2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Skanaus širdyje kepti mėsos kukuliai yra kelios svarbios taisyklės.
Pradėkime nuo faršo. Norint kepti tikrai sultingus ir skanius mėsos kukulius, rekomenduojame nepirkti jau paruošto faršo. Geriausia nueiti į mėsos parduotuvę, nusipirkti mėsos gabalėlį ir paprašyti, kad jis jums susmulkintų, arba galite jį patys susmulkinti namuose, jei tik turite mėsmalę.
Tobulas faršo kukuliai yra kiaulienos ir jautienos mišinys (50:50), užtikrinant, kad kiaulienoje būtų lašinių - tai suteiks sultingumo mėsos kukuliams.
Prieskoniai, kurie dedami į mėsos kukulius, yra druska, pipirai, kmynai, svogūnai ir pikantiški patiekalai, be abejo, galite pridėti bet kokius prieskonius.
Minkymas yra trečias svarbus žingsnis skanūs kepti mėsos kukuliai. Pridėjus visus produktus, jūsų laukia ilgas minkymas. Daugelis žmonių mano, kad produktams paskleisti pakanka sumaišyti šiek tiek maltos mėsos. Tačiau tai labai grubi klaida. Minkyti reikia tol, kol gausite sultingą ir minkštą faršą, kuris nėra minkštas.
Malta mėsa turėtų stovėti šaldytuve mažiausiai 3-4 valandas, kad sugertų prieskonius. Tačiau rekomenduojame, jei turite galimybę, maltą mėsą palikti 1 dieną pastovėti su prieskoniais, kad ją būtų galima visiškai paskaninti.
Kepdami mėsos kukulius, nenaudokite daug aliejaus, nes patys mėsos kukuliai išskiria riebalus. Prieš dėdami mėsos kukulius, palaukite, kol riebalai gerai sušils. Priešingu atveju jie įgis jos skonį.
Kepdami mėsos kukulius, naudokitės žnyplėmis ar mentele ir jokiu būdu ne šakute, nes jei mėsos kukulius pradursite šakute, jų sultys išseks ir išdžius.
Rekomenduojamas:
Kaip Paruošti Skaniausius Mėsos Kukulius?
Mėsos kukulius galima gaminti keliais būdais ir naudojant skirtingas mėsos rūšis. Pavyzdžiui, Turkijoje jie daugiausia naudoja jautieną, avieną ar jautieną. Mėsos kukulius galima paruošti ir naudojant grybus vegetarams. Pasirinkite būdą, kuris geriausiai tinka jūsų patiekalo poreikiams - mėsos kukulius padaže, keptus ar keptus ant grotelių.
Kaip Sveikai Kepti Mėsos Kukulius?
Kepti mėsos kukuliai yra bulgarų virtuvės klasika. Vargu ar yra tokių, kurie nemėgtų kvapnių ir skanių keptų kamuoliukų iš maltos mėsos, daržovių ar ingredientų mišinio. Kepti mėsos kukuliai yra aštresni nei paruošti kitais būdais, o tai reiškia, kad skonio receptoriai yra įdomesni.
Kaip Pasigaminti Kepenų Mėsos Kukulius
Kepenys yra ne tik labai skanios, bet ir labai naudingas šalutinis produktas. Jame yra daug vitaminų, kurių reikia įvairaus amžiaus žmonėms. Kepenų mėsos kukuliai yra skanūs ir tirpsta burnoje. Mėsos kukuliams gaminti galima naudoti jautienos arba vištienos kepenėles.
Kaip Virti Sultingus Mėsos Kukulius?
Kartais mes tiesiog norime paruošti senus gerus mėsos kukulius su bulvių koše, nes širdžiai reikia šilto naminio maisto, kuris siejamas su vaikyste ir komfortu. Todėl rytais reikia išimti faršą iš šaldiklio, kad galėtume pradžiuginti savo šeimą vakarienės porcija.
Kaip Pagaminti Sultingus Mėsos Kukulius - Vadovas Pradedantiesiems
Ar jums patinka mėsa? Ar žinojote, kad mėsos kukuliai yra populiarus patiekalas, žinomas visame pasaulyje? Žodis mėsos kukulys, kurį naudojame iki šiol, kilęs iš persų kalbos žodžio kūfta ir reiškia malti. Mėsos kukuliai taip pat yra turkų, graikų, prancūzų, vokiečių ir italų virtuvės dalis.
