Kaip Pasigaminti Sidro

Video: Kaip Pasigaminti Sidro

Video: Kaip Pasigaminti Sidro
Video: Kaip pasigaminti pirmąjį sidrą? 2024, Lapkritis
Kaip Pasigaminti Sidro
Kaip Pasigaminti Sidro
Anonim

Dažniausias sidras yra obuolių sidras. Jis gaunamas fermentuojant obuolių sultis nenaudojant mielių. Rezultatas yra lengvas alkoholinis gėrimas - apie 7 laipsnių - gražios gintaro spalvos.

Sidras yra labai populiarus Prancūzijoje ir Ispanijoje. Naminis sidras yra skanus tiek karštas, tiek šaltas. Kai šilta, įpilkite cinamono, gvazdikėlių ir kitų prieskonių.

Sidro gamybai reikalingi šiek tiek rūgštūs obuoliai. Jie supjaustomi į gabalus ir sumalami. Gautas plonas srutas dedamas į butelį plačiu kaklu, užpildant du trečdalius jo tūrio, arba į nemetalinį indą.

Įpilkite cukraus - 150 gramų kilogramui obuolių tyrės. Uždenkite marlę ir palikite šiltą. Ketvirtą dieną pasirodys obuolių gabalėliai. Sultys po jomis filtruojamos, gabalai išspaudžiami ir sultys dedamos į perkoštą.

Karštas sidras
Karštas sidras

Įpilkite cukraus - 100 gramų litre sulčių. Supilkite į butelius, uždenkite marle ir palikite 20 dienų, kad visiškai fermentuotų. Tada jis vartojamas.

Taip pat galite paruošti greitą sidrą.

Kriaušių sidras
Kriaušių sidras

Būtini produktai: 12 vidutinio dydžio rūgštoko skonio obuolių, 1 apelsinas, 1 puodelis rudojo cukraus, žiupsnelis cinamono, 2 žiupsniai muskato, 4 gvazdikėliai, vanduo.

Obuoliai ir apelsinai supjaustomi į gabalus. Jų negalima balinti, o tiesiog gerai nuplauti. Įdėkite į didelį puodą. Pridedama cukraus, kurį galima padidinti atsižvelgiant į skonio nuostatas.

Suberkite visus prieskonius ir užpilkite vandeniu, kad du pirštai liktų virš vaisiaus. Verdame apie valandą ant silpnos ugnies be dangčio. Jei reikia, įpilama šilto vandens. Tada uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir palikite dar 30 minučių.

Maišytuvu sutrinkite vaisius ir toliau virkite sidrą, kol jis taps tamsesnis. Atvėsus nukošti ir patiekti dar šiltą. Galima laikyti šaldytuve.

Rekomenduojamas: