2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Turkiška virtuvė yra kupinas aromatų ir skonių ir yra populiarus daugelyje pasaulio šalių. Vargu ar yra žmogus Bulgarijoje, kuris būtų nustebęs savo specialybėmis ar nė vieno iš jų neišbandęs. Dėl susipynusios Balkanų istorijos daugelis turkiškų patiekalų šimtmečius buvo bulgarų stalo dalis. Kiti niekada nepasirinko, bet tikrai ne todėl, kad jie nenusipelno pasiruošimo ir išbandymo.
Čia yra keletas iš Turkiška virtuvėkurių galima rasti bet kurioje Turkijos vietoje ir kurių galima paragauti su didžiausiu malonumu:
Mėsos kukuliai
Nuotrauka: Yordanka Kovacheva
Mūsų garsusis mėsos kukulys iš tikrųjų yra kilęs iš turkų virtuvės. Rafinuota kulinarine kalba tai galima vadinti mėsos kukuliu, tačiau visi žinome, kad tai yra skanus faršo, svogūnų, kiaušinių, džiūvėsėlių ir prieskonių mišinys, sumaišytas, suplotas ir keptas ant grotelių.
Žinoma, mėsos kukulį galima kepti ir virti garsaus recepto „Mėsos kukuliai“troškinyje. Tai taip pat yra Konstantinopolio mėsos kukulių, mėsos kukulių baltame padaže ir daugelio kitų žvaigždė. Turkijos virtuvė taip pat gali pasigirti daugybe vegetariškų mėsos kukulių receptų.
Lakhmajun ir pide
Nuotrauka: Nina Ivanova Ivanova
„Lahmajun“ir „pide“yra savotiška turkiška pica. Kaip dauguma Turkijos patiekalai ir jie priverčia laižyti pirštus ir vis norisi valgyti vis daugiau. Ir tada, žinoma, ieškoti būdų, kaip subtiliai pakeisti savo garderobą. Bet kai skonis yra aukščiau visko.
Lahmajunas ir pide yra maži maisto stebuklai, dedami ant tešlos ir kepami orkaitėje. „Lahmajun“gaminamas daugiausia iš maltos mėsos (ir prieskonių) kaip pagrindinio ingrediento.
Mantu
Maži koldūnai yra populiarus maistas Turkijoje ir yra žinomi kaip turkiški ravioli. Tai yra vienas iš nedaugelio turkų patiekalų, kurie nėra kilę iš Viduržemio jūros regiono, tačiau perėjo Vidurinę Aziją, kurią gentys atvežė per Mongolų imperiją. Turkijos ravioliai dažniausiai būna įdaryti mėsa ir patiekiami su jogurtu ir specialiu pomidorų padažu. Mantu yra tikrai kultinis patiekalas Turkijoje, kurį tikrai turėtumėte išbandyti bent kartą gyvenime.
Burekas
Burekas nenustebins mūsų šiame sąraše, pirma, nes beveik kiekvienas bulgaras tai žino iš vaiko, ir, antra, nes jis tikrai sutiks, kad jis turėtų būti bet kokio kulinarinio reitingo viršūnėje.
Šie skanūs makaronų gabalėliai, užpildyti sūriu ir špinatais bei apibarstyti riebalais, yra įprasti pusryčiai tiek turkams, tiek bulgarams. Jų paruošimo paslaptis perduodama iš kartos į kartą abiejose šalyse.
Bureko ingredientai gali keistis, tačiau jo skonis išlieka nepakitęs ir vis dar vilioja.
Kebabas
Nuotrauka: Zoritsa
Kaip ir bulgarai, turkai mėgsta patys gaminti iešmus, ant kepsninės. Šašlykas gaminamas daugiausia iš maltos mėsos, pagardinamas kalendra, kmynais, pikantiškomis ir juodosiomis paprikomis. Jį galima papuošti įvairiomis daržovėmis, ypač baklažanais ar ant grotelių kepta paprika.
Dėl rezultato dauguma iš mūsų gali patvirtinti, kad tai yra pirštų laižymo kategorija. Jei nuspręsite išbandyti Turkijoje, galite pasirinkti restoraną, kuriame jie juos padarys ant ugnies priešais jus. Taigi jis yra daug skanesnis.
Rekomenduojamas:
Lietuviška Virtuvė: Tradiciniai Patiekalai Ir Skoniai
Kadangi Lietuva su Rytų Europa dalijasi savo klimato ir panašia žemės ūkio praktika, lietuviška virtuvė turi daug bendrų bruožų su kitomis Rytų Europos ir žydų virtuvėmis. Tačiau jis turi savo išskirtinių bruožų, kuriems įtakos turėjo per ilgą ir labai sunkią šalies istoriją.
Stebuklingi šviežių Krapų Pranašumai
Krapai yra kvapnus augalas, kuris dažniausiai naudojamas kaip prieskonis įvairiuose patiekaluose. Jis užima nepaprastai svarbią vietą bulgarų virtuvėje, nes juo gardinami vieni mylimiausių patiekalų. Galų gale, kas yra krapų taratorius? Pastaruoju metu net kai kuriuose vis populiarėjančiuose sveikatos kokteiliuose yra krapų.
Stebuklingi Kosulio Receptai
Gripo ir peršalimo sezono metu yra keletas stebuklingi kosulio receptai tai bus jums naudinga. 1. Kopūstų lapus ištepkite medaus ir druskos mišiniu (1: 1). Jie prilimpa prie krūtinės ar nugaros (bet ne prie širdies), o ant kopūsto lapo dedama tempimo plėvelė.
Žali Stebuklingi Milteliai Spirulina
Spirulina - Šie milteliai turi daugiau antioksidantų nei mėlynės, daugiau geležies nei špinatai ir daugiau vitamino A nei morkos. Pastaraisiais metais jis tapo populiarus. Vieni tai vadina žaliaisiais stebuklingais jūros milteliais, kiti - slaptais actekų vaistais.
Ispanijos Virtuvė: įvairovė Ir Nuostabūs Skoniai
Svetingumas ir dosnumas Ispanijoje parodomas su gausiais patiekalais, paruoštais draugams net vargingiausiose šeimose. Ispanijos virtuvė turėtų būti vertinama ne pagal paprastus patiekalus, o pagal jų nuostabią išvaizdą. Pagrindiniai ingredientai Dominuoja šviežia žuvis, tačiau vištiena ir žvėriena (ypač kurapkos ir putpelės) taip pat užima tinkamą vietą kartu su kiauliena.