Mitai Apie Saugumą Virtuvėje

Video: Mitai Apie Saugumą Virtuvėje

Video: Mitai Apie Saugumą Virtuvėje
Video: Pyragas tėčiui | MOKNIA KALENDO VIRTUVĖJE 2024, Lapkritis
Mitai Apie Saugumą Virtuvėje
Mitai Apie Saugumą Virtuvėje
Anonim

Penkių sekundžių taisyklės galiojimui buvo stebėtinai daug tyrimų. Turėtumėte žinoti, kad maistas, kurį numetate ant grindų, iškart užteršiamas bakterijomis.

Nesvarbu, kokio tipo grindys - plytelės, medis ar kilimas. Vienintelis skirtumas yra tai, kiek laiko paviršius lieka užterštas bakterijomis.

Tai priklauso nuo drėgmės ir grindų struktūros. Pavyzdžiui, ant sauso paviršiaus salmonelių bakterijos išlieka gyvybingos 28 dienas.

Penkių sekundžių taisyklė, dar vadinama trijų ar dešimties sekundžių taisykle, yra vienas iš labiausiai paplitusių virtuvės mitų. Štai dar šeši nehigieniški maisto gaminimo įpročiai, galintys sukelti ligą.

Mitas: naudoti drėgną kempinę ar valymo šluostę yra visiškai saugu.

Faktas: Kempinę ar skudurą galite naudoti tik tada, jei jie yra visiškai nauji arba labai gerai išvalyti.

Kiekvienam kepimui naudokite rankšluostį. Paruoškite atskirą rankšluostį rankoms nusivalyti. Kempines galima išvalyti indaplovėje arba jei jos 30 sekundžių dedamos drėgnos mikrobangų krosnelėje.

Daugeliu atvejų, kai ką nors nuvalote kempine ar audinio skiaute, paskleidžiate daugiau mikrobų ir bakterijų, nei pavyksta su jomis surinkti.

Jei virtuvės paviršiams valyti naudojate kempinę ar skudurėlį, naudokite šiltą muiluotą vandenį, tada paviršius visiškai išdžiovinamas. Geriausia bet kokiam valymui naudoti popierinius rankšluosčius.

Mitas: nėra problema naudoti tą pačią mėsos ir daržovių pjaustymo lentą.

Valymas
Valymas

Faktas: pastaraisiais metais maisto pramonėje augant bakterijai Escherichia coli, naujienos sparčiai plinta.

Daugelis žmonių suserga, o kai kurie miršta dėl užteršto maisto. Infekcija gali lengvai pasireikšti jūsų pačių namuose. Labiausiai rizikuoja suaugusieji, vaikai ir žmonės su nusilpusia imunine sistema.

Mėsa, paukštiena ir kiaušiniai turi būti laikomi atskirai nuo kito maisto. Prieš ruošiant paukščius maistui, taip pat verta nuplauti paukščius.

Jei laikėte mėsą ar paukštieną, nusiplaukite rankas. Viskas, ką paliesite, įskaitant kriauklės maišytuvus ir durų rankenas, bus nešvaru.

Mitas: dėžutė sodos šaldytuve pašalins visus nemalonius kvapus.

Faktas: Efektyviau uždengti maistą, kurį laikote šaldytuve, reguliariai valyti lentynas ir po kelių dienų išmesti seną maistą.

Nors tai puiki sodos gamintojų rinkodaros idėja, ji nėra labai veiksminga pašalinant kvapus iš jūsų šaldytuvo.

Mitas: skalavimas yra geras valiklis

Faktas: Kiek iš mūsų skubėdami išgėrė stiklinę vandens, o tik prieš tai padėdami indų lentyną, praskalavo stiklinę?

Jei palietėte burną prie indo ar virtuvės reikmenų, tokių kaip maisto šaukštai, turėtumėte juos nuvalyti šiltu muiluotu vandeniu arba įdėti į indaplovę. Tas pats pasakytina apie bet kokius virtuvės reikmenis, kurie liečiasi su žalia mėsa.

Rekomenduojamas: