2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiaulienos kotelis turi daug variantų, skirtų gaminti maistą. Bene dažniausiai paruoštas receptas, kuriame yra kiaulienos blauzdos, yra troškinio pavidalo. Tiesą sakant, visiškai nesvarbu, kaip jį paruošiate. Jis gali būti vientisas ir iškeptas - tokiu būdu galite jį padalyti į didesnius gabalėlius ir pagaminti porcijomis arba supjaustyti gabalėliais. Tai nepakeis patiekalo skonio. Natūralu, kad blauzda atrodytų daug įspūdingesnė, jei ji būtų vientisa.
Ko neturėtumėte pamiršti, kepdami tokią mėsą, turite įdėti keletą aromatinių prieskonių. Mes kalbame apie česnaką, lauro lapą ir kvapiuosius pipirus - tiesiog būtina. Jei nesate česnako mėgėjas, įdėkite šiek tiek, bet nepraleiskite to. Tai suteikia puikų blauzdos kvapą ir jums tai tikrai patiks. Lauro lapas turi labai ypatingą kvapą, kurį visiškai papildo riebus kiaulienos blauzdas, tas pats pasakytina apie kvapiuosius pipirus.
Nepamirškime juodųjų pipirų. Priešingu atveju galima naudoti įvairius produktus, beveik be apribojimų. Bus labai skanu su bulvėmis, ryžiais, bulgur. Tačiau panašu, kad be koto negalima apsieiti su morkomis ir grybais - jie dera kartu ir skanu.
Klasikinis patiekalas su kotu yra moliniame puode, mėsa dalimis, bulvės, svogūnai, česnakai, jau minėti prieskoniai ir šiek tiek vyno skoniui.
Jei gaminate troškintuvą, nepamirškite pikantiško skonio. Jei ruošiatės kepti savarankiškai, be daržovių, mėsą paskleiskite taip, kad ji netaptų labai sausa plutele, ir taukus su česnakais bei džiovintomis slyvomis. Galite tepti riebalais, raudonaisiais pipirais ir visais kitais prieskoniais, kuriuos norite pridėti - lengvai padarykite odą, kad įdėtumėte gvazdikėlių ir džiovintų slyvų.
Štai labai skanus receptas, kurio mėsa turėtų likti marinate:
Trapi kiaulės kotelis
Būtini produktai: kiauliena kinkinys, baltasis vynas, sojos padažas, pusės citrinos sultys, medus, garstyčios, malti juodieji pipirai, lauro lapas, 2–3 grūdai kvapiųjų pipirų, paprika, kelios skiltelės česnako, aliejus, druska
Paruošimo būdas: Pasigaminkite marinatą iš vyno, sojos padažo, lauro lapo - susmulkinto į gabalus, juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų. Kiaulės taukus su keliomis česnako skiltelėmis ir užpilkite marinatu. Taip leiskite pastovėti vėsioje vietoje mažiausiai 12 valandų. Tada išimkite jį iš skysčio, išimkite česnako skilteles, druską ir patepkite aliejaus, citrinos sulčių, garstyčių, raudonųjų pipirų ir medaus mišiniu.
Įdėkite jį į troškinimo žiedą, į dugną įpilkite šiek tiek riebalų, kad jis neliptų, įpilkite šiek tiek vandens ir uždenkite dangčiu. Pašaukite troškinį į orkaitę, pasukite iki 140-150 laipsnių ir kepkite 3 valandas. Kartkartėmis patikrinkite, ar viduje yra pakankamai skysčio, ir, jei reikia, įpilkite šilto vandens.
Patikrinkite, ar mėsa troškinta (mediniu iešmu - jei išteka skaidrios sultys, tada ji yra paruošta) ir atidarykite keptuvę, kad iškeptumėte ant viršaus ir gautumėte plutą. Kai taip atsitiks, patiekite su tinkamu garnyru - bulvėmis, brokoliais, troškintomis daržovėmis. Atminkite, kad indas moliniame puode nėra virtas stiprioje orkaitėje. Tai lėtas, bet labai skanus ir tinkamas meniu savaitgaliams ar atostogoms.
Rekomenduojamas:
Kaip Ruošiamos Kiaulienos žarnos?
Kiaulienos žarnos galime paruošti virtus, troškintus, keptus ar keptus. Galime juos kepti ant grotelių arba kepti orkaitėje. Mes taip pat galime troškinti juos ant viryklės, iš anksto juos paruošdami. Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, prieš pradedant virti, kiaulienos žarnas privaloma labai gerai nuplauti.
Kaip Virti Kiaulienos Kotletus Su Sviestu Ir Rozmarinais?
Kotletų su sviestu ir rozmarinais gaminimas yra greitas, paprastas ir nepaprastai efektyvus būdas patiekti puikų skanėstą. Rezultatas visada yra itin apetiškas ir kvapnus patiekalas. Kotletų virimo laikas priklauso nuo jų storio. 3 cm storio kotletams paruošti vidutiniškai reikia nuo 8 iki 10 minučių.
Kaip Patroškinti Kiaulienos Kąsnius?
Troškinimas reikalauja trumpo laiko ir riebalų. Skrudinta kiauliena yra nepaprastai sveikas ir maistingas patiekalas. Raudona mėsa troškinama labai mažai riebalų, o tai tik neleidžia kiaulienai prilipti prie keptuvės paviršiaus. Troškintą kiaulieną geriausia derinti su gruzdintomis bulvytėmis, galima naudoti kaip salotų viršų arba dėti į risotto ar makaronus.
Kaip Virti Kiaulienos Kojas
Kiaulienos kojas galima paruošti keliais skirtingais būdais, iš kurių labiausiai paplitęs ir žinomas yra pačiulis. Tiesą sakant, pačiulis yra sriuba, į kurią gerai įdėti ne tik kiaulienos kojas, bet ir ausis bei uodegą, žinoma, vėl kiaulieną.
Ką Virti Su Kiaulienos Kojelėmis
Kiaulienos kojelėmis galite paruošti ne vieną, o du skanius troškinius ir sriubas, jei tik mėgstate tokius tradicinius patiekalus. Štai keletas idėjų: Virtos kiaulienos kojos Būtini produktai : 4 vnt. kiaulienos kojos , 1 gabalėlis.
