2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vitaminas A yra šviesiai geltonas junginys, turintis kristalinę formą, taip pat žinomas kaip retinolis - vardas, siejamas su šio junginio dalyvavimu akies tinklainės funkcijose. Vitaminas A taip pat vadinamas „priešinfekciniu“vitaminu dėl savo vaidmens palaikant imuninės sistemos veiklą. Vitaminas A yra labai stiprus imunostimuliatorius. Dėl savo stebuklingo poveikio odai jis užsitarnavo jaunystės eliksyro slapyvardį.
Retinolio yra tik gyvūninės kilmės maisto produktuose, tačiau vaisiuose ir daržovėse yra karotinoidų Vitaminas A veikla. Kūnas gali paversti tam tikrus karotenoidus, įskaitant beta karotiną, alfa-karotiną ir gama-karotiną, į vitaminą A. Šie karotenoidai vadinami provitamino A junginiais.
Vitamino A funkcijos
- Atraminė vizija - žmogaus tinklainėje yra keturių rūšių fotopigmentai, kuriuose kaupiami vitamino A junginiai. Vienas iš šių pigmentų, vadinamas rodopsinu, yra tinklainės ląstelėse. Rodopsinas leidžia šioms ląstelėms aptikti net nedidelius šviesos kiekius, todėl vaidina pagrindinį vaidmenį pritaikant akį prie sąlygų ir naktinio matymo.
- imuninės sistemos palaikymas; vitaminas A. stimuliuoja imuninę sistemą skatindamas augimą, taip pat užkerta kelią streso sukeltam užkrūčio liaukos susitraukimui. Vitaminas A taip pat pagerina baltųjų kraujo kūnelių, turinčių antivirusinę veiklą, funkciją.
- Skatinti ląstelių augimą. Vitaminas A taip pat reikalingas normaliam ląstelių augimui ir vystymuisi.
Vitaminas A taip pat yra svarbus vyrų ir moterų reprodukciniams procesams ir vaidina normalų kaulų apykaitą. Be to, manoma, kad vitaminas A (retinoinės rūgšties pavidalu) vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant genetinius įvykius.
Vitamino A trūkumas
Maisto trūkumas Vitaminas A yra gana dažnas besivystančiose šalyse ir yra susijęs su dideliu apakimo, virusinių infekcijų ir kūdikių mirtingumo dažniu. Vitamino A trūkumas daugiausia veikia odos, plaukų, akių ir imuninės sistemos sveikatą, nors apetito praradimas, kaulų anomalijos ir augimo sulėtėjimas taip pat yra susijęs su nepakankamu šio vitamino vartojimu.
Vitamino A perdozavimas
Vitaminas A vartojant per daug, gali sukelti šalutinį poveikį. Vitaminas A toksiškas dėl to, kad suaugusieji ir vaikai atsitiktinai nurijo didesnes kaip 200 mg retinolio ir 100 mg retinolio ekvivalentų dozes. Šalutinis poveikis, susijęs su jo toksiškumu, paprastai yra laikinas ir apima apetito praradimą, dirglumą, nuovargį, silpnumą ir vėmimą.
JAV Nacionalinė mokslų akademija nustatė viršutinę retinolio suvartojimo ribą:
- 3 metų ar jaunesniems vaikams - 600 mikrogramų per dieną;
- 4–8 metų vaikai, 900 mikrogramų;
- 9–14 metų vaikai, 1700 mikrogramų;
- 14-18 metų paaugliai, 2800 mikrogramų;
- 19 metų ir vyresni suaugusieji, 3000 mikrogramų;
- nėščioms arba maitinančioms moterims, 18 metų ar jaunesnėms, 2800 mikrogramų;
- Nėščioms arba maitinančioms moterims, 19 metų ar vyresnėms, 3000 mikrogramų.
Kaip Vitaminas A yra tirpus riebaluose, jo trūkumą gali sukelti dieta, kurioje yra labai mažai riebalų, arba dėl sveikatos sutrikimų, dėl kurių sumažėja gebėjimas absorbuoti maistinius riebalus.
