Po Patikrinimo BFSA! Mūsų Duonoje Nėra Draudžiamų Priedų

Video: Po Patikrinimo BFSA! Mūsų Duonoje Nėra Draudžiamų Priedų

Video: Po Patikrinimo BFSA! Mūsų Duonoje Nėra Draudžiamų Priedų
Video: DARŽOVINĖS DUONOS 2024, Lapkritis
Po Patikrinimo BFSA! Mūsų Duonoje Nėra Draudžiamų Priedų
Po Patikrinimo BFSA! Mūsų Duonoje Nėra Draudžiamų Priedų
Anonim

Po Bulgarijos maisto saugos agentūros atlikto 1100 krosnių, parduotuvių ir kepyklų patikrinimo jie įsitikinę, kad bulgariška duona yra kokybiška ir be draudžiamų priedų.

Taip pat buvo tikrinami prekybos centrai, kuriuose kepamos duonos ir pyragaičiai. Buvo siekiama nustatyti, ar siūloma duona atitinka maisto kokybės įstatymus.

Buvo stebima, ar ji buvo įregistruota pagal Maisto įstatymą, būtiną pagamintos duonos rūšių dokumentaciją, saugumą ir tai, ar etiketėje yra pridėta neleistinų ir neaprašytų ingredientų.

Analizė parodė, kad gaminamose duonose naudojami tradiciniai kelių rūšių kvietiniai miltai - baltojo tipo 500, Dobrudjos tipo 750, tipo 1150, pilno grūdo 1850 tipo ir kukurūzų miltų.

duona
duona

Skirtingos duonos ir duonos gaminių rūšys ženklinamos pagal Europos ir nacionalinių teisės aktų reikalavimus, etiketėse nurodomi visi naudojami ingredientai, įskaitant maisto priedus - raugo medžiagas, antioksidantus, rūgščių reguliatorius ir konservantus.

Po patikrinimų buvo surašyti 5 administracinio teisės pažeidimo aktai, iš kurių 2 buvo parduoti žaliavoms, kurių galiojimo laikas pasibaigęs. Taip pat buvo išrašyti 67 receptai dėl neatitikimų.

Dauguma receptų išrašomi siekiant pagerinti higieną darbo vietoje ir tinkamai paženklinti, o tai rodo duonos sudėtyje esančius alergenus.

Rekomenduojamas: