2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Iš viso yra dvylika sezamų rūšių, tačiau populiariausias tarp sveiko maisto gerbėjų yra rudasis, juodasis ir smėlio spalvos sezamas. Jis yra nuluptas ir neluptas.
Sunku pasirinkti, ar vartoti nuluptą ir neluptą sezamą. Dar sunkiau tampa, kai kyla klausimas, kurį tahini pasirinkti. Kai kieta sezamo žievelė nepašalinama, galutinis produktas yra tamsios spalvos ir kartaus skonio, o pašalinus spalva yra šviesesnė, o tahini skonis švelnesnis. Tai verčia daugelį žmonių rinktis balintas sezamo sėklas. Tačiau sveikatos požiūriu viskas yra kitaip.
Pašalinus sezamo lukštą, pašalinama reikšminga jo sudėtyje esančių naudingų medžiagų dalis. Nevalytose sezamo sėklose yra iki 95% daugiau kalcio nei balintose sezamo sėklose. Tačiau jis yra kalcio oksalato pavidalu, kurį sunku virškinti. Ir nors didelis jo kiekis patenka į kūną, nėra žinoma, kokią dalį kūnas naudoja pagal paskirtį.
Ekspertai tai sako nuluptos sezamo sėklos yra naudingiausias tiems, kurie serga mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių ligomis bei osteoporoze. Tačiau, jų teigimu, neluptas sezamas yra dar naudingesnis, nes jo gyvybiškai svarbių ingredientų yra odoje, o kitoje jų trūksta.
Manoma, kad tahini, pagamintas iš neluptų sezamo sėklų, turi daugiau vitaminų ir mineralų. Tačiau dauguma rūšių taip pat gaminamos iš nuluptų ir nebalintas sezamas.
Malti tahini, sezamas išlaiko maistines savybes. Ekspertai yra įsitikinę, kad nuluptas ar ne, sezamas yra naudingas bet kokia forma. Kai kurie žmonės patiria nepatogumų dėl nelupto sezamo, kurį reikia pakeisti nuluptu.
Mažose sėklose yra daugiau nei 80 skirtingų ir sveikų medžiagų. Susmulkinus į pastą, juos lengviau virškinti. Be kalcio, juose taip pat yra geležies, iki trijų kartų daugiau nei jautienos kepenyse.
Svarbi sąlyga yra valgyti sezamą žalią. Jį reikia gerai sukramtyti, ypač jei jis neluptas, nes jo oda kieta, o sėklos smulkios. Blogai sukramtytų sėklų organizmas negali apdoroti.
Be tahini, žalio sezamo taip pat galima dėti į salotas ir musli. Mažos uogos kepant atskleidžia neįtikėtiną jų aromatą. Bet tada jie praranda dalį savo pranašumų.
Rekomenduojamas:
Jūros Karšį, Jūrų Ešerį Ar Upėtakį Rinktis?
Be jokios abejonės, jūros gėrybės yra skanios ir sveikos. Tačiau kai reikia žuvies pasirinkimas , pradedame svarstyti, kurį pasirinkti. Kriterijų gali būti daug, tačiau paprastai svarbiausia yra žuvies kaina ir jos dydis. Šiame straipsnyje mes supažindinsime jus su trijų mėgstamų žuvų - karšių, jūrų ešerių ir upėtakių - privalumais ir trūkumais, kad galėtumėte lengviau pasirinkti.
Kokios Rūšies Miltus Rinktis
Miltai reikalingi ne tik įvairių rūšių desertams gaminti, bet ir pagrindiniams patiekalams bei padažams ruošti bei duonai. Labiausiai sveikatai naudingi rupūs miltai. Jame yra daugiau naudingų organizmui medžiagų nei balti smulkūs miltai.
Kodėl Verta Rinktis žolelių Arbatą, O Ne žalią Ar Juodą?
Žolelių arbatos su kiekviena diena tampa vis populiaresnės. Dabar vasarą gera kiekvieną dieną vartoti saikingai. Be gydymo, jie taip pat turi gydomųjų savybių. Arbata visada buvo laikoma pagrindiniu geros sveikatos, išminties ir laimės veiksniu.
Jautienos Ar Kiaulienos Faršą Rinktis?
Ar geriau kiaulienos faršas ar jautiena? Šį klausimą užduoda daugelis šeimininkų. Realiai, malta mėsa kaip produktas, kurį mes žinome Bulgarijos nacionalinėje virtuvėje, yra kiaulienos ir jautienos derinys, santykis yra atitinkamai 40–60%.
Kodėl Verta Rinktis Raugintą Duoną?
Ar yra sveikos duonos? Kas yra mielės ir kodėl geriau nei mielės ? Pabandykime suprasti. Mitybos specialistai jau seniai paneigė mitus apie kepinių pavojų ir aktyviai dalijasi informacija apie tai, kokiose duonos rūšyse yra mažiausiai greitųjų angliavandenių, kuriuose ypač daug B grupės vitaminų ir sveikų skaidulų.