Vaistai, turintys įtakos vitamino A absorbcijai, vartojimui ar išsiskyrimui, yra: vaistai, mažinantys cholesterolio kiekį, išskiriantys tulžies rūgštis, kontraceptikai Medroksiprogesteronas, Neomicinas ir kt.
Vitamino A nauda
Vitaminas A gali atlikti svarbų vaidmenį profilaktiškai ir gydant šias ligas: spuogus, AIDS, alkoholizmą, atopinį dermatitą, kataraktą, gimdos kaklelio displaziją, diabetą, fibrocistinę krūties ligą, Kapoši sarkomą, osteoartritą, ausų infekciją, blogą regėjimą, psoriazę, psoriazės sutrikimų liaukas., opos, virusinės infekcijos ir kt.
Tai būtina sveikiems nagams ir plaukams, elastingai ir gražiai odai. Vitaminas A turi antioksidacinių savybių, būtent oksidacija yra viena iš pagrindinių senėjimo priežasčių. Jis palaiko vidinių audinių regeneraciją ir apsaugo burnos ir gerklės gleivinę, taip pat plaučius nuo tabako dūmų ir smogo padarytos žalos.
Vitamino A šaltiniai
Veršienos kepenys yra puikus šaltinis vitaminas A., o pienas ir kiaušiniai apibrėžiami kaip geri šaltiniai. Augalinis maistas, kuriame yra karotinoidų, taip pat yra vitamino A. Vitamino A galima gauti iš pieno, žuvų taukų, persikų, obuolių, erškėtuogių klubų, slyvų, juodųjų serbentų, pomidorų, pipirų, daugumos citrusinių vaisių, moliūgų.
Vitaminas A kaip maisto papildas yra retinilo-retinolio palmitatas. Retinoinė rūgštis yra vitamino A forma, randama vaistuose odos ligoms gydyti.
Rekomenduojamas:
Vitaminas B1 - Tiaminas
Vitaminas B1 , dar vadinamas tiaminu, yra vitamino B šeimos narys ir geriausiai žinomas dėl savo vaidmens užkertant kelią maistinių medžiagų trūkumui. Beri-beri liga pažodžiui reiškia „silpnumas“ir buvo plačiai paplitusi (ypač kai kuriose Azijos vietose) XIX amžiaus pabaigoje ir 20 amžiaus pradžioje.
Vitaminas B2
Vitaminas B2 yra vitamino B komplekso dalis ir taip pat žinomas kaip riboflavinas. Visai grupei priklauso mikroelementai, kurie yra svarbūs žmogaus organizme vykstančiai medžiagų apykaitai skatinti ir yra būtini pagrindinei mitybai. Vitaminas B2 vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį sintezuojant hemoglobiną, taip pat riebalų ir angliavandenių apykaitoje.
Vitaminas B3 - Niacinas
Vitaminas B3 , taip pat dažnai vadinamas niacinu, yra vitamino B kompleksų šeimos narys. Kukurūzuose yra didelis vitamino B3 kiekis, tačiau kukurūzai negali jų tiesiogiai absorbuoti, bet tik kukurūzų produktai, paruošti taip, kad šis vitaminas išsiskirtų.
Vitaminas B4
Cholinas yra panašus į vitaminus ir priklauso jų grupei pagal pavadinimą Vitaminas B4 . Nurodo vandenyje tirpius vitaminus. Organizmas vaidina platų spektrą organizme, tačiau, kaip riebalų emulsiklis, cholinas padeda naudoti riebalus, reguliuodamas riebalų kaupimąsi kepenyse.
Vitaminas B5
Vitaminas B5 , dažnai vadinama pantoteno rūgštimi, yra B komplekso vitaminų šeimos narys, būtinas daugelio organizmų rūšių augimo veiksnys. Jis, kaip ir visi B grupės vitaminai, atlieka esminį vaidmenį paskirstant riebalus ir baltymus. Šie vitaminai taip pat svarbūs norint išlaikyti raumenis tonusą;
