2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kepta kiauliena yra vienas skaniausių ir patraukliausių patiekalų, papuošiančių bet kokį šventinį stalą. Kad kepta kiauliena būtų švelni ir kvapni, turite ją gerai paruošti.
Paršelį užpilkite verdančiu vandeniu, nuvalykite rankšluosčiu ir pabarstykite miltais, kur liko šeriai. Jis padegamas, kad jį pašalintų.
Jei paršelis nevalomas, jis perpjaunamas per pilvą ir krūtinę per pusę, vidaus organai pašalinami ir paršelis nuplaunamas šaltu vandeniu.
Paršelis viduje sūdomas, gerai įtrinamas druska. Dėkite į didelę keptuvę atgal į viršų ir patepkite skysčiu arba grietine.
Supilkite 6 šaukštus ištirpinto sviesto. Į keptuvę įpilkite pusę stiklinės vandens ir kepkite apie pusantros valandos 220 laipsnių temperatūroje.
Kad susidarytų traški auksinė pluta, paršelis kepant kelis kartus iš keptuvės užpilamas riebalais. Kai paršelis bus paruoštas, išimkite jį iš keptuvės ir paruoškite padažą.
Puodelis karšto mėsos sultinio užvirinamas ir filtruojamas per storą sietą. Paršelis prieš patiekiant užpilamas ištirpintu sviestu ir kiekvienam patiekiamas gabalėlis, apipiltas padažu.
Paršelis tampa labai skanus, pridedant daug prieskonių. Štai kodėl mes siūlome jums receptą kvepiantis kiaulienos kepsnys:
Būtini produktai: 5-6 kg paršelis, 2 česnako skiltelės, 2 svogūnai, 2 džiovintos raudonos paprikos, 5 lauro lapai, 2 citrinos, šiek tiek alyvuogių aliejaus, druska ir pipirai pagal skonį.
Paršelis drėkinamas šlapiu rankšluosčiu. Susmulkinkite česnaką, svogūną, sutrinkite pipirus ir lauro lapą. Viską sumaišykite su druska ir pipirais. Šiuo mišiniu įtrinkite paršelį viduje ir išorėje. Paršelį uždenkite citrinos griežinėliais ir palikite 8 valandoms.
Jei paršelis yra didelis, perpjaukite jį per pusę. Keptuvė sutepama alyvuogių aliejumi, paršelis apipurškiamas keliais lašais vandens ir iš išorės tepamas alyvuogių aliejumi.
Uodega ir ausys suvyniotos į foliją. Išilgai stuburo daromi lengvi pjūviai. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Pusvalandį kepdami supilkite skrudinimo sultis arba alyvuogių aliejų.
Po valandos nuimkite foliją. Kepkite dar pusantros valandos, periodiškai laistydami kepsnio sultimis.
Rekomenduojamas:
Pasterizavimo Technologija
Pasterizavimas yra konservų rūšis, kurioje pasterizuota medžiaga gali trukti ilgiau nei neperdirbta ar šviežia. Pasterizavimo metodą dar 1862 m. Išrado Louisas Pasteuras ir Claude'as Bernardas, kurie tyrinėjo fermentacijos procesus ir yra plačiai praktikuojami šiandien, ypač kalbant apie pieno laikymą.
Skrudinto Moliūgo Idėjos
Keptas moliūgas yra mėgstamas daugelio žmonių desertas, tačiau kiekvienas jį ruošia skirtingai. Pažvelkime į keletą keptų moliūgų receptų, kurie yra labai greiti, nereikalauja daug produktų ir tampa labai skanūs. Skrudintas moliūgas su medumi, graikiniais riešutais ir cinamonu Skoniui reikia moliūgo, medaus, graikinių riešutų, šiek tiek cinamono Paruošimas:
Vyno Diena: Kaip Veikia Fermentacijos Technologija?
Bulgarijoje daugelis namų ūkių gamina savo vyną ir brendį, ypač jei turi savo žaliavų jiems gaminti. Svarbu žinoti, kokių veislių vynuogės turėtų būti naudojamos, ypač ko reikia jų fermentacijai. Ir data Gegužės 25 d yra idealus laikas šiek tiek daugiau pakalbėti apie vyno gamybos technologijas ir apskritai apie šiuos mėgstamus bulgariškus alkoholinius gėrimus - šiandien kai kuriose pasaulio vietose švenčiama Vyno diena .
Greitos Sveiko Skrudinto Moliūgo Idėjos
Orai atvėso ir pats laikas užpildyti šaldytuvą skaniu ir maistingu maistu. Moliūgas yra puikus pasirinkimas rudens-žiemos laikotarpiui. Galime jį paruošti virtą, ant torto arba tiesiog iškepti su trupučiu medaus ir cinamono. Virti kepintą moliūgą lengva ir palyginti greitai.
Laikas Marinuoti Agurkus - Technologija Ir Paruošimo Subtilybės
Mūsų šalyje marinuotų agurkų paruošimas yra tradicija, besitęsianti iki šiol pagal mūsų prosenelių paliktus receptus. Beveik visos daržovės tinka gaminti žiemą, o sąlygos turi būti tik sveikos, prinokusios ir gerai nuplautos. Marinuoti agurkai paprastai gaminami iš sveikų arba susmulkintų, žalių arba nuplikytų, skrudintų arba keptų, iš vienos rūšies arba iš mišrių daržovių.
