2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vištienos mėsa yra vienintelė, tinkama mitybai. Jame taip pat yra vertingų maistinių medžiagų. Joje esantys pirmos klasės baltymai rodo, kad suvartojus gausime visas būtinas organizmui aminorūgštis. A ir B vitaminų, mineralinių medžiagų geležies ir cinko taip pat yra puikus kiekis paukštienoje.
Kadangi jame yra mažai riebalų, be dietinės mitybos, jis taip pat tinka vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Vištienos mėsa leidžia ją paruošti įvairiais būdais ir įtraukti į bet kokį receptą. Kai kurie nacionaliniai patiekalai su vištiena yra žinomi visame pasaulyje.
Kiekvienais metais švenčiama spalio 15 d vištienos Kachatore diena. Kartu su Indijoje pagaminta tandoori vištiena ir Havajų vištiena, visame pasaulyje šlovę pelnęs receptas yra toks itališkos vištienos Cachatore.
Kas yra „Kachatore“vištiena ir kokie yra jos pagrindiniai ingredientai?
Kachatore pažodžiui reiškia medžiotoją. Taigi, jei jūs turite paaiškinti patiekalo esmę, bulgarų kalba tai skambėtų kaip medžioklės troškinys su vištiena. Skirtingose Italijos vietose receptas apima skirtingus ingredientus, tačiau vis dar yra nekintamų, kurie yra patiekalo pagrindas.
Tai yra vištiena, pomidorai, svogūnai ir česnakai. Kai kuriuose regionuose vietoj baltojo vyno dedama raudonojo vyno, yra alyvuogių, grybų ir įvairių prieskonių, tačiau tai nepakeičia šio vištienos troškinio recepto esmės ir išlieka nepaprastai skanus bei mėgstamas skirtingų kulinarinių kultūrų žmonėms..
Pagrindinis vištienos mėsos perdirbimas yra kepimas. Mėsos kepimo subtilumas yra kepti ją alyvuogių aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies, kad gautųsi auksinė pluta ir mėsa liktų švelni.
Kiti patiekalo ingredientai parenkami pagal skonį, be privalomų svogūnų gali dalyvauti ir česnakai bei pomidorai, paprikos, marinuoti grybai, kaparėliai, morkos.
Prieskoniai yra raudonas vynas, vištienos sultinys, juodieji ir raudonieji pipirai, karis, bazilikas, petražolės, druska, o kaip riebalus geriausia naudoti alyvuogių aliejų.
Virimo vištienos Kachatore yra tas pats, kas su bet kokiu troškiniu, ir prieš leidžiant troškintis, kol skysčiai išgaruoja ir troškinys sutirštėja, dedama kepta vištiena.
Patiekiant vištiena Kachatore pabarstykite petražolėmis, bazilikais ar rozmarinais, kad gautumėte norimą skonį visam patiekalui.
Rekomenduojamas:
Suši Paruošimo Subtilybės
Japonų virtuvė yra unikali ir patraukli visiems, kurie mėgsta išskirtinį neįprastą skonį. Skanu ir apetiška suši gaminti galite ir namuose. Tradiciniai suši komponentai yra lašiša, nori jūros dumblių lapai, kurie spaudžiami, be to - krevetės, suši ryžiai, ikrų grūdai, vasabi, marinuotas imbieras, krevečių ritinėliai, minkštas sūris, sojos padažas.
Špinatų Paruošimo Subtilybės
Špinatai yra mėgstamiausias sveikas maistas. Kas nemėgsta spagečių su špinatais ar špinatų picos. Bet prieš įtraukdami jį į savo meniu, turime žinoti, kaip juo naudotis. Kokios yra špinatų virimo subtilybės? Norint išsaugoti vertingas mineralines druskas ir vitaminus špinatuose, juos perdirbant reikia laikytis kelių taisyklių.
Kefės Paruošimo Subtilybės
Kiaulė yra viena iš žuvų, kuri dažnai būna prie mūsų stalo. Tai gali būti jūra arba upė. Upė geriau žinoma kaip klevas. Norėdami skaniai išvirti šią žuvį, turite atsižvelgti į jos trapumą.Mulet yra trapi žuvis, kuri verda gana greitai ir nereikalauja ilgo terminio apdorojimo.
Kepsnių Paruošimo Subtilybės
Gaminti skanius kepsnius yra menas. Norėdami gauti švelnių, burnoje tirpstančių kepsnių, turite žinoti jų gaminimo meną. Kad kepsniai būtų sultingi, skanūs ir minkšti, pirmiausia svarbu jūsų nusipirktos mėsos kokybė. Jei mėsa yra sena arba kelis kartus užšaldyta, skanių kepsnių gauti negalima.
Perlų Paruošimo Subtilybės
Kad ir kaip kenksminga būtų valgyti makaronus, Bulgarijos kulinarijos tradicijos nurodo, kad duona visada turėtų būti ant mūsų stalo. Jį galima paruošti įvairiais būdais. Galima pagaminti mažyčius pyragus, didelį pyragą, perlai . Kas praleido šiek tiek laiko kaime, prisimena tą duoną, kuri turėjo puikią traškią plutą ir labai minkštą aplinką.
