2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiaulienos kojelėmis galite paruošti ne vieną, o du skanius troškinius ir sriubas, jei tik mėgstate tokius tradicinius patiekalus. Štai keletas idėjų:
Virtos kiaulienos kojos
Būtini produktai: 4 vnt. kiaulienos kojos, 1 gabalėlis. sriubos šaknys, 70 g svogūno, senas, 3 arb. salierų lapai, 1 vnt. lauro lapas, 4 vnt. grūdų, 1/2 petražolių, 5 vnt. Juodųjų pipirų grūdai
Paruošimo būdas:
Kojos gerai išvalomos ir gerai nuplaunamos. Virkite greitpuodyje kartu su šaknimis sriubai, svogūnams ir prieskoniams. Paruoštos kojos patiekiamos su petražolėmis ir garstyčiomis arba krienais, o atskirame dubenyje supilkite sultinį.
Pacha sriuba
Būtini produktai: 5 kiaulienos kojos, 2 svogūnai, 1 morkos, 1/2 saliero, 2 lauro lapai, 2 petražolių šaknys, 5-6 grūdai kvapiųjų pipirų, 3-4 skiltelės, 10-12 grūdų juodųjų pipirų, 1 puodelis pieno, 2 skiltelės česnako, 1/2 pakelio sviesto, 3-4 šaukštai acto ir druskos pagal skonį.
Paruošimo būdas
Kiaulienos kojos nuplaunamos, paskui užpilamos šaltu pasūdytu vandeniu. Jie užvirinami. Kai suminkštės, įpilkite kapotų salierų, morkų, petražolių šaknų, lauro lapų, kvapiųjų pipirų, juodųjų pipirų grūdelių, gvazdikėlių, smulkiai supjaustytų svogūnų ir česnako skiltelių.
Išvirus kiaulienos kojas, jos išimamos ir mėsa pašalinama. Smulkiai supjaustykite ir grįžkite į įtemptą sultinį. Įpilkite pieno ir pašildyto sviesto. Patiekiant stalą patiekiamas patiekalas, į kurį dedame actą ir sutrintas česnako skilteles iš antrojo skyriaus.
Kiaulienos kojų užkandis
Kiaulienos kojas su trupučiu druskos įdėkite į greitpuodį. Virkite apie 50 minučių, gal ir daugiau - kol mėsa atsiskirs nuo kaulo. Kai tai atsitiks, išimkite ir supjaustykite. Grįžkite į keptuvę ir įpilkite juodųjų pipirų, česnako, lauro lapų, morkų, paprikos. Verdame dar 20 minučių. Jis valgomas kaip sriuba ir puikiai derinamas su karštu brendžiu ar vynu.
Kiaulienos kojų sriuba
Būtini produktai: 3 kiaulienos kojos, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. miltų, 1/2 puodelio jogurto, 1 arbat. raudonųjų pipirų, žiupsnelis juodųjų pipirų, druskos
Paruošimo būdas
Kiaulienos kojos sūdomos ir virinamos greitpuodyje mažiausiai 1 valandą. Jie yra iškaulinti ir dedami į kitą puodą. Įpilkite 3–4 puodelius sultinio (gal ir daugiau), kuriame užvirė kojos. Suberkite prieskonius. Kiaušinį išplakite su trupučiu vandens ir suberkite miltus bei jogurtą. Gautas susikaupimas pilamas į sriubą. Ją reikia maišyti, kol ji užvirs ant viryklės, kad ji nepereitų.
Patiekite su dubeniu susmulkinto česnako ir su actu panašios kelmo sriubos.
Be skonio savybių, kiaulienos kojos taip pat gali pasigirti gydomuoju pranašumu dėl želatinos iš kojų, kuri daugiausia prisideda prie sąnarių kremzlių sveikatos.
Rekomenduojamas:
Penkios Didžiausios Klaidos Gaminant Kiaulienos Kotletus
Dažnai pasitaiko, kad kiaulienos karbonadai būna sausi ir apskrudę. Norėdami išvengti šios nelaimės virtuvėje, tiesiog venkite šių veiksmų klaidos verdant kiaulienos karbonadus . 1. Vietoj kaulų rinkitės be kaulų Jei norite, kad kepsniai neišsausėtų, svarbu pradėti nuo tinkamų kepsnių pasirinkimo.
Kiaulienos Taip Pat Trūksta
Po vaisių, daržovių, žolelių ir prieskonių paaiškėja, kad didelė kiaulienos dalis vidaus rinkose yra ne Bulgarijos produkcija, o importuojama. Žemės ūkio ir maisto ministerija užregistravo rimtą bulgariškos kiaulienos trūkumą, dėl kurio reikės rimto trupinių importo iš Vokietijos ir Ispanijos.
Kaip Virti Kiaulienos Kotletus Su Sviestu Ir Rozmarinais?
Kotletų su sviestu ir rozmarinais gaminimas yra greitas, paprastas ir nepaprastai efektyvus būdas patiekti puikų skanėstą. Rezultatas visada yra itin apetiškas ir kvapnus patiekalas. Kotletų virimo laikas priklauso nuo jų storio. 3 cm storio kotletams paruošti vidutiniškai reikia nuo 8 iki 10 minučių.
Kaip Virti Kiaulienos Kojas
Kiaulienos kojas galima paruošti keliais skirtingais būdais, iš kurių labiausiai paplitęs ir žinomas yra pačiulis. Tiesą sakant, pačiulis yra sriuba, į kurią gerai įdėti ne tik kiaulienos kojas, bet ir ausis bei uodegą, žinoma, vėl kiaulieną.
Kaip Virti Kiaulienos Kinkinį
Kiaulienos kotelis turi daug variantų, skirtų gaminti maistą. Bene dažniausiai paruoštas receptas, kuriame yra kiaulienos blauzdos, yra troškinio pavidalo. Tiesą sakant, visiškai nesvarbu, kaip jį paruošiate. Jis gali būti vientisas ir iškeptas - tokiu būdu galite jį padalyti į didesnius gabalėlius ir pagaminti porcijomis arba supjaustyti gabalėliais.
