2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors dauguma Rusijos namų ūkių pabrėžia keptą žuvį, yra daugybė žmonių, kurie nori troškintos žuvys. Svarbu žinoti, kad taikant šį terminį apdorojimo būdą žuvys iš anksto užpilamos verdančiu vandeniu, kad būtų galima geriau išsaugoti maistines ir skonines savybes.
Rusai taip pat teikia pirmenybę uždusinti žuvįsu daržovėmis ar pienu. Ir tai visai ne keista, nes tokiu būdu jis tampa daug švelnesnis ir sultingesnis.
Čia yra 2 dažniausiai paruošiami troškintos žuvies receptai Rusijoje:
Šamas, pasmaugtas Volgos
Būtini produktai: 1 kg šamo filė, 6 obuoliai, 3 svogūnai, 1 citrina, 200 ml baltojo vyno, 4 šaukštai. aliejaus, keletą šakelių krapų, druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas: Filė nuplaunama, džiovinama, supjaustoma gabaliukais ir pagardinama druska, pipirais ir citrinos sultimis. Atskirai sutarkuokite citrinos žievelę, nes jos prireiks vėliau. Nulupkite obuolius ir svogūnus, supjaustykite juos ir lengvai apkepkite aliejuje ir įpilkite baltojo vyno. Leiskite troškintis apie 10 minučių ir dar 20 minučių pastovėkite ant viryklės.
Taip paruoštas mišinys supilamas į keptuvę, kurioje bus troškinama žuvis, pagardinama druska ir pipirais, apibarstoma citrinos žievelėmis, žuvis ant jos išdėstoma ir kepama iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Kai žuvis bus paruošta, padėkite ją į lėkštę, kurioje ji bus patiekta, supilkite mišinį, kuriame ji buvo kepama, ir pabarstykite šakelėmis smulkiai supjaustytų krapų.
Troškintos žuvys piene
Būtini produktai: 1 kg žuvies, 4 svogūnai, 4 šaukštai sviesto, 1 1/2 šaukštelio pieno, 1 arbatinis šaukštelis paruošto pieno padažo, pagardinto česnaku, bulvių garnyrui, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Nulupkite svogūną ir kepkite svieste. Žuvis išvaloma nuo vidurių, nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma porcijomis, kurios išdėstomos riebalais pateptoje keptuvėje, pakaitomis einant žuvų ir keptų svogūnų eilę. Visa tai užpilama pašildytu pienu, pagardinama druska ir pipirais pagal skonį ir paliekama troškintis iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Galiausiai supilkite pieno padažą, užvirkite ir, patiekus žuvį, užpilkite padažu, kuriame ji buvo troškinta. Patiekite virtas bulves arba paruoštas bulvių salotas.
Rekomenduojamas:
Trys Skanūs Ir Lengvi žuvies Sriubos Receptai
Paprastai pagalvojus, ką valgyti atostogaujant jūroje, daroma išvada, kad nėra nieko tinkamesnio už žuvį. O kas gali būti geriau už skanią žuvies sriubą ar žuvies grietinėlės sriubą? Tačiau šiuo tikslu nebūtina būti jūroje, nes visada galite paruošti žuvies sriubą namuose.
Keisčiausi žuvies Receptai, Kuriuos Galite Pasigaminti Namuose
Žuvis yra maistas, kurio visada reikia pateikti šiuolaikinio žmogaus meniu. Tai nepaprastai naudinga, skanu ir kvapni. Jūrų ir upių gyventojų mėsoje yra nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, kurių nauda neišmatuojama. Be tradicinių žuvies receptų, galima paruošti daugybę egzotiškų ir netradicinių patiekalų.
Puikios Troškintos Bulvės
Daryti tobulos troškintos bulvės , turite žinoti kai kurias jų paruošimo taisykles. Tokiu būdu nustebinsite savo svečius skanėstu, kurio jie nepamirš. Skrudintas bulves galima virti įvairiai, tačiau paprastai terminis apdorojimas kyla dviem būdais.
Kaip Paruošti žuvies Sultinį
Pramoniniu būdu pagamintą sultinį lengva naudoti, bet jis ne visada pakankamai geras. Daugelio ekspertų nuomone, pagrindinis jo skonio stipriklis - natrio glutamatas sukelia priklausomybę ir smegenų pažeidimus. Savo ruožtu naminį sultinį yra lengva paruošti, jis yra labai naudingas ir skanus.
Kaip Paruošti Geriausią žuvies Sriubą
Tikrai tie, kurie jau turėjote galimybę praleisti kelias dienas jūroje ar prie upės ar užtvankos, visada mėgaukitės valgymu žuvienė . Nesvarbu, ar jis pagamintas rankomis, ar patiektas restorane, ar kokiose paprastose „gaudyklėse“. Žuvienė yra ne tik labai skanu, bet ir labai sveika.
