Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika

Turinys:

Video: Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika

Video: Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika
Video: Paslaptingosios Japonijos salos 2024, Rugsėjis
Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika
Šabu-šabu: Neįtikėtina Japonų Egzotika
Anonim

Japonijos virtuvė, kurią dažniausiai įkvepia gamta ir jos dovanos, sukūrė begales skanių receptų, kuriuos verta išbandyti. Tarp tradiciškai vartojamų patiekalų yra vadinamasis nabemono, kuris ruošiamas ant viryklės tiesiai prieš svečius.

Norėdami tai padaryti, turite turėti dujinę ar kitą nešiojamą viryklę ir paprastą puodą, kuris būtų pakankamai didelis produktams laikyti. Labai geras variantas yra naudoti multivarką.

Šiuo atveju mes siūlome jums „Shabu-shabu“, kurį sudaro jautiena, daržovės ir padažas, paruošimo receptą. Nors žemiau išvardyti produktai jums gali pasirodyti keisti, juos lengvai rasite specializuotose Azijos parduotuvėse. Štai receptas, kuris tikrai nustebins jūsų valgytojus:

Šabu-šabu (jautiena su kopūstais ir Daši padažu)

Būtini produktai: 550 g liesos jautienos, 1/2 kiniško kopūsto, 1 kekės špinatų, 1 morkos, 1 poro stiebas, 10 grybų, 1 pakelis tofu, 300 g soba makaronų ar kitų labai plonų makaronų, 1 kombu jūros dumblių lapas, 1/4 šaukštelio Dashi sultinio, 2 šaukštai sojos padažo, 1/4 šaukštelio ryžių acto, 1 valgomasis šaukštas mirino arba sakės, 5 šaukštai sezamo aliejaus.

Paruošimo būdas: Pirmiausia paruoškite padažą, kuriame tada galėsite ištirpinti išvirtus produktus. Tai daroma sumaišant sojos padažą, Dashi sultinį, sezamų aliejų, ryžių actą ir šaukštą mirino. Atskirai supjaustykite kopūstus ir gerai išvalytus špinatus ir virkite juos, bet atskirai.

Produktai, skirti „Shabu-shabu“
Produktai, skirti „Shabu-shabu“

Porus supjaustykite ilgomis įstrižomis dalimis, morkas - griežinėliais, tofu - grybais ir grybais - į dvi dalis. Makaronų soba gaminama laikantis gamintojo nurodymų.

Puodas, kuriame gaminsite, yra pripildytas vandens ir į jį dedamas kombinuotas lapas, kurį reikia išimti prieš pat vandeniui užvirstant, nes kitaip jis paliks kartaus skonio.

Kai tik pašalinami jūros dumbliai, visi kiti produktai dedami į indą kartu su jautiena, supjaustyta labai plonomis filė. Verdame, kol ingredientai bus visiškai paruošti. Tada patiekiami dubenys, kuriuose ant dugno dedama dalis virtų makaronų, kurie pilami su mėsa ir daržovėmis, o kaip priedas patiekiamas su Dashi sultiniu paruoštas padažas.

Rekomenduojamas: