2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vargu ar mums reikės skaityti dar vieną paskaitą apie naudingas žuvų savybes. O vaikai jau įsitikinę, kad žuvis yra skanus ir sveikas maistas, nes joje gausu būtinų amino rūgščių, tokių kaip metioninas ir cistinas, kurių žmogaus organizmas nesintetina.
Norime jums padėti naudingų patarimų, kaip pasirinkti šviežią žuvį Mikalojaus diena. Mes taip pat pasakysime, kaip valyti žuvį, kad ji būtų pasirengusi pradėti kulinarinį perdirbimą.
Šiais metais nusprendėte nustebinti savo šeimą ir draugus gausiu Šv. Mikalojaus stalu ir linksmu žingsniu einate į netoliese esančią žuvų parduotuvę. Daugumoje parduotuvių jau yra dideli akvariumai, kuriuose plaukioja riebūs karpiai ir kitos žuvys - t. su jais negalima suklysti - kai ji plaukia ir yra gyva, ji akivaizdžiai gaivi.
Bet jei susidūrėte su mažesne parduotuve, kurioje nėra gyvų žuvų, arba jums tiesiog patiko viena iš lede padėtų žuvų, kaip sužinoti, ar ji šviežia? Tiesą sakant, tai labai lengva - akyse ir žiaunose matyti šviežia žuvis. Žuvies akys turi būti aiškios, o žiaunos švelniai rausvos ar ryškiai raudonos.
Taip pat atkreipkite dėmesį į žuvies pilvą - jis turi būti plokščias, neišsipūtęs. Patinęs pilvas rodo kokią nors žuvų ligą ar netinkamą maistą. Šviežios žuvies mėsa yra tvirta ir elastinga. Paspaudus pirštu, jis iškart atgauna savo formą.
Į vandenį panardintos šviežios žuvys iškart nugrimzta į dugną. Kitas požymis, rodantis, kad žuvys neseniai pasirodė „sausos“, yra svarstyklės. Kuo stipriau jie laikosi kūno ir yra tvirtesni, tuo žuvis yra šviežesnė ir, žinoma, sunkiau ją išvalyti.
Taigi, mes jau be abejonės nustatėme, kad žuvis yra šviežia. Atėjo laikas išvalyti nuo žvynų ir žarnų. Yra keletas gudrybių, kurios padės lengvai pašalinti erzinančius keratino ataugas, padengiančias karpio filė.
Svarstyklės lengvai pašalinamos ilgo aštraus peilio pagalba, kuris juda priešinga jų augimo kryptimi, t. nuo uodegos iki žuvies galvos.
Jei žvynus subraižyti pasidaro labai sunku, galite kelioms sekundėms žuvį panardinti į karštą vandenį. Negalima susigundyti ilgą laiką palikti vandenyje, nes tai pablogins jo skonį.
Jei nenorite rizikuoti karštu vandeniu, galite užpilti daug acto ant žuvies ir leisti jai pastovėti apie 30 minučių. Tada svarstykles valyti taip pat lengva, kaip žaislą.
Prieš valant žuvį, gerai gerai įtrinti druska rankas. Tokiu būdu jūsų neišvengsite, o tada idėja palengvins iš jų nemalonų kvapą.
Atėjo laikas išvalyti žuvies vidų. Norėdami tai padaryti, turite padaryti išilginį pjūvį, kuris prasideda nuo uodegos pagrindo ir tęsiasi iki galvos. Atlikdami pjūvį, turite būti atsargūs, neliesti žuvies tulžies, kepenų ar žarnų.
Žarnos viduriai išdarinėjami, tada peiliu ar šakute pašalinkite ir kepkite žuvį ant grotelių. Pelekus ir uodegą galima pjauti žirklėmis. Taip pat pašalinami visi spuogai ant jos odos.
Žuvis reikia skalauti lauke ir viduje po stipria vandens srove. Pabarstykite citrina ir palikite ją mažiausiai 30 minučių, po to ji bus visiškai paruošta kulinariniams žygdarbiams ir Šv. Mikalojaus stalui.
Rekomenduojamas:
Žuvis Ir Jūros Gėrybės: 8 Patarimai, Kaip Išsirinkti Geriausią
Vasara jau beveik. Oras jau kvepia laisve, kelionėmis, daug juoko ir žuvies. Jis visada yra šalia mūsų, bet kai ateina laikas į jūrą ir jūrų vietas, jis visada vaidina svarbų vaidmenį. Bet ar mes žinome kaip išsirinkti geriausią žuvį ?
Mikalojaus Dienai Jie Išdalino Nemokamą žuvį
Krikščionių šventės Šv. Mikalojaus proga pasauliečiai, apsilankę Kardzhalio Šv. Jono pirmtako vienuolyno komplekse, gavo labai didelę žuvies dalį. Šventinėje liturgijoje iš viso buvo išdalinta 160 kilogramų žuvų, įskaitant tradicinius karpius, sidabrinius, baltąsias ir skumbres.
Mikalojaus Dieną Kiekviena žuvis Tampa Auksine
Artėjant vienai labiausiai gerbiamų stačiatikių švenčių - Šv. Mikalojaus dienai - žuvies prekeiviai pradėjo žaisti kainomis. Atidesniems iš jų pastebėjus, kad Varnos gyventojai ant savo šventinio stalo ketino dėti ne karpius, o bonito, jie iškart padidino jo vertę.
Štai Kaip Atpažinti šviežią žuvį Šv. Mikalojaus Stalui
Nesvarbu, ar tai bus karpis, ar kitos rūšies žuvis, dauguma bulgarų laikysis tradicijos Mikalojaus diena paruoš žuvies patiekalą. Tačiau būtent atostogų metu atsiranda daug nesąžiningų prekybininkų, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl siūlomos žuvies.
Kaip Virti Lašišą Mikalojaus Dienai
Kas gali būti geriau nei skani ir sveika lašiša Šv. Mikalojaus dienai? Ši žuvis yra puikus maistinių medžiagų, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis, vitaminus ir mineralus, šaltinis. Be to, lašiša yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų produktų vakarienei, nes jis padidina hormono melatonino, kuris yra atsakingas už miego kokybės reguliavimą, kiekį.
