2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasak daugelio profesionalių virėjų, vienas iš sunkiausių kulinarinių užsiėmimų yra paruošti skanius ryžius, kurie taip pat gerai atrodo. Štai keli patarimai, kurie gali jums padėti, jei jūsų ryžiai vis tiek pasirodys ne taip, kaip norite.
Ilgagrūdžiai ryžiai yra ypatinga veislė. Jo grūdai pasiekia 6 mm ilgį ir nelimpa, nebent jūs jį užvirsite arba per agresyviai nemaišykite. Tai tinka plovui paruošti.
Vidutinio grūdėtumo ryžiai (5-6 mm) kepimo metu lieka atskirti, tačiau atvėsę sulimpa. Jis naudojamas gaminant gardų risotto, paeliją ir kai kurių rūšių desertus.
Trumpo grūdo ryžiai (4–5 mm) yra gana lipni ir linkę išvirti po virimo. To priežastis yra ta, kad joje yra didesnis krakmolo kiekis. Tai gana tinka gaminti japoniškus sušius.
Kiekvienos rūšies ryžiai turi apytikslį laiką, per kurį jie bus visiškai perdirbami kulinarijoje. Žinokite, kad rudieji ir viso grūdo ryžiai yra turtingiausi maistinių medžiagų, o jų virimo laikas yra apie 45 minutes. Rudieji garinti ryžiai paprastai būna paruošti per 25 minutes, todėl jie išlaiko didžiąją dalį mineralų ir vitaminų.
Baltieji ryžiai išverda per 15 minučių, tačiau juose mažiau mineralų ir vitaminų. Garuose paruošti balti ryžiai yra paruošti valgyti vos per 10–15 minučių ir taip pat nėra gausūs maistinių medžiagų. Baltieji poliruoti ryžiai turi aukštą glikemijos indeksą ir yra lengvai virškinami. Jis paruošiamas per 10 minučių.
Norėdami lengvai ir be problemų paruošti skanius ryžius, geriausia juos mirkyti vandenyje apie pusvalandį. Tai kuo greičiau suminkštėja ir užverda. Net jos vertingos medžiagos lieka joje, jei prieš tai kurį laiką pamirkome. Jei skubate ir negalite laukti, kol ryžiai įsigers, prieš pradėdami virti, turėtumėte juos gerai nuplauti - kol vanduo bus skaidrus.
Verdant ryžiai nesulips, jei į vandenį įlašinsite kelis lašus alyvuogių aliejaus, taip pat du arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Dažna klaida yra ryžių užvirimas kartu su vandeniu - svarbu, kad vanduo pirmiausia pasiektų 100 laipsnių temperatūrą, o tik tada įpilama produkto.
NB: Kai tik ruošiate ryžius, tai turėtų būti daroma ant silpnos ugnies!
Žema temperatūra padeda geriau absorbuoti vandenį. Principas yra toks: pirmąsias 5 minutes ugnis turėtų būti stipri, kitas 15 minučių - silpnesnė ir po dangčiu, galiausiai, kai viryklė ar orkaitė išjungta, paliekama virti dar 15 minučių.
Rekomenduojamas:
Keletas Sveikų Pusryčių Patarimų
Nors jūs neturite įpročio valgyti pusryčių, pamažu pradėkite lavinti savo protą ir kūną, kad pusryčiai yra tikrai svarbiausias dienos dalykas. Tai įkrauna kūną energija, kuri lengvai deginama dienos metu. Pirmojo dienos valgio praleidimas yra klaida, kurią daro daugelis žmonių kasdien.
Keletas Patarimų, Kaip Kovoti Su Pavasario Alergijomis
Jei esate tarp milijonų žmonių pasaulyje, kurie kenčia nuo pavasario alergijos , tada šios eilutės yra tik jums! Kiekvienais metais dėl klimato kaitos ir sisteminės taršos ore išauga žiedadulkių skaičius. Laimei, jums nereikia palikti darbo, kad ateinančius kelis mėnesius gyventumėte burbule.
Moliūgas! Keletas Patarimų, Kaip Lengvai Jį Nulupti
Moliūgai !! Kai kurie didieji rudens meistrai, kurie dosniai visais būdais paskirsto savo skonį, vėl yra čia. Pasirengę paversti skaniais desertais, sriubomis ir garnyrais ir nukelti mus į apetitą keliantį kelią į žiemą ir pavasarį. Tačiau prieš mėgaudamiesi šia sezono klasika ir pradėdami ją ruošti, turime susitvarkyti su kažkuo kitu ir nėra labai lengva - nulupęs moliūgą .
Štai Keletas Svarbių Priežasčių Reguliariai Valgyti Sezamų Tahini
Pamirštas sezamų tahini vėl buvo reabilituotas, tačiau šį kartą jo atgimimą pirmiausia lemia madinga ir sveika mitybos tendencija, o susidomėjimas visų rūšių natūralių sėklų naudojimu išaugo. Tai ne tik modernus maistas, bet ir labai naudingas organizmui.
Mitybos Specialistė, Turinti Svarbių Patarimų, Kaip Valgyti Dažytus Kiaušinius
Po tradicinio plakimo kiaušiniais dauguma namų šeimininkių turi begales virtų kiaušinių, kuriuos puola virti, kol dar nesugenda. Tačiau mitybos specialistė profesorė Donka Baikova pataria būti atsargiems valgant dažytus kiaušinius. Anot jos, kiaušinį reikia gerai nulupti, pašalinant ne tik lukštą, bet ir spalvotą kiaušinio baltymo dalį.
