2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kas gali būti geriau nei skani ir sveika lašiša Šv. Mikalojaus dienai? Ši žuvis yra puikus maistinių medžiagų, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis, vitaminus ir mineralus, šaltinis. Be to, lašiša yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų produktų vakarienei, nes jis padidina hormono melatonino, kuris yra atsakingas už miego kokybės reguliavimą, kiekį.
Geros naujienos yra tai, kad lašiša tinka ir vaikams, jei, žinoma, kruopščiai pašalinami kaulai. Pažiūrėkite, kaip galite paruošti gardžią lašišą šventei?
Prieš pradedant jį perdirbti, svarbu žinoti, kad lašišos filė visiškai neatšyla. Jis yra termiškai apdorojamas pusiau atšildytoje būsenoje.
Dėl minkštos lašišos mėsos kepimo reikia daug mažiau laiko nei kitoje mėsoje. Jei ketinate kepti žuvį ant grotelių, kiekvienai pusei reikia ne daugiau kaip 3–5 minučių. Tas pats pasakytina ir apie kepimą keptuvėje.
Per didelis terminis apdorojimas pablogina jo skonį ir sunaikina daugelį naudingų savybių.
Lašišą iškepti orkaitėje užtrunka apie 20–30 minučių. Krosnelė turi būti įkaitinta iki 200 laipsnių. Į keptuvę įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vandens. Jei norite, į patiekalą galima įdėti daržovių, tokių kaip žalieji pipirai (juostelėmis), pomidorai, svogūnai, česnakai. Kitas derinys yra brokoliai, cukinijos ir morkos.
Kaip ir kitoms žuvims, kulinarinė rekomendacija iš anksto marinuoti taikoma lašišoms. Žinoma, tai nėra būtina, tačiau marinade mirkyta lašiša turi kur kas geresnį skonį. Siūlome dviejų rūšių lašišos marinatą.
Marinatas N 1: baltojo vyno - 1 arbatinis šaukštelis, alyvuogių aliejus - 4 šaukštai, pusės citrinos sultys, rozmarinas - 1 valgomasis šaukštas, juodieji pipirai, druska.
Marinatas N2: sojos padažas - 2-3 šaukštai, česnakai - 2 skiltelės spaustos, imbieras - 1. valgomasis šaukštas. tarkuota, mieloji.
Lašišą geriau kepti, virti garuose ar virti. Šie kulinariniai metodai geriausiai tinka išsaugoti vertingus žuvų vitaminus ir mineralus.
Be citrinų sulčių, juodųjų pipirų ir druskos lašišai tinka ir rozmarinas, peletrūnas, muskatas, sojos padažas ir imbieras.
Pasitelkite fantaziją ir nuspręskite, su kokiu garnyru patiekite lašišą. Prancūzijos šefai pataria lašišą patiekti su morkomis, špinatais, salierais, razinomis ir pušies riešutais.
Tinka ir bulvės bei salotos. Prie lašišos ypač tinka grietinėlės sūris (Filadelfija) ir troškinti balti ryžiai su trupučiu sojos padažo.
Puikus lašišos priedas yra taurė raudono ar balto vyno.
Rekomenduojamas:
Kaip Išsirinkti Ir Išvalyti žuvis Šv. Mikalojaus Dienai
Vargu ar mums reikės skaityti dar vieną paskaitą apie naudingas žuvų savybes. O vaikai jau įsitikinę, kad žuvis yra skanus ir sveikas maistas, nes joje gausu būtinų amino rūgščių, tokių kaip metioninas ir cistinas, kurių žmogaus organizmas nesintetina.
Mikalojaus Dienai Jie Išdalino Nemokamą žuvį
Krikščionių šventės Šv. Mikalojaus proga pasauliečiai, apsilankę Kardzhalio Šv. Jono pirmtako vienuolyno komplekse, gavo labai didelę žuvies dalį. Šventinėje liturgijoje iš viso buvo išdalinta 160 kilogramų žuvų, įskaitant tradicinius karpius, sidabrinius, baltąsias ir skumbres.
Kaip Paskleisti Lašišą?
Tepimas yra vienas iš paprasčiausių ir geriausių būdų virti lašišą. Tarp pagrindinių jo privalumų yra tai, kad tai yra žymiai švaresnis kepimo būdas, neprarandamas žuvies vientisumas, išsaugomi mėsoje esantys vertingi mineralai ir vitaminai, o skonis, ypač pridedant alyvuogių aliejaus ir citrinos, yra unikalus .
Kaip Virti Lašišą Orkaitėje?
Lašiša yra žuvų rūšis, kuri dar neseniai nebuvo labai žinoma Bulgarijos rinkoje. Tačiau pastaruoju metu jo galima rasti beveik visur. Kadangi Bulgarijos platumose jis nėra labai paplitęs, jo paruošimo receptai bulgarų šeimininkams nėra labai žinomi.
Štai Kaip Atpažinti šviežią žuvį Šv. Mikalojaus Stalui
Nesvarbu, ar tai bus karpis, ar kitos rūšies žuvis, dauguma bulgarų laikysis tradicijos Mikalojaus diena paruoš žuvies patiekalą. Tačiau būtent atostogų metu atsiranda daug nesąžiningų prekybininkų, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl siūlomos žuvies.
