2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei kiekvieną kartą pradėdami valgyti, ilgesingai žiūrite į druskos purtyklę, nors patiekiamas patiekalas yra aromatizuotas, galite dėl to kaltinti savo genus. Ekspertai aiškina, kad nukrypimai jose gali būti kalti dėl pernelyg didelės priklausomybės nuo druskos ir cukraus.
Deja, šie genai, įsišakniję mūsų evoliucijoje, gali pakenkti mūsų sveikatai. Kiekvienas žmogus turi savitą skonio receptorių rinkinį. Jie nustato, koks bus maisto, vaistų ir prieskonių skonis.
JAV mokslininkai neseniai nustatė, kad žmonės, turintys bendrą geno variantą, vadinamą TAS2R38, beveik dvigubai dažniau valgo nesveiką druskos kiekį.
Žmonės, turintys šią genetinę įvairovę, kartaus maisto jaučia daug kartų labiau nei kiti, ir dėl šios priežasties jie linkę vengti sveiko, kartaus skonio maisto, pavyzdžiui, brokolių, Briuselio kopūstų ir tamsių lapinių daržovių.
Kentukio universiteto ekspertai nustatė, kad žmonės, turintys šį specifinio geno variantą, maždaug 40% dažniau suvartoja daugiau nei 5,75 gramo druskos per dieną, o tai yra didžiausia leistina vienam asmeniui norma.
Net ir neturėdami genetinių anomalijų, žmonės šiandien vartoja daugiau nei reikia druskos. Gauname jį iš perdirbtų maisto produktų ir paruoštų patiekalų. Kaip žinome, druska yra padidėjusio kraujospūdžio rizikos veiksnys, kuris savo ruožtu prisideda prie širdies priepuolių ir insultų.
Genetinės anomalijos neturi tiesioginės įtakos žmogaus sveikatai, tačiau jos vis tiek daro jam lemiamą įtaką, nepastebimai stumia mus į nesveiką ir rizikingą maistą, sako pagrindinis tyrėjas Jennifer Smith pristatydamas savo darbą Amerikos širdies asociacijos susirinkime Naujajame Orleane.
Mokslininkai dabar kuria specialų vaistą, kad sumažintų genetinį vengimą kartumui ir tuo pačiu nuslopintų nenugalimą norą didinti druskos vartojimą.
Naujausiais duomenimis, druskos vartojimas tarp Europos Sąjungos gyventojų padidėjo apie 35 proc. Dar prieš dvejus metus vidutinis prieskonių suvartojimas per parą buvo apie 6 gramus, o tai viršijo sveikatos normą. Tačiau dabar šis kiekis padidėjo iki 8 gramų.
Žmonėms, turintiems didesnį norą vartoti druską, akivaizdu, kad reikia papildomai vartoti natrio. Būtent šį poreikį bandysime nuslopinti, kad mūsų pacientai sutelktų dėmesį į sveikesnį maistą ir apsisaugotų nuo daugybės ligų, aiškina Smithas.
Rekomenduojamas:
Kudzu šaknis Gydo Alkoholizmą, Pagirias Ir Priklausomybę Nuo Nikotino
Kudzu yra ankštinių augalų augalas. Jo šaknys, žiedai ir lapai naudojami medicininiais tikslais. Šaknyse yra angliavandenių diazinas ir diazeinas, daug krakmolo. Lapuose yra flavonoidų, įskaitant izoflavono pserariną, pumpurai ir lapai - sviesto ir glutamo rūgštys, asparaginas, adeinas ir flavonoidas robininas, sėklos - alkaloidai, histidinas, kaempferolis, sacharozė, gliukozė, fruktozė, baltymai.
Priklausomybė Nuo Cukraus
Priklausomybė nuo cukraus gali būti tokia pat pavojinga kaip ir bet kurios kitos rūšies priklausomybė, pavyzdžiui, alkoholis ar narkotikai. Cukraus nėra tik saldumynuose, tokiuose kaip pyragai, šokoladai ir sausainiai. Jo yra beveik visuose maisto produktuose - duonoje ir užkandžiuose bei visuose iš baltų miltų pagamintuose produktuose.
Priklausomybė Nuo šokolado
Su proga ar be jos šokoladas yra viena mylimiausių saldžių pagundų, kurią galite vartoti bet kokia forma ir kaip priedą prie įvairių kitų maisto produktų. Pagrindiniai tikro šokolado ingredientai yra kakavos masė ir kakavos sviestas. Tačiau jo puikus skonis gali sukelti priklausomybę, kaip ir narkotikai, cigaretės ir alkoholis.
Psichologinė Priklausomybė Nuo Kofeino
Daugelis iš mūsų neįsivaizduoja ryto be puodelio kavos ar stiprios arbatos, suteikiančios gyvybingumą ir energiją. Ir jei dėl kokių nors priežasčių turite atsisakyti gėrimo, mieguistumas ir apatija, nes abstinencijos simptomus taip pat gali lydėti stiprūs galvos skausmai, kurie sukelia didžiausią diskomfortą per darbo dieną.
Mokslininkai: Druskos žala Yra Mitas
Jie skambina druska balta mirtis, nes tai labai padidina staigios mirties dėl širdies ligų riziką. Tai ne vienintelė žala, kurią mūsų sveikatai daro populiariausias virtuvėje pagardintas prieskonis. Vartojant daugiau druskos, organizme susilaiko vanduo.
