2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Sumuštinio išradėju laikomas korėjiečių išminčius Hillelis Stari, gyvenęs Poncijaus Piloto laikais. Legenda byloja, kad per Velykas jis paruošė kvapnių, karčių žolelių, obuolių ir prieskonių mišinį, kurį įdėjo tarp dviejų kepalų makos. Mišinys turėjo simbolizuoti žydų kančias Egipte, kai jų egiptiečių šeimininkai juos engė ir vertino kaip vergus. Šis pyragų patiekimo būdas tvirtai įsitvirtino judaizme, todėl sumuštinis pasivadino savo kūrėjo Hillelio vardu.
Viduramžiais vietoj lėkščių dažnai buvo naudojamos storos senos duonos riekės. Jie absorbavo ant jų uždėtos mėsos sultis ir riebalus. Mėsai nebuvo naudojami indai, tačiau ji buvo valgoma pirštais. Vakarienės pabaigoje buvo suvalgyta paskaninta duona. Tai buvo, galima sakyti, Europos sumuštinių pranašautojai.
Patepimo aliejumi tradicija kyla iš Nicolaus Copernicus, kuris kurį laiką buvo paskirtas Alenšteino pilies valdytoju. Pilis buvo ilgai apgultas, tačiau per šį laiką kilo epidemija. Siekdamas suprasti ligos priežastį, Kopernikas suskirstė gyventojus į grupes ir kiekvienai grupei skyrė skirtingą dietą. Jis nustatė, kad susirgo ne tik duonos nevalgę žmonės. Kitose grupėse žmonės valgė duoną nesijaudindami, net kai ji nukrito ant žemės. Taigi patogeninės bakterijos pateko į organizmą.
Kopernikas buvo toks išradingas, kad liepė duoną ištepti sviestu ir uždraudė ją valgyti, kai ant jos buvo pastebėta priemaišų. Taigi epidemija buvo suvaldyta, o duona ir sviestas rado savo vietą sumuštinio istorijoje.
Sumuštinio krikštatėviu laikomas Johnas Montagu (1718–1792), ketvirtasis grafas Sandwicho mieste Kente. Lordas Sandwichas buvo vienas iš žmonių, finansavusių kapitono Kuko ekspedicijas. Kaip padėkos ženklą kapitonas pavadino salas jo vardu. Ponas pats buvo aistringas kortų žaidėjas. Kadangi jis nenorėjo nutraukti žaidimo ir dėmėti rankų bei kortų, jis reikalavo, kad mėsa jam būtų patiekta tarp dviejų duonos riekelių.
Palaipsniui jo komandos draugai pradėjo užsisakyti tą patį, ką ir „Sandwich“, kuris vėliau buvo sutrumpintas iki tiesiog sumuštinio.
Pirmą kartą žodį sumuštinis 1972 m. Paminėjo anglų istorikas Edwardas Gibbonas, apibūdindamas Anglijos klubus. Jis išsamiai pasakoja apie vietos džentelmenus, kurie diskutavo apie politiką prie arbatos puodelio su sumuštiniais.
Sumuštinis, jau pavadintas savo vardu, ir toliau yra mėgstamiausias ir mėgstamiausias jaunų ir senų žmonių maistas visame pasaulyje, jį reikia įvairiai modifikuoti ir tobulinti, atsižvelgiant į vietines tradicijas, pageidavimus ir madą.
Rekomenduojamas:
8 Daržovės, Apie Kurias Niekada Negirdėjote
Manote, kad nemėgstate valgyti daržovių. Galbūt jūsų galimybės yra ribotos. Tiesa ta, kad pasaulyje gausu maistingų, sveikų ir kvapnių šaknų, stiebų ir lapų, kurių daugumos tikriausiai niekada nebandėte. Kulinarinių nuotykių dvasia šis sąrašas pakvies į ką nors naujo, jei apskritai rasite.
Keisti Kai Kurių Tautų Padažai, Apie Kuriuos Dar Negirdėjote
Maistas visada bus skanesnis su gero padažo doze, o kol mūsų krašte patiekalus dažnai papildo kečupas ir majonezas, kitose šalyse jie naudoja aromatui labiau neįprastus padažus. Bananų kečupas Filipinuose jie gamina gana keistą, bet skanų kečupą iš bananų, cukraus ir acto.
Išsami Informacija Apie Pyragus, Kurių Tikriausiai Negirdėjote
Techniškai, anksčiau beveik viskas buvo laikoma pyragu. Tešlos dalis buvo naudojama tik kaip įdaras, kuris buvo pagrindinis veikėjas, laikyti ar patiekti. Virėjai tam naudojo įvairią mėsą ar jūros gėrybes, tačiau zefyras dažnai buvo toks kietas ar kietas, kad suvalgęs skanų viduje jis buvo tiesiogiai išmestas.
Kelių Rūšių Makaronai, Apie Kuriuos Dar Negirdėjote
Makaronai yra bene didžiausias Italijos kulinarijos šedevras. Yra šimtai rūšių, iš kurių daugelis mums nežinomos. Daugelis nežino, kad makaronai įvairiomis formomis egzistuoja ir kitose pasaulio šalyse, ir nors jie nėra vadinami makaronais, jie vis tiek paruošiami panašiai.
Patiekalai Bulgarų Virtuvėje, Apie Kuriuos Dar Negirdėjote
Bulgarijos kulinarijos tradicijos yra neatsiejama mūsų istorijos ir kultūros dalis. Jie yra bulgarų papročių, ritualų ir net gyvenimo būdo dalis ir praeityje, ir šiandien. Kartu su visais šiuolaikiniais maisto produktais, kurie greitai tapo mūsų kasdienio meniu dalimi, mūsų lentelėje taip pat pateikiami tradiciniai bulgarų patiekalai, kurių receptai buvo perduodami iš kartos į kartą.