėra nekenksmingas, todėl nereikėtų persistengti.
Prieš siekdami jo, įsitikinkite, kad joje nėra daugiau kaip 2 g sočiųjų riebalų - 1 valgomasis šaukštas. Gamindami maistą naudokite skystą augalinį aliejų.
Naudokite daugiau nesotieji riebalaipavyzdžiui, alyvuogių aliejaus. Apskritai sočiųjų riebalų reikia kuo mažiau sumažinti nesočiųjų riebalų, kurie naudingi sveikatai, sąskaita.
Rekomenduojamas:
Sotieji Riebalai
Sotieji riebalai yra riebalai, susidedantys iš trigliceridų, turinčių tik sočiųjų riebalų rūgščių. Sotieji riebalai kelia rimtą pavojų figūrai ir sveikatai. Riebalai yra būtini kiekvienos ląstelės gyvenimui. Jie vaidina svarbų vaidmenį imuninėje sistemoje, hormonų, dalyvaujančių reguliuojant širdies ritmą, kraujospūdį, nervų sistemą, kraujo krešėjimą, sintezėje.
Riebalai Yra Naudingi Sveikatai
Pasak daugumos žmonių, riebalai yra pagrindinis širdies priešas, todėl neturėtume jų vartoti. Todėl jie atima daugybę kulinarinių pagundų apsisaugoti nuo ligų. Ar taip yra praktikoje? Pasak italų mitybos specialistų, ne visi riebalai yra vienodai kenksmingi.
Sveikiausi Kepimo Riebalai
Visi žinome apie alyvuogių aliejaus naudojimo maistui naudą sveikatai. Jis apsaugo širdį, mažindamas blogojo cholesterolio kiekį. Tačiau yra daugybė kitų mažiau populiarių riebalų, kurių visiškai nereikia nuvertinti. Puikiame kepimo aliejuje turėtų būti daug mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų.
Kurie Riebalai Užima Vietą Sveikai Mitybai?
Riebalai yra didžiausias kūno šilumos šaltinis, jie taip pat dalyvauja organizme vykstančiuose redokso procesuose, endokrininių liaukų darbe, saugo nuo kūno aušinimo ir mėlynių susidarymo. Riebalai yra gyvūninės ir augalinės kilmės, 1 gramas riebalų duoda apie 9.
Anglų Dieta: Iki Pasimatymo, Riebalai
Šią dietą sukūrė Didžiosios Britanijos mitybos specialistai ir, anot jų, pasižymi dideliu efektyvumu. Su juo papildomi kilogramai tiesiogine prasme ištirpsta prieš jūsų akis. Anglų dieta taip pat padės atsikratyti priklausomybės nuo saldumynų.
