2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Arabų valgymo įpročiai ir griežtas islamo normų bei taisyklių laikymasis yra neatskiriamai susiję. Tai nenuostabu, nes pranašas Mahometas turėjo savo požiūrį į maistą, kuris ir toliau griežtai taikomas visose islamo šalyse.
Štai ką svarbu žinoti apie islamą ir maistą arabų virtuvėje, jei norite gerai pristatyti savo svečius, kurie yra arabų bendruomenės nariai:
1. Beveik visų dietologų teigimu, islamiškos mitybos taisyklės yra pagrindas formuoti vieną iš labiausiai dietinių meniu - arabų.
2. Pranašo Mahometo nuomonė apie maistą yra tokia:
- Razinos, vynuogės ir svarainiai yra vaisiai, kurie gerai veikia stresą, nerimą ir liūdesį;
- Česnakai ir medus yra natūralūs vaistai, padedantys kovoti su daugeliu ligų, o medus taip pat veiksmingai gerina atmintį;
- Datulės yra vieni naudingiausių vaisių ir yra rekomenduojami nevalgius, nes jie valo skrandį;
- Jei žmogų kamuoja nugaros skausmai, jis turėtų vartoti svogūnus;
- Esant gausiam prakaitavimui ar nervingumo būsenai, reikėtų pabrėžti alyvuogių aliejų. Tai taip pat gerai veikia odos spalvą.
3. Griežta islamo religijos taisyklė yra pasakyti Allaho vardą prieš kiekvieną valgį ir po jo, taip pat kruopščiai nusiplauti rankas muilu.
4. Reikia valgyti lėtai, sėdint ant žemės, nes tai yra geriausias būdas jaustis pavalgius. Godumas yra yda, tačiau nereikėtų atsisakyti nieko, ką patiekia šeimininkas, nes maistas yra Allaho dovana.
5. Patiekiant įvairius patiekalus draudžiama naudoti auksinius ar sidabrinius indus, nes tai yra nereikalingos atliekos ir blogo skonio išraiška.
6. Islamo religijoje laikoma, kad alkoholiniai gėrimai, kiauliena, visas plėšrūnų maistas ar kraujas, taip pat vogtas maistas yra draudžiami.
7. Eid al-Adhos metu kiekvienas arabas turi paskersti aukojamą avinėlį ir tada pagirti Alacho vardą.
8. Ramadano „Bayram“metu arabų pasaulio neturtingiesiems dalijami grūdai, datulės ar finansinė pagalba. Šis mėnuo pasižymi „Harira“sriubos paruošimu, susidedančiu iš daugybės daržovių, avinžirnių, ėrienos ar jautienos.
Išbandykite keletą unikalių arabų virtuvės receptų: „Katayef“, „Shawarma“, „Quick Kofta Kebab“, „Tajine“, „Hummus“.
Rekomenduojamas:
Prieskoniai Arabų Virtuvėje
Vargu ar yra kas nors labiau būdinga arabų virtuvei, nei meistriškas skirtingų prieskonių derinys. Nesvarbu, ar jie švieži, ar džiovinti, jie suteikia unikalų visų arabiškų patiekalų skonį ir aromatą. Jų maišymui nėra griežtų taisyklių, todėl reikalingi net iš anksto paruošti mišiniai, kuriuose yra daugiau nei 20 rūšių prieskonių ir aromatinių žolelių.
Pagrindiniai Produktai, Naudojami Arabų Virtuvėje
Arabų virtuvė, kurią daugelis mėgsta dėl turtingų aromatų ir skonių, garsėja kaip viena seniausių. Nors jis apima daugybę sričių ir apima įvairias šalis bei vietoves, jis taip pat turi daug bendrų bruožų, susijusių su maisto paruošimu ir naudojamais produktais.
Arabų Virtuvėje Dažniausiai Naudojami Vaisiai
Arabų virtuvė, pasižyminti naudojamų produktų ir prieskonių įvairove, ir šiandien daro įspūdį pasauliui. Sumanus kvapnių žolelių derinys su įvairiais vaisiais ir daržovėmis paskatina išrasti itin kvapnius ir skanius patiekalus, tokius kaip Harira, Falafel, Katayef, Fekas ir daugelį kitų.
Nacionaliniai Patiekalai Arabų Virtuvėje
Arabų virtuvė, žinoma dėl naudojamų prieskonių įvairovės ir laikui bėgant išsaugotų šimtmečių senumo tradicijų, teisingai švenčiama kaip viena įspūdingiausių. Maisto ruošimo būdas, naudojami produktai ir mitybos įpročiai arabų pasaulyje yra glaudžiai susiję su islamo religija.
Tahini Padažo Vaidmuo Arabų Virtuvėje
Tahini padažas yra neatsiejama arabų virtuvės dalis, kuri yra viena seniausių pasaulyje. Taip pat žinomas kaip tahini , tai aliejaus pasta, paruošta iš labai smulkiai maltų sezamo sėklų, kad gautųsi tirštas vienalytis, malonios baltos spalvos padažas.