2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Šiuolaikinis Austrijos virtuvė yra įvairių tautų, gyvenusių teritorijose, patenkančiose į Habsburgų imperijos valdas, tradicijų rinkinys. Pirmojo pasaulinio karo pradžioje jis apėmė dabartinės Vokietijos, Prancūzijos, Šveicarijos, Lenkijos, buvusios Čekoslovakijos ir Jugoslavijos žemes, Bohemijos ir Moravijos rajonus.
Austrija yra daug etninių gyventojų turinti šalis, daugiausia kalbanti vokiškai. Jis suskirstytas į devynias provincijas, kur lentelę lemia geografiniai ypatumai ir vietinės tradicijos.
Burgenlande virtuvei įtakos turi jos artumas Vengrijai. Pagerbiami laukinėje gamtoje užauginti švieži vaisiai ir daržovės, vištos ir žąsys. Dažnai gaminamas patiekalas yra virtos žąsų kepenėlės su svogūnais.
Pietryčių Karintijoje ir Štirijoje virtuvei įtakos turi Vengrijos, Italijos ir buvusios Jugoslavijos virtuvės patiekalai. Čia ant stalo yra Viduržemio jūros virtuvės patiekalai - rūkytas kumpis, aromatinės žolelės ir įvairios daržovės.
Vidurinių Rytų įtaka vis dar jaučiama Žemutinėje Austrijoje, todėl dažnai gaminami rytietiški patiekalai, tokie kaip kepta duona su šafrano padažu ir baklava primenantys štrudeliai.
Aukštutinė Austrija, besiribojanti su Vokietija ir Čekija, garsėja savo „Linzer“pyragu ir „Salzburger Nokerln“gaminiu - oro suflė, apibarstyta milteliniu cukrumi.
Tirolio virtuvę, nepaisant prastų kalnų dirvožemių, išprovokuoja aktyvi prekyba tarp Italijos ir Šveicarijos. Tipiški patiekalai yra kepenėlės su polenta, keptas svogūnų ir bulvių žiedai, koldūnai su špinatais, apibarstyti parmezano sūriu ir lydytu sviestu.
Dėl milžiniškos Vienos kultūrinės ir istorinės įtakos visoje Europoje Austrijos virtuvė įgauna tarptautinį atspalvį. Prekybos sostinės santykiai su beveik visomis Europos šalimis yra daugelio importuotų patiekalų atsiradimo ir derinimo priežastis.
14. Nuotrauka: marcheva
Vienos šnicelis gaminamas iš panašaus itališko patiekalo, vadinamo kotletu a la Milanese, o Vienos guliašas nuo vengriško guliašo skiriasi tik tuo, kad jis ruošiamas su aitriąja, o ne aitriąja paprika.
Viena taip pat yra saldumynų karalienė, o karūna pelnytai uždėta ant garsiojo „Sacher“pyrago. Miestas taip pat garsėja daugybe kavinių.
Kalėdinės šventės ypač iškilmingos Austrijoje. Gatvės gausiai dekoruotos, o parduotuvės kvepia cinamonu, medumi, keptais kaštonais ir karštu vynu su vaisiais ir aromatinėmis žolelėmis. Lankytojams taip pat siūlomi rankų darbo suvenyrai ir atvirutės.
Rekomenduojamas:
Ikrų Dieną: Pažiūrėkite įdomiausius Faktus Apie Skanėstą
Šiandien - Liepos 18 diena , yra ypatinga šventė ikrai . Štai kodėl mes dalinamės su jumis Įdomūs faktai už skanų skanėstą. Paprastas ikrų aprašymas eršketų ikrų ar kitų didelių žuvų enciklopedijose nesugeba perteikti šio visame pasaulyje žinomo skanėsto lydimo puošnumo ir prabangos.
Tradiciniai Patiekalai Ir Austrijos Virtuvės Patiekalai
Austrijos virtuvė nėra tokia susisukusi kaip prancūzų virtuvė ir ją galima apibūdinti kaip paprastą, tačiau ji nusipelno jūsų dėmesio. Tam didelę įtaką daro vengrai, čekai, italai ir net turkai, tačiau yra keletas kulinarinių šedevrų, kurie įsitvirtino kaip tipiški Austrijos patiekalai .
Austrijos Virtuvės Pagundos
Jei ieškote vietos, kurioje galėtų susipinti visi skoniai - ką tik lankėtės Austrijoje. Čia galite rasti tipiškų europietiškų patiekalų, kurie vis dėlto primena rytus. Jei prisijungsi Austrijos virtuvė su Viena - taip pat nesuklysite. Labai didelė dalis tipiškų Austrijos virtuvė patiekalai kilę iš sostinės Vienos.
Kiekviename Arbatos Puodelyje Praryjame Milijardus Mikroplastiko Dalelių
Paklausus, kaip mes geriame arbatą, visi atsako skirtingai, tačiau atsakymuose visada pateikiami maisto produktų pavadinimai - pienas, cukrus ar medus, bet niekada milijardai plastiko dalelių . Tačiau jie yra mūsų kūnuose, nesvarbu, ar juos minime, ar ne.
Graži ąsočio Gėlė, Iš Kurios Jie Paruošia Saldų Skanėstą
Keista, ar ne, bet iš Peru puodo jie paruošia saldų skanėstą, o Anduose - šaknis. Botaninis atogrąžų gėlių pavadinimas kilęs iš graikų kannos ir reiškia nendrę. Gražaus augalo stiebai yra sausi kaip nendrių stiebai. Štai kodėl ji dar vadinama nendrių lelija.
