2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vargu ar yra tokių, kurie nežinotų rusiškų salotų. Skanus majonezo, virtų bulvių, žirnių, morkų, marinuotų agurkų, virtos vištienos ar dešros derinys pradžiugino daugelį gero maisto žinovų ir iš bado išgelbėjo daugybę kekių. Tai ypač populiarus užkandis tiek Bulgarijoje, tiek daugelyje kitų pasaulio šalių.
Bet Rusiškos salotos iš tikrųjų taip nėra sakoma visose šalyse - daugumoje jų tai vadinama „Olivier“salotomis. Ir akivaizdu, kad daug diskutuojama, ar ji visiškai rusė.
Rusai įsitikinę, kad Oliviero salotos yra prancūziškos, o prancūzai jas vadina griežtai “. Rusiškos salotos “. Ir visi teisūs: Olivier salotas išrado prancūzų šefas Lucienas Olivieras, XIX amžiaus pabaigoje gyvenęs Maskvoje. Nuo tada ji patyrė daug pokyčių, kurie ją visiškai sugadino.
Vienos garsiausių salotų istorija prasideda tą dieną, kai jauniausias sūnus prancūzų virėjų šeimoje nusprendžia ieškoti laimės Rusijoje. Į lagaminus jis taip pat įdeda tėvo sugalvotą ir giliausioje paslaptyje saugomą Provanso padažo receptą.
Maskvoje Lucienas Olivieras (nes tai apie jį) atidarė restoraną „Ermitažas“Trubnajos aikštėje ir labai greitai išgarsėjo dėka savo salotų su Provanso padažu. Kurapkų mėsa, bulvės, agurkai, alyvuogės, salotos, trumai … Visi jie pagardinti majonezu ir sojos padažu.
Šis išskirtinis mišinys užkariauja Rusijos gurmanų gomurį, kurie iki šiol buvo įpratę vartoti raugintus kopūstus ir marinuotus agurkus. Visa Maskva, nors ir veltui, stengiasi patekti į skanių salotų paslaptį. Dėl susidomėjimo restorano „Ermitažas“sparčiai daugėja klientų, o darbo apimta Liucienė samdo savo principą likti viena virtuvėje samdydama virėjo padėjėją.
Tačiau jis pasirodė pavydus ir pavydus. Jis visą parą stebėjo virėją ir galiausiai priėjo prie recepto. Tada jis paliko savo mokytoją ir nuėjo dirbti į Maskvos restoraną. Tačiau ten nepavyko tiksliai atkurti Lucien Olivier kulinarijos darbų, o naujosios salotos buvo tik perpus originalesnės.
Tačiau būtent ši „supaprastinta“versija taps populiari tarp gyventojų ir greitai sulauks didžiulės sėkmės. Patiekalas išliks net 1917 m. Revoliucijoje, tačiau dėl maisto trūkumo jis neteks dar vienos ingredientų dalies, kad galų gale taptų šiandien žinomomis salotomis.
„Olivier“salotos yra stipriai įpintas į Rusijos kulinarijos tradicijas. Jis patiekiamas visų didžiųjų šeimos švenčių proga ir ypač Naujųjų metų proga.
Rekomenduojamas:
Salotų Rūšys Ar Jūs Atskiriate Nuo Salotų Nuo Salotų
Salotos kiekvienam virėjui suteikia galimybę eksperimentuoti su skirtingais skoniais, spalvomis ir faktūromis. Jie gali būti paprasti kaip įvairių lapinių daržovių mišiniai arba juose gali būti stebinančių lapų, daržovių, sėklų ar makaronų derinių.
Rusijos Runkelių Patiekalai
Burokėliai rusiškoje virtuvėje paplitę ne tik dėl patrauklios spalvos, bet ir dėl itin gero skonio. Taip pat įrodyta, kad tai naudinga. Rusiškų patiekalų, paruoštų su raudonaisiais burokėliais, įvairovė yra puiki, tačiau čia mes jums pasiūlysime 3 populiariausius rusiškus receptus Rusijoje ir jo apylinkėse, kurių negalima paruošti be raudonųjų burokėlių.
Naujasis Hampšyras Pasakė „Ne“Rusijos Degtinei
Pirmoji valstybė, sukilusi prieš Rusijos degtinę, buvo Naujasis Hampšyras. Tai yra antirusiškų sankcijų, kurias vietos valdžia nusprendė imtis po hakerių išpuolių iš Maskvos, dalis. Paskutiniame privalomame Amerikos valstijos Naujajame Hampšyre susirinkime buvo pateiktas pasiūlymas visiškai uždrausti pardavinėti rusišką degtinę valstijoje.
Populiariausi Rusijos Virtuvės Patiekalai
Koks yra pirmasis patiekalas, kurį įsivaizduojate išgirdę rusišką virtuvę? Gal rusiškos salotos? Na, mes jus nuvilsime, nes populiarios rusiškos salotos yra visai ne rusiškos, o prancūziškos. Pačioje Rusijoje tai vadinama prancūziškomis salotomis arba „Olivier“salotomis - iš tikrųjų jas sugalvojusio „Ermitažo“virėjo vardu.
Kiaušiniai Neveda Blogojo Cholesterolio į Organizmą
Ilgą laiką mitybos specialistai patarė atsargiai vartoti kiaušinius. Žmonėms, turintiems širdies problemų, tai buvo laikoma vienu iš maisto produktų, galinčių pabloginti jų būklę. Tačiau nauji britų mokslininkų tyrimai kategoriškai paneigė kiaušinių žinomumą.
