2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
„Don Jose Andres“garsėja tuo, kad Amerikoje skleidžia Ispanijos virtuvę visu grožiu ir turtingumu. 1969 m. Ispanijoje, Mieres mieste, gimęs Andresas jau nuo mažens pradėjo gaminti maistą, padėdamas motinai virtuvėje.
Būdamas 12 metų jis gali tvarkyti ir paeliją, ir kitus kompleksinius patiekalus. Būdamas 16 metų jis pradėjo mokytis garsiausioje Barselonos kulinarijos akademijoje, budriai stebint savo mentoriui Ferranui Adria.
Jose Andresas paliko savo gimtinę 1990 m., Norėdamas įrodyti savo kulinarinį talentą Niujorke. Jo pastangos pasirodė daugiau nei sėkmingos, o po kelerių metų jis persikėlė į Vašingtoną, kur pradėjo dirbti „Jaleo“virėju ir partneriu.
Kaip tikras vyras, turintis didžiulį apetitą, pagarbą maistui ir pagarbą kulinarinėms tradicijoms, Don Jose Andresas sunkiai pelnė neoficialaus Ispanijos ambasadoriaus vardą.
Cervanteso tėvynėje vargu ar yra restoranas, uostas, rūsys, užeigos pakelėje, turgus, kurio don Chosė nepažįsta.
Ibiza jį jaudina ne tiek laukiniu naktiniu gyvenimu, kiek baruose siūlomomis tapomis.
Santiago de Compostela yra dar vienas miestas, kuris traukia garsų virėją savo nuostabia vietine virtuve. Jis neturi laiko nueiti mylių, nes išalksta daug greičiau. O don Chosė katedros yra skirtingos - turgūs, restoranai, užeigos, žvejų laivai.
Andresas, kuriam priklauso keli brangūs restoranai JAV ir Puerto Rike, neseniai atskleidė, kad artimiausiais metais planuoja išplėsti savo akiratį ir rimtai užsiimti greito maisto restoranais.
Ispanų virtuvės šefas mano, kad tai yra puiki proga virėjams daugiau pasakyti apie tai, kaip bus maitinami planetos gyventojai. Greito maisto restoranai pasieks puikių rezultatų šioje srityje.
Don Jose Andresas ne kartą atsakingiausiai pareiškė, kad vis daugiau ir daugiau tokio tipo restoranų turėtų valdyti ne klounai, o garsūs virėjai, nes tai yra pagarbos žmonėms ir maistui klausimas.
Rekomenduojamas:
Puikūs Virėjai: Julija Child
Julia Child ji išpopuliarėjo ne tik dėl savo neginčijamo kulinarinio talento, bet ir dėl gebėjimo visus užkrėsti gera nuotaika. Julia McWilliams gimė 1912 m. Pasadenoje, Kalifornijoje, JAV ir ten praleido savo vaikystę. Vėliau jis persikėlė į Niujorką.
Puikūs Virėjai: Charlie Trotter
2013 metų pabaigoje kulinarijos pasaulį sukrėtė ir labai nuliūdino žinia apie vieno didžiausių jo talentų - Charlie Trotterio - mirtį. Didelis Amerikos virėjo talentas pavertė jį vienu iš nedaugelio puikių šiuolaikinės virtuvės šefų. Trotteris dešimtmečius buvo madingas šiuolaikinėje virtuvėje, unikaliu būdu derindamas nepriekaištingus produktus, prancūzišką techniką ir Azijos įtaką.
Puikūs Virėjai: Martinas Ianas
Kiekviena pasaulio virtuvė slepia savo paslaptis. Tai ypač pasakytina apie kinų virtuvę. Jos tradicijos labai skiriasi nuo likusio pasaulio tradicijų. Pavyzdžiui, tik Kinijoje maistas patiekiamas kąsniais. To reikalauja šeimininko įsitikinimas, kad nemandagu priversti valgytojus susipjauti.
Puikūs Virėjai: Thomas Keller
1955 m. Spalio 14 d. Gimęs Thomas Keleris yra bene garsiausias ir tituluočiausias Amerikos virėjas. Du jo restoranai - „Napa Valley“ir „French Londre“, esantys Kalifornijoje, yra pelnę beveik visus kulinarijos ir restoranų pasaulio apdovanojimus.
Puikūs Virėjai: Fernandas Poinas
Fernandas Poinas yra prancūzų šefas ir restoranas, gimęs 1897 m. Vasario 25 d. Ir laikomas šiuolaikinės prancūzų virtuvės tėvu. Prancūzas visą gyvenimą skiria kulinarijai. Nuo pat mažens didžiąją laiko dalį jis praleido virtuvėje, padėdamas tėvui savo mažame restorane stotyje.
