2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Į klausimą, kuri yra populiariausia daržovė, dauguma žmonių atsakys, kad taip yra pomidoras - sultingas, kvapnus ir labai skanus. Daugelis pomidorų mėgėjų jau žino, kad tai iš tikrųjų vaisius, atgabentas į Europą per Didžiuosius geografinius atradimus.
Pirmieji importuoti pomidorai buvo geltonos veislės, maži kaip vyšnios. Žmonės bijojo juos valgyti, nes manė, kad jie yra nuodingi dėl esamos analogijos su belladonna.
Šiandien yra apie 10 000 nuostabių veislių skanūs pomidoraikurių galima rasti įvairių dydžių ir spalvų, įskaitant neįprastas spalvas, tokias kaip violetinė, juoda, geltona ir balta.
Populiarus maistas netgi turi savo atostogas. Organizuojamos įvairiausios pramogos, kuriose pagrindinis dalyvis yra pomidoras.
Pagrindinė jo vieta vis dar yra kulinarijoje. Pomidoras yra vienas iš dažniausiai naudojamų maisto produktų. Jis valgomas kaip pagrindinis patiekalas, garnyras ar ingredientas pagal daugybę skirtingų receptų visose pasaulio virtuvėse. Bandysime atskirti, kurie pomidorų veislės, kokie patiekalai labiausiai tinka ir naudojamas.
Garsiausios pomidorų veislės
vyšniniai pomidorai
Mieliausi pomidorų atstovai yra maži vyšniniai pomidorai. Jų dydis svyruoja nuo žirnių iki vyšnių ar graikinių riešutų, taip pat yra skirtingų spalvų. Jie yra saldaus skonio ir mėgstami daugelio vaikų. Jie taip pat tinka tiesiogiai vartoti šviežiose salotose, tačiau gali būti naudojami kaip daugelio kulinarinių receptų ingredientas.
Sodo veislių pomidorai
Šios veislės paprastai yra apvalios formos, duoda daug derliaus ir yra atsparios ligoms. Jie yra tinka virti, nes juose esančių sausųjų medžiagų procentas yra reikšmingas. Tinkamas jų receptas yra visoms Balkanų tautoms žinoma pomidorų košė. Jis gaminamas iš žalių pomidorų.
Milžiniškos veislės
Tai veislės, iš kurių gaunami dideli vaisiai, dažnai netaisyklingos formos. Jie yra labai kvapūs ir išskirtinio skonio. Jie yra tinkami vartoti tiesiogiai. Jie taip pat gamina nuostabias salotas. Bulgariškos „Shopska“salotos, taip pat garsiosios itališkos „Caprese“salotos tampa nuostabios su šiomis pomidorų veislėmis.
Konservų veislės
Konservavimui tinkamiausios yra krūminės veislės, užaugančios iki maždaug 1 metro. Jų vaisiai vienu metu sunoksta per kelias savaites, todėl yra idealus pasirinkimas konservams.
Pasaulyje garsūs kulinariniai pasiūlymai su pomidorais
Pasaulio virtuvėje plačiai naudojamas pomidorų skonis, sukuriant su jais tikrus kulinarinius šedevrus, kuriuos mėgsta ir vartoja visų tautybių žmonės, įpratę prie skirtingų rūšių virtuvės. Štai keletas geriausių jų patiekalų.
Gazpacho
Tai populiariausia šalta pomidorų sriuba pasaulyje, kuri yra Ispanijos nacionalinis patiekalas. Jis ruošiamas iš pomidorų, agurkų, svogūnų, česnakų, alyvuogių aliejaus, acto, druskos ir sausos duonos, kurios perduodamos į vienalytį skystą mišinį.
Pomidorų užkandis (lutenitsa)
Jis gaminamas iš žalių pomidorų, pipirų, aliejaus ir petražolių, kurie kepami, sterilizuojami ir paruošiami vartoti žiemą.
Pomidorų salotos
Garsiausios salotos su pomidorais yra „Shopska“salotos, kuriose taip pat yra agurkų, sūrio, keptų pipirų ir petražolių, ir itališkos „Caprese“- gaminamos tik iš pomidorų, mocarelos sūrio ir baziliko.
Pomidorų sultys
Garsiosios pomidorų sultys naudojamos kaip prieskonis picose, spagečiuose ir gėrimuose. Visame pasaulyje žinomas „Bloody Mary“kokteilis gaminamas iš pomidorų sulčių.
Rekomenduojamas:
Kokiems Patiekalams Naudojamas Mairūnas
Mairūnas yra Ustotsvetni šeimos žolinis augalas, kurio aukštis siekia 30–50 cm. Jo stiebas yra briaunotas ir šakotas, o lapai yra kiaušiniški. Jo spalvos yra baltos arba rausvos. Paprastai žydi nuo birželio iki rugpjūčio. Jo tėvynė yra Indija ir Arabijos pusiasalis.
Kokiems Patiekalams Naudojamas Raudonėlis
Raudonėlis yra susijęs su mairūnų augalu. Tačiau jis turi intensyvesnį aromatą ir skonį. Kepimui naudojami džiovinti raudonėlio lapai ir žiedpumpuriai. Raudonėlis naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje. Itališki patiekalai, picos ir spagečiai nebus tokie patys, jei jų gamybai nebus naudojamas raudonėlis.
Kokia Mėsa Tinka Kokio Tipo Patiekalams
Mes ieškosime pagrindinės 3 mėsos rūšys , kurią mes dažniausiai vartojame, būtent vištieną, jautieną ir kiaulieną ir kokia jų dalis kuriam patiekalui labiausiai tinka . Pateikiame išsamų to aprašymą kokia mėsa už kokį patiekalą ir terminis apdorojimas yra tinkamiausias.
Peletrūnas Idealiai Tinka žuvies Patiekalams Gaminti
Peletrūnas yra labai stipraus aromato prieskonis, todėl jį induose gerai naudoti saikingai. Jei įdėsite daugiau jo, rizikuosite nejausti kitų prieskonių, kuriuos įdėjote į patiekalą. Tiesą sakant, peletrūnas tinka įvairių rūšių daržovėms ir mėsai gardinti.
Rinkoje Parduodama Nauja Bulgariškų Pomidorų Veislė
„Maritsa-Plovdiv“daržovių augalų institutas sukūrė naują bulgariškų pomidorų veislę, vadinamą „Pink Heart“. Jo sėklos jau parduodamos rinkoje. Rožinės širdies veislę sukūrė pakartotinė vietinių pomidorų atranka, vadinama Mergelės širdimi, - aiškina mokslininkų daktarė Daniela Ganeva.
