2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kiekviena gera šeimininkė, mėgstanti pamaloninti savo šeimą skaniais namuose gaminamais patiekalais, susidūrė su begale receptų su terminu „terinas“arba „gretenas“. Atsižvelgiant į kulinarinio proceso pobūdį, galima manyti, kad tai yra skirtingas troškinys orkaitėje.
Ši prielaida yra teisinga, tačiau įsigilinkime šiek tiek giliau ir patikslinkime sąvokas, kurios apibūdina šiuos skanius patiekalus traškia ir apetiška plutele.
„Greten“yra kulinarinis terminas, turintis tokią reikšmę: kaitinamas, gratin arba greten - tai bet koks patiekalas, užpiltas arba padengtas sūriu, geltonu sūriu, pienu, grietinėle arba džiūvėsėliais, sumaišytais su sviesto gumulėliais. Toks patiekalas turi būti paruoštas orkaitėje arba po grotelėmis ir kepti iki auksinės plutos.
Šis terminas yra prancūziškas - „au gratin“arba „gratinée“, iš kur kilęs bulgarų ogretenas ir vartojamas visiems tokiu būdu paruoštiems patiekalams. Ogreten gaminamas specialiuose apvaliuose arba ovaliuose ugniai atspariuose induose, vadinamuose gratin (gratin).
Įdomu, kas iš tikrųjų yra terinas? Tai mažai žinoma vietinei namų šeimininkei, tačiau vis dažniau naudojama gaminant maistą mūsų šalyje. Terinas iš tikrųjų gali būti laikomas mūsų troškinio prancūzų pusbroliu.
Šis terminas reiškia virimo indą, kuriame gaminamas tam tikros rūšies patiekalas. Terinas dažniausiai yra stačiakampis arba ovalus, vidutinio gylio, su sandariai prigludusiu molio dangčiu.
Absoliučiai visų patiekalų paruošimas tokiame patiekale turi neįtikėtiną skonį ir garantuoja visų produktų skonių išsaugojimą, nors daugeliu atvejų iš anksto sutrintas. Daug ką galima pasakyti apie teriną, tačiau akcentuojama lėta ugnis, ant kurios jis gaminamas, ir sveika mityba.
Kulinarijos mene labiau paplitusios formos yra stačiakampės, todėl greičiausiai dažniausiai susidursite su indu, vadinamu terine ir paruoštu stačiakampio formos.
Terino recepto variantai yra labai skirtingi - galite rasti nuo daržovių ir mėsos, iki vaisių ir šokolado, virtų terine.
Rekomenduojamas:
Namų Gynimo Priemonės Kasdieniam Namų Dezinfekavimui
Rudens-žiemos laikotarpiu, kai visi rizikuoja užsikrėsti pavojingu virusu, kyla klausimas kaip dezinfekuoti namus tampa ypač aktualu. Dezinfekcija yra ypač svarbus šeimoms su vaikais. Sergančio šeimos nario išskyrimas ne visada yra efektyvus ir padės tik kruopštus kambario valymas specialių priemonių pagalba užkirsti kelią infekcijai visiems namuose.
Karališkas Terinas Naujųjų Metų Stalui
Didžiausia Naujųjų metų stalo staigmena gali būti karališkas terinas su mėsa ir grybais. Paruošti reikia laiko, tačiau rezultatas yra vertas pastangų. Jums reikia 250 gramų kiaulienos, 650 gramų kalakutienos, 450 gramų vištienos kepenų, 500 gramų pjaustytų šoninių, šimto gramų virtų ir rūkytų šoninių.
Protingi Kulinariniai Triukai Kiekvienai Namų šeimininkei
Virtuvėje kiekviena šeimininkė nori pasijusti meistru! Tačiau kai kuriuos patiekalus ne visada galima paruošti tobulai - tik jei žinote kulinarijos subtilybes , galite sukurti šedevrus. Siūlome perskaityti vertingus patarimus, kuriuos tikrai žino bet kurio padoraus restorano šefas.
Kas Iš Tikrųjų Yra šokoladas Sveikatai Ir Gerai Nuotaikai?
Tai nėra naujiena, kad šokoladas gerina širdies veiklą ir yra nepakeičiamas geros nuotaikos šaltinis. Šokolado vartojimas yra tikra širdies priepuolio prevencija ir ne tik pacientams, linkusiems į širdies ir kraujagyslių ligas. Įrodyta, kad kelis kartus per savaitę valgant juodąjį šokoladą sumažėja kraujospūdis, pagerėja kraujo tekėjimas organizme ir išvengiama aterosklerozės vystymosi.
Šventinė Dovana Kiekvienai Namų šeimininkei
Kalėdos ir Naujieji metai - tinginystės, šeimos, draugų ir dovanų metas. Kai mūsų namuose yra supratimas, meilė ir šiluma, yra vietos teigiamoms emocijoms ir daugeliui įsimintinų akimirkų. Šiomis šiltomis dienomis kiekvienas iš mūsų po eglute ras ką nors sau.
