2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kada minkyti duoną ar duoną svarbiausias dalykas yra kyla. Tai priklauso nuo to, kokia duona ar duona bus gaunama.
Kaip ir su viskuo, ir su fermentacija turi subtilybių. Gera juos pažinti, nes jie padės gerai pakilti tešlą, kad gautumėtės puikių ir purių makaronų.
Kad tešla gerai pakiltų, prieš pradėdami naudoti, jo produktai turi sėdėti už šaldytuvo. Palikite šviežią ir jogurtą, kiaušinius kelioms valandoms iš šaldytuvo. Naudojami pakaitiniai produktai turi būti kambario temperatūros.
Naudingus miltus gerai persijoti bent du kartus iš anksto.
Fermentacijos metu mielėse esantys mikroorganizmai cukrus paverčia anglies dioksidu. Tai yra dujos, kurios padeda tešlai išbrinkti.
Tešla naudinga pakilti bent du kartus. Vienas pakeitus tešlą ir antras, kai ji suformuota.
Kitas geros fermentacijos subtilumas yra malonus suaktyvinti mieles. Jam suaktyvinti naudojamas tik vanduo, miltai ir cukrus. Niekada nedėkite druskos į šį mišinį. Vanduo, kurį naudosite, turi būti drungnas. Tada palaukite, kol mielės putos, nesvarbu, ar tai šviežios, ar sausos mielės. Tai trunka apie 15-20 minučių. Aktyvinant mieles, svarbu, kad kambarys būtų šiltas.
Tešla turi būti labai gerai pasislinkusi, kad ji gerai pakiltų. Minkymas atliekamas delnais, neįkišant į tai pirštų. Kada juda ne tešla turėtumėte gauti lygią, gražią, nelipnią tešlą su burbuliukais.
Kilimas turėtų būti daroma šiltoje patalpoje. Tačiau nepamirškite, kad jis neturėtų būti per karštas.
Esant aukštesnei nei 60 laipsnių temperatūrai, mielės žūva ir nerūgsta.
Tai labai svarbu temperatūra, kurioje tešla pakyla!
Paruoštą tešlą galima pastatyti pakilti šalia orkaitės, viryklės ar radiatoriaus.
Pakilus tešlą gerai suvynioti rankšluosčiu ar tempiama plėvele. Prieš kočiodami tešlą, patepkite ją trupučiu aliejaus. Tai daroma taip, kad jo paviršius neišdžiūtų.
Fermentacija gali trukti skirtingai - nuo 30 minučių iki valandos.
Gerai pakilusi tešla prisilietimas turi būti minkštas kaip medvilnė.
Rekomenduojamas:
Kas Neleidžia Gerai Absorbuoti Geležies Organizme
Mažas geležies kiekis žmogaus organizme sukelia nemažai nemalonių simptomų - nuovargį, blogą koncentraciją, dažną depresinę būseną. Šis geležies trūkumas gali sukelti daugybę neigiamų pasekmių sveikatai - dažniausiai išsivysto mažakraujystė.
Lėtinis Galvos Skausmas - Kas Jį Sukelia Ir Kas Padeda?
Priežastis lėtinis galvos skausmas yra genetiškai nustatytas serotonino trūkumas smegenyse. Tai keičia kraujagyslių fiziologiją, skausmo receptorius ir sukelia galvos skausmą. 90% pacientų turi šeimos istoriją. Papildomi veiksniai, kurie turi įtakos, yra stresas, tam tikri maisto produktai, hormoniniai sutrikimai ar oro pokyčiai ir kt.
Kiek Laiko Tešla Turėtų Pakilti
Jei nusprendėte ką nors pagaminti iš naminės tešlos, turite žinoti keletą dalykų. Pirmas ir svarbiausias dalykas yra tiksliai laikytis tešlos gaminimo instrukcijų, ypač jei bandote receptą pirmą kartą. Gera tai daryti noriai ir pašalinti iš galvos visas mintis, kad tai neveiks ar nesprogs - patikėk, kad taip ir bus.
Kas Iš Tikrųjų Yra šokoladas Sveikatai Ir Gerai Nuotaikai?
Tai nėra naujiena, kad šokoladas gerina širdies veiklą ir yra nepakeičiamas geros nuotaikos šaltinis. Šokolado vartojimas yra tikra širdies priepuolio prevencija ir ne tik pacientams, linkusiems į širdies ir kraujagyslių ligas. Įrodyta, kad kelis kartus per savaitę valgant juodąjį šokoladą sumažėja kraujospūdis, pagerėja kraujo tekėjimas organizme ir išvengiama aterosklerozės vystymosi.
Gerai Namų šeimininkei: Kas Yra Terinas Ir Gretenas?
Kiekviena gera šeimininkė, mėgstanti pamaloninti savo šeimą skaniais namuose gaminamais patiekalais, susidūrė su begale receptų su terminu „terinas“arba „gretenas“. Atsižvelgiant į kulinarinio proceso pobūdį, galima manyti, kad tai yra skirtingas troškinys orkaitėje.
