2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mėlynojo pomidoro gimtinė yra Indija. Ši šalis tūkstančius metų buvo pagrindinis naudingų daržovių augintojas ir vartotojas. Likęs pasaulis tai atrado palyginti vėlai. Tik per pastaruosius kelis šimtmečius Europa pradėjo suprasti jo vartojimo naudą sveikatai ir įtraukė į maisto gaminimą bei protingą valgymą.
Pavyzdžiui, Indijoje yra dešimtys būdų, kaip jį paruošti, kai kurie iš jų yra griežtai būdingi tam tikram šalies regionui. Baklažanus galima rūkyti, kepti, troškinti, pagardinti kariu, marinuoti, džiovinti, kepti.
Tačiau svarbiausia nepamiršti fakto, kad kuo mažiau jis gamins maistą, tuo geriau bus sukauptos jo vertingos maistinės medžiagos.
Geriausia daržoves troškinti ar kepti. Įprastas jo kepimas daugybėje riebalų nėra ypač rekomenduojamas. Išsaugosite jo gerąsias savybes, jei paliksite šiek tiek traškią ir trumpai termiškai apdorosite.
Tradicinis būdas pašalinti jam būdingą kartų skonį - supjaustytas daržoves įtrinti druska ir leisti pastovėti apie 30 minučių.
Indai pasiekia tą patį efektą, mėlyną pomidorą 20 minučių mirkydami vandenyje, į kurį įdėtas tamarindo vandens vaisių ekstraktas. Taip išsaugoma natūrali daržovės spalva (ji netamsėja) ir pašalinamas nedidelis kartumas dėl tam tikro baklažane esančio alkaloido.
Baklažanų auginimas yra panašus į pomidorų. Mėlynuosiuose pomidoruose tarp visų augalų yra didžiausia įmanoma antioksidanto nasunino ir kalcio bei kalio mineralų koncentracija. Tai jam tikrai suteikia daržovių karaliaus vardą.
Pasak ajurvedos, ši daržovė valo organizmą, padeda esant skausmingoms dujoms, valo skreplius, gydo nemigą ir gerina virškinimą.
Šioje daržovėje taip pat gausu skaidulų, kurios padeda nuo vidurių užkietėjimo, hemorojaus ir kolito. Jis turi mažai kalorijų ir visiškai neturi riebalų. Todėl suvirškintas baklažanas absorbuoja riebalus, praeina per virškinimo sistemą, taip padėdamas palengvinti svorio kritimą.
Rekomenduojamas:
Suši - Valgymo Būdai
Yra daugybė žmonių, kuriems maisto reikia daugiau nei reikia. Tai tikras malonumas - būtent tai suteikia suši vartojimą. Jį galima įsigyti arba paruošti namuose. Suši yra gana specifinio skonio maistas, kuriame derinami ryžiai ir daržovės, suvynioti į žuvį.
Baklažanų Skanėstai
Baklažanai yra senovės daržovės, auginamos prieš tūkstančius metų, ir vis dar paplitę patiekaluose prie kiekvieno pasaulio stalo. Nesvarbu, kaip jį ruošiate, mėlynas pomidoras (taip jis dar vadinamas) vis tiek išlieka skanus ir naudingas. Baklažanai - bulvinių šeimos šunų vynuogių genties augalas.
Baklažanų Sodinimas Ir Auginimas
Baklažanas , Bulgarijoje žinomas kaip mėlynas Pomidoras , yra tarp daržovių, kurių visada yra prie mūsų stalo. Kažkada laikytas nuodingu dėl kartaus savo žaliavinio skonio, Europoje jis tapo žinomas tik XV a. Teisingai paruoštas baklažanas tinka daugeliui vietinių patiekalų ir be mėsos patiekalų, tačiau jų negalima vartoti per dideliu kiekiu.
23 Skanūs Avokadų Valgymo Būdai
Avokadas galima pridėti prie daugelio receptų, kad jūsų dietoje būtų daugiau maistinių medžiagų. Tik 28 g avokado yra gana daug sveikų riebalų, skaidulų ir baltymų. Taip pat įrodyta, kad avokadai turi gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, svorio kontrolei ir sveikam senėjimui.
3 Būdai, Kaip Pagerinti Savo Valgymo įpročius
Gyvenime ateina laikas, kai žmogus nusprendžia, kad pats laikas pagerinti savo valgymo įpročius . Bet nuo ko pradėti? Jums bus daug lengviau, jei tiksliai nustatysite, kokių patobulinimų siekiate, juos pasiekdami po vieną. Tai gali užtrukti savaitę ar dvi, nesvarbu.
