2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Nesvarbu, ar tai bus karpis, ar kitos rūšies žuvis, dauguma bulgarų laikysis tradicijos Mikalojaus diena paruoš žuvies patiekalą. Tačiau būtent atostogų metu atsiranda daug nesąžiningų prekybininkų, todėl turėtumėte būti atsargūs dėl siūlomos žuvies.
Šviežia karpis, be abejo, bus mėgstamiausia ir šiai Šv. Mikalojaus dienai. Nesvarbu, ar jis šviežias, ar ne, galite spręsti pagal žiaunų spalvą - jie turėtų būti raudoni, o ne tamsių atspalvių ar lipni.
Valgomos žuvys turi būti nepažeistos. Tai reiškia, kad ant jo neturėtų būti sužalojimų. Svarstyklės turi būti lygios, blizgios ir gerai pritvirtintos prie odos.
Žuvies gleivės turi būti visiškai skaidrios ir ne drumstos. Jei iš jo išsiskiria nemalonūs riebalai, išskyrus būdingą žuvies kvapą, nepirkite žuvies iš šio pardavėjo.
Stovinčią žuvį galima atpažinti ir perbraukiant pirštais jos odą. Jei jie palieka pėdsakus, žuvis nėra šviežia. Šviežios žuvies akys yra skaidrios ir aiškios, ne drumstos.
Prekybos žuvimi pardavėjai privalo turėti prekių kilmės dokumentą, veterinarijos sertifikatą ir dokumentus, leidžiančius prekiauti žuvimi, teigia BFSA.
Geriau pirkti visą žuvį, o ne filė, nes ją supjaustius bus sunkiau spręsti, ar ji šviežia.
Maisto agentūra pataria nepirkti žuvies iš įtartinų daiktų, tokių kaip automobilių bagažinės ir nereguliuojamų prekystalių, nes kontrolės institucijos netikrino šių produktų ir juos vartodami galite rizikuoti savo sveikata.
BFSA patikrins visas vietas, kuriose siūlomos žuvys Mikalojaus diena. Bus tikrinami žuvų tvenkiniai, komercinės, maisto produktų didmeninės ir mažmeninės prekybos vietos, taip pat maitinimo įstaigos.
Bus stebimas žuvų galiojimo laikas, laikymo temperatūra ir kilmės dokumentai.
Štai keletas žuvies receptų ir karpių receptų.
Rekomenduojamas:
Kaip Atpažinti Gerą žuvį
Dietoje plačiai naudojama liesa žuvis. Tačiau kiekviena šeimininkė žino, kad žuvis yra greitai gendantis produktas. To priežastis - švelni mėsa, prisotinta vandens. Tai sukuria aplinką greitam bakterijų vystymuisi joje. Būkite atsargūs, nes sugedusi žuvis gali stipriai apsinuodyti, net žūti.
Mikalojaus Dienai Jie Išdalino Nemokamą žuvį
Krikščionių šventės Šv. Mikalojaus proga pasauliečiai, apsilankę Kardzhalio Šv. Jono pirmtako vienuolyno komplekse, gavo labai didelę žuvies dalį. Šventinėje liturgijoje iš viso buvo išdalinta 160 kilogramų žuvų, įskaitant tradicinius karpius, sidabrinius, baltąsias ir skumbres.
Kaip Atpažinti šviežią Mėsą
Šviežia mėsa turi specifinių savybių, kurias turite nustatyti prieš atiduodami pinigus į parduotuvę. Šviežios mėsos paviršiuje yra labai šiek tiek džiovinta pluta, švelniai rausvos spalvos. Paspaudus šviežią mėsą pirštu, slėgio skylė greitai išnyksta ir mėsa grįžta į pradinę formą.
Kaip Laikyti šviežią žuvį Ir Midijas
Žuvis yra produktas, kurį galime saugiai laikyti šaldiklyje, tačiau tik tuo atveju, jei esame tikri, kad jis šviežias. Jei neabejojate žuvies kokybe, galite ją saugiai užšaldyti ir palikti iki 3 mėnesių. Galite lengvai įsitikinti žuvies kokybe.
Kaip Virti šviežią žuvį Sušiui
Suši žuvis turi būti žalia. Šis įsitikinimas yra japonų virtuvės pagrindas, kuris daro prielaidą, kad gamtos negalima ir nereikia jokiu būdu tobulinti ar taisyti. Ir nors yra receptų, pagal kuriuos žuvis verdama arba kepama, tai laikoma didžiuliu kompromisu.