2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėsos kukuliai ir kebabai yra nepakeičiama Balkanų tautų meniu dalis. Nėra patikimos informacijos apie tai, iš kurios šalies jie kilę, tačiau jie yra paplitę visame pasaulyje.
Faršą, su kuriuo juos ruošiate, galima pagardinti įvairiais būdais, jei tik laikotės kai kurių pagrindinių taisyklių, tačiau mėsos kukulys visada turi būti ovalo formos, o kebabas - pailgas.
Bet štai ką svarbu žinoti, jei įdomu kaip paruošti faršą mėsos kukuliams ir kebabams šie mėsos skanėstai, mėgstami kiekvieno padoraus Balkanų žmogaus.
Čia tinkamas faršo paruošimas mėsos kukuliams ir kebabams, pagardinti ir pagardinti faršą.
- Svarbu žinoti, kad mėsos kukuliai ir kebabai dažnai ruošiami iš to paties Malta mėsa ir daugeliu atvejų su tais pačiais prieskoniais. Jiems privaloma į 1 kg maltos mėsos įdėti 5 g juodųjų pipirų ir 5 g kmynų. Tačiau iš esmės dviejų patiekalų malta mėsa skiriasi prieskoniais;
- Kartu su šiais prieskoniais, kurie yra absoliučiai privalomi, skirtingose Bulgarijos vietose yra skirtingų būdai pagardinti maltą mėsą. Į faršą galima įdėti smulkiai pjaustytų senų ar šviežių svogūnų, pikantiškų, petražolių ir kt. prieskoniai;
- Taip pat ruošdami keptus mėsos kukulius, įdėkite vandenyje išmirkyto vidurio ir nusausintos duonos bei kiaušinio vidurį. Tai nėra daroma, jei ruošiate ant grotelių keptus mėsos kukulius ar orkaitę, taip pat kebabus. Dažnai maltos mėsos kebabams įpilama šiek tiek šalto vandens;
- Nesvarbu, kokius prieskonius pasirinksite naudoti, jis tikrai yra geras ir ilgai minkyti faršą;
- Balkanams būdinga maišytos kiaulienos ir jautienos mišinių naudojimas 60–40% santykiu;
- Geriausi mėsos kukuliai ir kebabai gaminami iš mėsos, esančios ant kiaulės peties ar aplink pilvą. Jei jis nėra pakankamai riebus, dedama lašinių, kurie mėsos kukulius ir kebabus daro sultingesnius ir skanesnius;
- Labai svarbu, išsirinkus tinkamus prieskonius mėsos kukuliams ir kebabams ir pridėjus juos į faršą, kurį laiką palikti uždengtą rankšluosčiu ar folija šaltyje. Geriausia net taip palikti visą naktį, kad prieskoniai gražiai įsigertų į ją, prisotindami kvapų;
- Jei jūsų idėja mėsos kukuliai yra kepti, o ne kepti ant grotelių ar kepti ant grotelių, į faršą galite įdėti šiek tiek soda, nes taip mėsos kukuliai taps puresni. Dažnai panašiu tikslu kai kuriose Bulgarijos vietose jie prideda šaukštą ar du jogurto prie maltų mėsos kukulių ir kebabų;
- Jei norite, kad kebabai ir mėsos kukuliai būtų aštresni, sumaišydami faršą galite įdėti aitriųjų raudonųjų pipirų arba smulkiai supjaustytų aitriųjų pipirų. Įdomu paragauti šių mėsos gėrybių, jei į kompaniją įdėsite truputį smulkintų mėtų lapelių arba mėtų žalieji svogūnai maltos mėsos sudėtyje;
- Jei kvietėte svečius į musulmoniškus mėsos kukulius ir kebabus, turėtumėte rinktis maltą jautieną ar avieną. Jokiu būdu ne kiauliena. Tada į jį galite pridėti šoninės ir kitų prieskonių;
- Patiekdami mėsos kukulius ir kebabus, galite įdėti keletą šakelių šviežių svogūnų papuošimui. Kitas tinkamas variantas yra lutenitsa su smulkintais porais, kuris yra klasikinis garnyras mėsos kukuliams ir kebabams.
Sužinoję, kaip pagardinti faršą, galite pasinaudoti šiais išbandytais mėsos kukulių ir skanių kebabų receptais.
Rekomenduojamas:
Oksfordo Studentų Kėdėse Nėra Raudonos Mėsos Mėsos
Aplinkosaugos klausimai buvo madingi ne tik pastarąjį dešimtmetį. Jie taip pat yra patikimas būdas nuolat sutelkti dėmesį aplinkos apsauga ir iššūkius, kylančius žmonių visuomenei dėl augančių aplinkos problemų. Kova dėl gamtos grynumo atkūrimo, siekiant užkirsti kelią ekologinei katastrofai, kuri tikrai kabo virš planetos, gimdo visokias idėjas.
Taip Ruošiama Malta Mėsa Tobuliems Mėsos Kukuliams
Maltos mėsos yra labiausiai paplitęs produktas mūsų virtuvėje. Juo galima paruošti daugybę patiekalų. Štai kodėl labai svarbu žinoti, kaip paruošti, paragauti ir paruošti receptą. Jei atliksite tam tikrus triukus, galėsite pasigaminti puikiai skanių patiekalų su malta mėsa.
Idėjos Skaniems Daržovių Mėsos Kukuliams
Ne tokia šalta žiema lauke iššaukia svajoti apie skanius daržovių kukulius - cukinijas, špinatus. Nepaisant oro sąlygų lauke, sezonas yra žiemiškas, o špinatai ir cukinijos šiuo metų laiku nėra labai skanūs. Tai neturėtų mums trukdyti gaminti skanių daržovių mėsos kukulių - mums tiesiog reikia rasti tinkamus receptus, kuriuose būtų vadinamasis.
Padažai, Tinkami Mėsos Kukuliams
Mėsos kukuliai yra mėgstamas jaunų ir senų žmonių maistas. Kad jie būtų skanūs, jie turi būti pagaminti iš kokybiškos maltos mėsos ir gerai paskaninti prieskoniais mėsos kukuliams. Mėsos kukulių padažas taip pat labai svarbus. Šiame straipsnyje mes pasiūlysime jums keletą įspūdingų padažų, tinkamų mėsos kukuliams, idėjų, kurios jus sužavės.
Verona Pasakė NE Kebabams Ir Giroskopams
Veronos valdžia nusprendė nutraukti kebabų, giroskopų ir visų kitų keptų patiekalų, greito maisto ir etninių valgių grėsmę užvaldyti istorinį miesto centrą. Miesto valdininkai Romeo ir Džuljetoje priėmė sprendimą, nustatantį etniškai netipišką maistą siūlančių restoranų skaičių.
