2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pomelo yra didelis citrusinis vaisius, augantis visoje Pietryčių Azijoje ir daugelyje salų Ramiojo vandenyno pietuose, įskaitant Taitį ir Fidžį. Komercinis eksportas leido plačiai naudotis vaisiais visame pasaulyje, įskaitant šiltesnio klimato daržus nuo Floridos iki Australijos. Vaisiai išlieka vieni populiariausių Azijos kultūrose ir virtuvėse. Vakaruose jis žinomas kaip vienas iš greipfrutų „tėvų“: greipfrutai yra hibridas, pagamintas kryžminant pomelą su apelsinu.
Pomelo yra rašomas pummelo arba pommelo, priklausomai nuo regiono. Kai kuriose vietose vaisius taip pat žinomas kaip jabongas. Karibuose jis dažnai vadinamas į greipfrutus panašiu vaisiu. Vaisius lengvai atpažįstamas - jis turi didelės kriaušės formą. Jis auga ant medžių kaip ir daugelis citrusinių vaisių, tačiau norint išlaikyti didelį dydį, reikia daug šviesos ir drėgmės: visiškai prinokę vaisiai dažnai siekia 12 colių (apie 30 cm) ir gali sverti 10 kg.
Žievė yra gana stora, o visiškai subrendusi spalva yra šviesiai rausva. Širdis, kuri supa segmentus, paprastai yra per karti, kad ją būtų galima vartoti, nors pats vaisius yra gana saldus. Vidus gali būti supjaustytas gabalais ir dažniausiai valgomas žalias.
Valgymas ir maisto gaminimas
„Pomelo“yra populiarus daugelio azijietiškų patiekalų priedas ir ypač dažnai patiekiamas su desertu - pabarstytas sirupu, pamirkytas druskos sultinyje arba norint papuošti geriausius pyragus ir kitus konditerijos gaminius. Žinoma, pomelas taip pat plačiai vartojamas kaip užkandis.
Naujoviški virėjai jau rado daugybę tirštos plutos pritaikymų. Paprastai jis verdamas ir naudojamas sriuboms bei troškiniams ar marinuotiems agurkams gardinti. Jis taip pat naudojamas kaip aromatinis garnyras. Iš plutos ir cukraus sirupo gaminami saldainiai, kurie yra populiarūs daugelyje vietų. Apvoliotas cukrumi arba panardintas į šokoladą - tikras malonumas! Iš žievelės taip pat galima gaminti uogienę.
Mitybos faktai
Kaip ir daugumoje citrusinių šeimos narių, vaisiuose yra labai daug vitamino C. Tai taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis ir paprastai yra labai mažai cukraus - dėl to sumažėja kalorijų kiekis. Vaisiuose taip pat yra nedidelis kiekis kalcio, magnio ir kalio, kurie visi yra būtini gerai sveikatai.
Pomelo auginimas
Pomelo medžiai geriausiai auga atogrąžų arba netoli atogrąžų klimato, o tai reiškia, kad yra keletas rūšių, kurios auga į šiaurę nuo pusiaujo. Sodininkams gana švelnaus klimato San Diege, Kalifornijoje ir Floridos dalyse pasisekė auginti ir auginti pomelą specialiuose šiltnamiuose.
Kaip ir dauguma citrusinių vaisių, jie noksta žiemą. Didelis prekybos augimas ir eksportas iš sodų į didžiąją Azijos žemyno dalį reiškia, kad vaisiai žiemos mėnesiais yra plačiai prieinami visame pasaulyje. Kartais dėl šaldymo saugyklose technologijos jų iš tikrųjų galima įsigyti ištisus metus, nors tai priklauso nuo vietos.
Medicina ir kosmetika
Senovės alternatyvios medicinos praktikos rodo, kad vaisiai buvo naudojami traukuliams ir kosuliui malšinti. Net ir šiandien augalas vis dar naudojamas šiems tikslams. Pavyzdžiui, kai kuriose Brazilijos vietose vaistininkai sumaišo pomelo medžio žievę ir sultis ir gamina sirupą nuo kosulio. Kai kurių Azijos provincijų medicinos specialistai plačiais medžio lapais gydo odos patinimus, bėrimus ir opas.
Pomelo taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms. Vietname žmonės renka pomelo spalvą ir ruošia kvepalus. Į muilus ir losjonus galima dėti vaisių sulčių ir eterinių aliejų, o sėklos dažnai yra sumaltos, turi šveitimo efektą ir yra naudojamos valant odą.
Hibridai
Pomelo palyginti nesunku kirsti su kitais citrusiniais vaisiais, o tai daugeliui sodininkų padėjo eksperimentuoti su skirtingais deriniais - daugelis jų sugeba augti skirtingo klimato vietose. Greipfrutas yra vienas iš labiausiai paplitusių rezultatų / kryžminimas su apelsinu /. Tangelo taip pat yra plačiai žinomas ir yra kilęs iš kryžiaus su mandarinu.
Rekomenduojamas:
Babako - Nežinoma Egzotika
Babako yra papajų šeimos vaisius. Dažniausiai jis randamas Ekvadoro aukštikalnėse, taip pat nedideliais kiekiais Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje, o kitose šalyse vaisiai auginami šiltnamiuose. Tiesą sakant, „Babako“yra natūralus kalnų papajos hibridas.
Gyvačių Mėsa - Azijietiška Egzotika, Kurios Negalima Praleisti
Gyvatės mėsa nurodo egzotinę virtuvę ir stebina kiekvieną, kas ją išbandė. Pirmieji šią mėsą išbandė Kinijos gyventojai, ir, kad ir kaip keista, gyvačių mėsa yra valgoma, tačiau tik iš netoksiškų ir nenuodingų gyvačių. Manoma, kad geriausia yra gyvačių patelių mėsa, kurioms pirmiausia atimama galva, išpilamas kraujas ir nulupama oda.
Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika
Japonijos virtuvė, kurią dažniausiai įkvepia gamta ir jos dovanos, sukūrė begales skanių receptų, kuriuos verta išbandyti. Tarp tradiciškai vartojamų patiekalų yra vadinamasis nabemono, kuris ruošiamas ant viryklės tiesiai prieš svečius. Norėdami tai padaryti, turite turėti dujinę ar kitą nešiojamą viryklę ir paprastą puodą, kuris būtų pakankamai didelis produktams laikyti.
Guacamole - šiek Tiek Egzotika Virtuvėje
Guacamole yra Meksikos virtuvės patiekalas, kuris paruošiamas labai greitai ir lengvai. Tai puikus priedas prie įvairių patiekalų, taip pat tinka valgyti su skrebučiais. Receptų, kuriuos galite rasti guacamole, yra begalė ir visi teigia esantys originalūs.
Karibų Jūros Egzotika: Susipažinkite Su Aki Vaisiais
Aki yra amžinai žaliuojantis medis, užaugantis iki 10 metrų, trumpu stiebu ir tankiu vainiku. Daugiausia jis auginamas Vakarų Afrikoje Kamerūne, Gabone, San Tomėje ir Prinsipėje, Benine, Burkina Fase, Gambijoje, Ganoje, Gvinėjoje, Bisau Gvinėjoje, Malyje, Nigerijoje, Senegale, Siera Leonėje ir Toge.
