2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Per pastaruosius 10 metų sūrio gamyba šalyje sumažėjo 16 000 tonų, rodo Žemės ūkio ir maisto ministerijos duomenys. 2008 m. Mūsų šalies pieninės pagamino 73 026 tonas sūrio, o po 10 metų jų kiekis sumažėjo iki 57 577 tonų.
Statistika kelia nerimą, nes Bulgarijai tapus Europos Sąjungos nare, ji buvo priversta riboti baltojo sūrymo eksportą.
Tuo pačiu metu sumažėjo pieno gamyba. Per pastaruosius metus pieninėse mūsų šalyje buvo pranešta apie 600 914 tonų šviežio pieno, o prieš 10 metų šis kiekis buvo 718 018 tonų.
Ministerijos duomenimis, pernai šalyje buvo pagaminta 146 114 tonų fermentuoto pieno, 70,9 milijono litrų skysto supakuoto pieno ir 24 458 tonos geltonojo sūrio.
Šie skaičiai rodo, kad fermentuoto pieno kiekis didėja. Pastaraisiais metais geltonojo sūrio gamyba taip pat išaugo kiek daugiau nei 4 000 tonų.
Tačiau labiausiai pieno produktuose auga lydyti ir rūkyti sūriai. Per pastaruosius 2 metus mūsų rinkai buvo pagaminta 40% daugiau perdirbtų ir rūkytų sūrių, palyginti su praėjusiu dešimtmečiu.
Duomenys taip pat rodo, kad mūsų šalyje daugiausia importuojamas koncentruotas pienas, pieno ir grietinėlės milteliai, taip pat pieno koncentratas iš ES valstybių narių.
Rekomenduojamas:
Kachokawalo Sūrio Gamyba
„Kachokawalo“sūris yra skanus itališkas sūris, pagamintas iš karvių, besiganančių pasirinktose ganyklose, pieno. Naudojamas šviežias Modicano karvių pienas. Šviežias „Kachokawalo“sūris subręsta 2–3 mėnesius, pusiau brandus - pusmetį, o visiškai subrendęs, žinomas kaip sustabarėjęs, metus ar daugiau.
Geros Naujienos! Antsvorį Turinčių Vaikų Skaičius Mūsų šalyje Sumažėjo
Antsvorį turinčių vaikų skaičius Bulgarijoje yra apie 30 proc., O tai yra mažiau nei pastaraisiais metais, sakė Sveikatos apsaugos ministerijos nacionalinė konsultantė daktarė Veselka Duleva. Apskritojo stalo diskusijoje apie sveiką mitybą ekspertas taip pat teigė, kad nutukimu mūsų šalyje kenčiančių vaikų yra 12–15 proc.
BFSA Mūsų šalyje Suvartojo 10 Tonų GMO Sojos
Bulgarijos maisto saugos agentūra konfiskavo beveik 10 tonų genetiškai modifikuotų sojų, parduodamų Burgase. Tyrimai parodė, kad GMO kiekis 5% viršija standartus. Tai prieštarauja taisyklėms, susijusioms su GMO produktais Bulgarijos rinkose.
Tūkstantis Tonų šiltnamio Agurkų Su Pažymėjimu Mūsų šalyje
Iki šiol 100 tonų šiltnamio efektą sukeliančių agurkų yra sertifikavę Bulgarijos maisto saugos agentūros šviežių vaisių ir daržovių kokybės kontrolės inspektoriai. Šį mėnesį inspektoriai pradėjo Bulgarijos vaisių ir daržovių gamintojų patikrinimus.
Pirmoji Sutartis Dėl Privataus Sūrio Saugojimo Mūsų šalyje Jau Yra Faktas
Pirmąją tokio pobūdžio sutartį pagal nepaprastą Europos pagalbos schemą privatiam tam tikrų rūšių sūrių saugojimui jau pasirašė Bulgarija. Žemės ūkio valstybės fondas prisijungė prie laikinosios neatidėliotinos pagalbos schemos, kurią atidarė Europos Komisija.
