Padarykite Jam Itališką Meilės Pyragą „Castagnacho“, Kad Jis Būtų Jūsų Amžinai

Video: Padarykite Jam Itališką Meilės Pyragą „Castagnacho“, Kad Jis Būtų Jūsų Amžinai

Video: Padarykite Jam Itališką Meilės Pyragą „Castagnacho“, Kad Jis Būtų Jūsų Amžinai
Video: How to make Tuscan Castagnaccio (Chestnut Flour Cake) 2024, Rugsėjis
Padarykite Jam Itališką Meilės Pyragą „Castagnacho“, Kad Jis Būtų Jūsų Amžinai
Padarykite Jam Itališką Meilės Pyragą „Castagnacho“, Kad Jis Būtų Jūsų Amžinai
Anonim

Italijos Toskanos regionas didžiuojasi ne tik geru vynu, bet ir desertu Kaštonas, kurio apetišką išvaizdą lydi pasaka apie jo receptą.

Desertas buvo ruošiamas nuo senų senovės, o šioje eroje Castagnacho buvo naudojamas tik vanduo, alyvuogių aliejus ir kaštonų miltai. XIX amžiuje receptas buvo praturtintas riešutais, razinomis, apelsino žievelėmis, pankolio sėklomis ir rozmarinu.

Pasak legendos, rozmarinas, suteikiantis gatavą pyrago aromatą, kartu su kaštonų miltais dedamas į desertą, kad jis taptų galingu meilės eliksyru.

Buvo sakoma, kad jei moteris norėjo, kad vyras ją amžinai įsimylėtų, ji tiesiog turėjo paruošti jam Castagnachoiš kurio jis gali valgyti.

Be to, kad pyragas užburia vyrus po kąsnio, jis taip pat naudingas, nes jame yra vitaminų B1, A2, A, mineralų ir mikroelementų.

Apeninuose desertas dar vadinamas duonos medžiu dėl kaštonų miltų, iš kurių jis gaminamas. Kaštonas yra populiarus produktas Italijoje ir kiekvienais metais šalyje surengiama daugybė festivalių jo derliaus garbei.

Pasiruošti Kaštonas, jums reikės 400 gramų kaštonų miltų, 3 šaukštų cukraus, žiupsnelio druskos, 600 mililitrų vandens, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 100 gramų razinų, 20 gramų graikinių riešutų, 35 gramų pušies riešutų ir kelių šakelių šviežio rozmarino.

„Castagnacho“pyragas
„Castagnacho“pyragas

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Vanduo pilamas palaipsniui, kol gaunama blynų tešla. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus ir sumaišykite mišinį maišytuvu. Palikite tešlą 2 valandoms.

Įdėkite kepimo popierių į formą. Užpilkite visą tešlą, tada pabarstykite riešutais, razinomis ir rozmarinais. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių.

Kaštonas puikiai derinama su taure desertinio vyno, rikotos ir kaštonų medumi.

Rekomenduojamas: