Kodėl Verta Gerti Grikių Arbatą?

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Grikių arbata kilęs iš Azijos, o tiksliau iš Korėjos, kur ji vadinama Memil-Cha, Japonijoje - Soba-Cha ir Kinijoje - Kuchao-Cha. Jis ruošiamas iš skrudintų grikių. Kaip ir kitas tradicines korėjietiškas arbatas, „Memil-Cha“galima gerti tiek karštą, tiek šaltą ir kartais patiekiamas vietoj vandens.

Jis ruošiamas užvirus ir išdžiovinus nuluptus grikius, o paskui kepant keptuvėje be riebalų - paskrudus.

Arbata ruošiama 1–10 grikių ir karšto vandens santykiu, užpylus paliekama 2–4 min.

Grikių arbata, dar vadinamas soba cha, teikia didžiulę naudą sveikatai, nes jame nėra kenksmingo glitimo. Tyrimai rodo, kad tai skatina svorio kritimą, gerina kraujagyslių sveikatą ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje.

Preliminarūs grikių arbatos tyrimai yra perspektyvūs ir rodo, kad arbatoje esančios maistinės medžiagos gali būti maisto papildas.

Šiose eilutėse pamatykite keletą vertingiausių grikių arbatos nauda:

1. Apsaugo nuo patinimų

Remiantis Europos žurnale „Pharmacology“paskelbtu tyrimu, grikių arbata yra labai efektyvi gydant edemą, kurią sukelia lėtinis venų nepakankamumas. Tyrime sakoma, kad arbata buvo saugi ir turėjo teigiamą poveikį pacientams, sergantiems edema, ir galėjo užkirsti kelią tolesniam jos vystymuisi.

2. Reikšminga nauda širdies ir kraujagyslių sistemai

Tyrimas, kuriame dalyvavo 220 moterų po menopauzės, sergančių širdies ir kraujagyslių ligomis (ŠKL), parodė, kad grikių ar arbatos pupelių valgymas bent šešis kartus per savaitę buvo naudingas širdies problemų požymiams kontroliuoti. Tai taip pat apsaugo nuo kitų menopauzėje esančių moterų, turinčių aukštą kraujospūdį ir aukštą cholesterolio kiekį, sveikatos problemų.

3. Sumažina cukraus kiekį kraujyje

„The Journal of Agricultural and Food Chemistry“paskelbtame dokumente teigiama, kad grikių arbata ar koncentratas mažina cukrinio diabeto kiekį kraujyje.

4. Gerina inkstų funkciją

Atlikus tyrimą nustatyta, kad išgėrus grikių arbata rodo reikšmingą inkstų funkcijos pagerėjimą ir sulėtina inkstų ligos progresavimą. Tačiau eksperimentas vis tiek bus išbandytas su žmonėmis, tačiau tikimasi, kad jie turės panašių rezultatų žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų problemų.

5. Naudinga gydant diabetą

Tyrimas parodė, kad grikių arbatoje esantys ingredientai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje sergant cukriniu diabetu. Grikiuose esantis rutinas yra labai naudingas siekiant užkirsti kelią 2 tipo diabetui, kai naudojamas tam tikru būdu. Kitas placebu kontroliuojamas tyrimas parodė, kad grikių ekstraktas arba sėklų arbata 90 ir 120 minučių po vartojimo sumažino gliukozės kiekį kraujyje 12–19%, kai jie buvo skirti laboratoriniams gyvūnams, turintiems tyčia sukeltą diabetą.

Mokslininkai mano, kad gliukozės mažinimo poveikį lemia chiro-inozitolio junginys, kuris, kaip nustatyta, vaidina svarbų vaidmenį ląstelių signalizacijos ir gliukozės apykaitos procesuose tiek gyvūnams, tiek žmonėms. Tyrėjai mano, kad chiro-inozitolis gali veikti kaip insulino imitatorius ir padidinti organizmo jautrumą insulinui.

6. Pagerina ovuliacijos funkciją

Remiantis „New England Journal of Medicine“paskelbtu žmogaus tyrimu, grikių sėklose ir grūduose yra D-Chiro-Inositol, kuris padidina insulino poveikį pacientams, sergantiems policistinių kiaušidžių sindromu. Taigi tai padeda pagerinti ovuliacijos funkciją, sumažina kraujospūdį, sumažina androgeno koncentraciją serume ir trigliceridų kiekį plazmoje.

7. Apsaugo nuo vėžio ir širdies ligų

Grūduose ir neskaldytuose grūduose esantys grūdai, tokie kaip grikiai, yra labai naudingi gerinant virškinimą ir tam tikrų skrandžio bei tulžies pūslės problemų. Grikių augale yra lignanų - fitoestrogenų, kurie, žinoma, apsaugo organizmą nuo krūties vėžio ir kitų nuo hormonų priklausomų vėžių. Nors grikių arbatoje lignanų kiekis yra palyginti mažas, reguliarus jos vartojimas rodo žymiai pagerėjusį gebėjimą kovoti su vėžiu organizme ir širdies problemas.

8. Pagerina imunitetą

Grikiai yra svarbus vandenyje tirpių, netirpių ir riebaluose tirpių antioksidantų šaltinis. Jame gausu kelių maistinių medžiagų, įskaitant tokotrienolius, vitaminą E, fenolio rūgštis, seleną ir fitino rūgštį. Jie nepaprastai gerina kūno imuniteto lygį. Antioksidantai kovoja su toksiškais laisvaisiais radikalais organizme, taip suteikdami apsaugą nuo kenksmingų virusinių, bakterinių ir grybelinių infekcijų.

9. Padeda numesti svorį

Grikių arbata turi mažiau kalorijų, todėl yra idealus kaloringų gėrimų pakaitalas. Kaloringų kalorijų pakeitimas gėrimai su grikių arbata padeda numesti svorio. Nors yra nedaug įrodymų apie šios arbatos poveikį lieknėjimui, mokslininkai mano, kad grikių arbatoje esantys katechinai, natūralūs antioksidantai, gali skatinti svorio kritimą. Išsamus nutukimo tyrimas atskleidžia, kad žalios arba grikių arbatos ekstraktuose yra nemažas kiekis katechinų, kurie padeda numesti svorį.

10. Geras antioksidantų šaltinis

Žaliojoje arbatoje gausu antioksidantų, ji naudinga svorio metimui ir visai sveikatai. Vis dėlto, jei jums patarta dietoje sumažinti kofeino kiekį ir norite laikytis mažai oksalatų turinčios dietos, grikių arbata yra geriausia alternatyva.

Ji siūlo visus žaliosios arbatos be kofeino privalumus ir gali būti idealus pasirinkimas tiems, kurie nori laikytis dietos, kad išvengtų inkstų akmenų. Grikių arbatoje esantis viteksinas ir rutinas gerina kraujotaką ir apsaugo nuo venų varikozės ir kojų patinimų.