2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Grikiai - sėklos be glitimo, turinčios daug maistinių medžiagų, kurios daugelyje Azijos šalių valgomos gausiai ir dažnai šimtmečius.
Grikiai palaiko širdies sveikatą ir gali padėti išvengti diabeto ir kitų virškinimo sutrikimų. Sėklose yra taip daug maistinių medžiagų ir antioksidantų, kaip rutinas, taninas, ketachinas, dar vadinamas supermaistu. Puikus aminorūgščių, vitaminų, mineralų ir antioksidantų šaltinis - visi su palyginti nedaug kalorijų ir praktiškai be riebalų. Pagrindinis grikių pranašumas, palyginti su kitais javais, yra tas, kad jie turi unikalią aminorūgščių sudėtį, kuri suteikia jam ypatingų biologinių savybių. Tai apima cholesterolio kiekio mažinimo poveikį, antihipertenzinio gydymo poveikį ir virškinimo gerinimą esant vidurių užkietėjimui.
Viename puodelyje virtų grikių yra: 155 kalorijos - 6 g baltymų, 1 g riebalų, 33 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 1,5 g cukraus, 86 mg mangano, 86 mg magnio, 118 mg fosforo, 6 mg niacino, 1 mg cinko, 34 mg geležies, 0,13 mg vitamino B6, 24 mg folatų, 0,6 mg pantoteno rūgšties.
Grikių nauda sveikatai
Sumažina cholesterolio kraujospūdį
Klinikinių tyrimų metu rezultatai rodo, kad grikiai gali padėti sumažinti uždegimą ir nesveiką cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu padeda išvengti širdies ligų.
Grikiuose esantis rutinas ir fitonutrienai yra svarbus antioksidantas širdies ir kraujagyslių sistemai. Šis fitonutrientas palaiko kraujotakos sistemą ir padeda kovoti su padidėjusiu kraujospūdžiu ir padidėjusiu cholesterolio kiekiu.
Turi antioksidantų, kurie kovoja su liga
Grikiai yra daug fenolio junginių ir antioksidantų, kurie gali padėti kovoti su vėžiu ir širdies ligomis. Be to, jie palaiko geresnį smegenų, kepenų ir virškinimo funkcionavimą. Grikių polifenoliniai antioksidantai veikia kaip terapiniai agentai nuo laisvųjų radikalų pažeidimo, kartais vadinamo oksidaciniu stresu. Šie antioksidantai apsaugo DNR nuo pažeidimų ir apsaugo nuo uždegimo ar vėžinių ląstelių susidarymo.
Tai suteikia lengvai virškinamų baltymų
Grikiai yra puikus augalinių baltymų šaltinis ir juose yra 12 amino rūgščių - baltymų statybiniai blokai, palaikantys energiją, augimą ir raumenų sintezę. Iš tikrųjų grikiai turi daugiau baltymų nei ryžiai, kviečiai, soros ar kukurūzai. Grikių grūduose yra apie 11–14 g baltymų kiekvienam 100 g, tai yra daugiau nei daugumoje javų.
Jei esate vegetaras, grikiai yra puikus maistas, kuris suteiks jums dviejų rūšių nepakeičiamas amino rūgštis - liziną ir argininą. Kodėl jie nepakeičiami? Kadangi šių specifinių amino rūgščių nėra kituose dideliuose javuose. Grikių naudojimas užtikrina, kad padengsite visą būtinų baltymų, reikalingų jūsų organizmui, asortimentą.
Gerina virškinimą
Grikių maiste viename puodelyje yra apie 6 g maistinių skaidulų, kurios padeda pagreitinti virškinimą. Tai netgi gali apsaugoti virškinimo organus nuo vėžio, infekcijos ir kitų neigiamų simptomų, užkertant kelią oksidaciniam stresui virškinimo trakte.
Apsaugo nuo diabeto
Palyginti su kitais grūdais, grikių glikemijos indeksas yra žemas. Grikių dietoje esantys sudėtiniai angliavandeniai lėtai absorbuojami į kraują, o tai padeda geriau jaustis ir ilgą laiką išlaikyti energiją. Tyrimai rodo, kad kai cukriniu diabetu sergantys pacientai du mėnesius vartojo grikius, jie pagerino cukraus kiekį kraujyje ir sumažino atsparumą insulinui nenaudodami jokių vaistų.
Turi svarbių vitaminų ir mineralų
Grikiai yra puikus energijos šaltinis, kuriame yra B grupės vitaminų ir mineralų, tokių kaip manganas, magnis, cinkas, geležis ir folio rūgštis. Magnis padeda pagerinti virškinimą, raumenų augimą ir atsistatymą, taip pat apsaugo nuo neigiamo streso poveikio organizmui. Vitaminas B, manganas, fosforas, cinkas padeda sveikai kraujotakai ir kraujagyslių veiklai. Jie taip pat reikalingi norint perduoti signalus smegenų neuromediatoriams, kurie kovoja su depresija, nerimu ir galvos skausmais.
Rekomenduojamas:
Grikių Kepimo Patarimai
Vis dažniau randame receptų, paruoštų iš tokių naudingų grikių, arba vadinamųjų. grikiai. Čia glaustai, trumpai, tiksliai ir aiškiai pateiksiu keletą svarbiausių ruošiant grikius ruošiant maistą. Jei patiekalas skirtas kūdikių maistui, druskos nedėkite, o kai jis skirtas suaugusiesiems, druska dedama pagal skonį į vandenį, kuriame jis užvirs.
Ką Virti Su Grikių Miltais
Naudingos grikių miltų savybės daugiausia siejamos su gausiu geležies, kalcio, kalio, fosforo, jodo, cinko, magnio, mangano, skaidulų ir amino rūgščių kiekiu. Grikių miltai mūsų šalyje vis dar nėra dažniausiai naudojamas produktas, skirtingai nei Rusijoje.
Kodėl Verta Gerti Grikių Arbatą?
Grikių arbata kilęs iš Azijos, o tiksliau iš Korėjos, kur ji vadinama Memil-Cha, Japonijoje - Soba-Cha ir Kinijoje - Kuchao-Cha. Jis ruošiamas iš skrudintų grikių. Kaip ir kitas tradicines korėjietiškas arbatas, „Memil-Cha“galima gerti tiek karštą, tiek šaltą ir kartais patiekiamas vietoj vandens.
Grikių Auginimas
Grikiai yra vienas iš svarbių grūdų, kurie yra labai naudingi sveikatai ir yra labai skanūs tinkamai paruošti. Grikius auginti nėra sunku, tačiau reikia žinoti apie kai kuriuos konkrečius šios javų augimo momentus. Grikiai yra 70 proc.
Grikių Dieta
Yra keli grikių režimai - vienas iš jų yra monodieta, tai yra, visą laiką valgote tik grikius. Taip pat leidžiama vartoti tokius gėrimus kaip žalia arbata, žinoma, vanduo, kefyras, tačiau tik tuo atveju, jei pieno riebumas yra 1%. Grikių grūdai mirkomi - viena stiklinė jo užpilama dviem stiklinėmis vandens.
