Kepta žuvis Rusiškoje Virtuvėje

Turinys:

Video: Kepta žuvis Rusiškoje Virtuvėje

Video: Kepta žuvis Rusiškoje Virtuvėje
Video: Išskirtinis receptas: kepta žuvis su apelsinais 2024, Gruodis
Kepta žuvis Rusiškoje Virtuvėje
Kepta žuvis Rusiškoje Virtuvėje
Anonim

Rusijoje jis jaučia ypatingą pagarbą kepta žuvis, nesvarbu, kokia tai rūšis. Jį galima iš anksto lengvai pakepti, patiekti su bulvėmis, kopūstais ar žirneliais ar net įdaryti grikių košę.

Čia yra 2 tradiciniai rusų keptos žuvies receptai, kuriuos nesunku įgyvendinti, ir tuo pačiu tikrai paįvairins jūsų meniu:

Kepta žuvies filė

Žuvis rusų kalba
Žuvis rusų kalba

Būtini produktai: 800 g žuvies filė, 150 g tarkuoto geltono sūrio, 3 valg. sviesto, 6 bulvės, 1 šaukštelis. baltojo vyno, druskos ir pipirų pagal skonį, keletą šakelių petražolių

Paruošimo būdas: Pabarstykite žuvies filė druska ir pipirais ir palikite riebalais pateptą keptuvę. Supjaustytos pusiau virtos bulvės išdėstytos aplink jį. Vynas taip pat sumaišomas su druska ir pipirais ir užpilamas ant žuvies ir bulvių. Pabarstykite tarkuotu geltonu sūriu ir sviestu ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Patiekalas patiekiamas apibarstytas petražolėmis ir papuoštas citrinos arba kalkių griežinėliais.

Žuvis su grikiais

Įdaryta žuvis grikiais pagal rusišką receptą
Įdaryta žuvis grikiais pagal rusišką receptą

Būtini produktai: 2 didelės žuvys, kurias reikia įdaryti, 1 šaukštelis. grikių košės, 1 svogūnas, 1 arbat. grietinėlės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. aliejaus, druskos ir pipirų pagal skonį, keletą šakelių šviežių krapų, miltų kočioti

Paruošimo būdas: Žuvys nuplaunamos ir išvalomos nuo vidurių. Atskirai supjaustykite svogūną ir kepkite, virkite kiaušinius. Jie sumaišomi su grikių koše ir žuvis užpildoma šiuo įdaru. Jei jis taps per skystas, bus gerai žuvį susiūti chirurginiu siūlu. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais, apvoliokite miltuose ir trumpai apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių. Tada perkelkite į keptuvę, kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, periodiškai apibarstydami padažu, kuris susidarė kepant ir kepant. Kelias minutes prieš išimdami iš orkaitės, užpilkite grietinėlę ir ištraukę pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Jį galima papuošti citrinos, žaliosios citrinos arba kaparėlių griežinėliais.

Rekomenduojamas: