2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Acaui, taip pat žinomas kaip Ackawi, Akawieh, Akkawi, yra populiarus baltasis sūris, būdingas Viduriniams Rytams. Jo pavadinimas siejamas su šiaurinio Izraelio Akros miestu, kuriame, kaip manoma, atsirado pieno produktas.
Acai paprastai ruošiamas iš karvės pieno, tačiau gali būti, kad jo sudėtyje gali būti ožkos ar avies pieno. Dažniausiai jis gaminamas stačiakampio, suplotos formos, tačiau kartais galima rasti ir apvalesnę formą.
Jis turi minkštą tekstūrą ir gana lygią tekstūrą. Tai yra priežastis, kodėl kai kurie ją lygina su mocarela, feta, misitra. Jo skonis yra sūrus, o aromatas malonus (aromatas gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į jame esančio pieno rūšį).
Šio tipo produktai yra plačiai paplitę Izraelyje, Palestinoje, Libane, Jordanijoje, Sirijoje ir net Kipre, kur vietiniai gyventojai juos valgo su plokščia duona pietums ar vakarienei.
Sūris taip pat tinka šventiniams audiniams, todėl įdomesniam skoniui jį galima patiekti atskirai arba kartu su vaisiais. Jis taip pat tinka kaip makaronų priedas.
Su jo pagalba galite paruošti duoną, pyragus ir kitus užkandžius, nes tai labai tinka kepti. Štai kodėl galite paruošti puikius daržovių iešmus Acaui sūris.
Jei norite išbandyti šio presuoto baltojo sūrio skonį, siūlome jums šį lengvą receptą.
Manakish su Akawi
Nuotrauka: kikucorner.com
Būtini produktai: 3 ir ½ val. kvietinių miltų, 1 valgomasis šaukštas. sausų mielių, 1 ir ¼ šaukštelio. šilto vandens, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 500 g Acaui, 2 šaukštai. juodųjų kmynų ar kitų sėklų, skirtų pabarstyti
Paruošimo būdas: Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje ir padėkite 10 minučių. Giliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus (išskyrus sūrį ir sėklas). Palaipsniui įpilkite skysčio su mielėmis ir augaliniais riebalais.
Išmaišykite ir greitai užminkykite minkštą tešlą. Apvyniokite jį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms, kol išbrinks. Tuo tarpu sūrį 20 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, kad nudruskėtų.
Tada grįžkite į tešlą. Padėkite jį ant plokštelės ir supjaustykite rutuliais. Ištieskite kiekvieną rankomis elipsės formos. Jei norite, taip pat galite suformuoti kepinių kraštus. Jei jums sunku dirbti tik rankomis, naudokite kočėlą.
Įdėkite juos į padėklą ant kepimo popieriaus ir leiskite jiems dar pusvalandį pailsėti. Per šį laiką įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Pakilusią tešlą apibarstykite susmulkintu acai sūriu ir sėklomis. Kepkite orkaitėje 18-20 minučių, arba kol kepalai taps auksiniai.
Rekomenduojamas:
Viskonsino Sūris Yra Geriausias Sūris Pasaulyje
Sūris, gaminamas JAV Viskonsino valstijoje, laimėjo geriausio pasaulyje sūrio konkursą. Tai pirmas kartas per 28 metus, kai sūris paskutinį kartą buvo pagerbtas 1988 m. Viskonsine. Konkurso nugalėtojas yra bendrovės „Emmi Roth“darbas, kurio direktorius Nate'as Leopoldas teigė, kad praėjusieji metai jiems buvo geriausi ir didžiuojasi apdovanojimu.
Turkiška Virtuvė Ir Stebuklingi Rytų Skoniai
Turkiška virtuvė yra kupinas aromatų ir skonių ir yra populiarus daugelyje pasaulio šalių. Vargu ar yra žmogus Bulgarijoje, kuris būtų nustebęs savo specialybėmis ar nė vieno iš jų neišbandęs. Dėl susipynusios Balkanų istorijos daugelis turkiškų patiekalų šimtmečius buvo bulgarų stalo dalis.
Arabiški Makaronai „Al Mbakbaka“- Nepakartojamas Rytų Skonis
Nors spagečiai, makaronai ir visų rūšių makaronai siejami tik su italų virtuve, jie taip pat labai paplitę arabų pasaulyje. Pavyzdžiui, kuskusas laikomas nacionaliniu Maroko patiekalu, o Libijoje jis gaminamas tradiciškai makaronai , tačiau su daug didesne prieskonių gausa nei itališki.
Receptas Iš Rytų: Tajin Jalbana Saldžiosios Bulvės
Vadinamųjų tadžino patiekalų ruošimas yra labai paplitęs tarp rytų šalių. Jie paima savo vardą iš specialaus indo, kuriame yra paruošti ir pasakyta tadžinas . Jis pagamintas iš molio ir yra gilus apvalus dėklas su kūginiu dangteliu. Jo tikslas - lėtai virti jame esančius produktus ant labai silpnos ugnies.
BBC: Maistas Rytų Europoje Yra Daug Prastesnės Kokybės Nei Vakarų Europoje
BBC tyrimas rodo, kad Vakarų ir Rytų Europoje yra didžiulis skirtumas tarp prekių turinio. Pakuotė atrodo vienoda, tačiau skonis kardinaliai skiriasi. Toks skirtumas jau seniai įtariamas Čekijoje ir Vengrijoje, kur vartotojai sako, kad kaimyninėse Vokietijoje ir Austrijoje maistas yra daug kokybiškesnis nei jų namų rinkose.
