2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Mūsų suvartojamas cukrus yra galutinis produktas perdirbus cukrinius runkelius. Galutinio produkto, kurį visi žinome, gamybai reikia kelių žingsnių.
Cukrinių runkelių derlius
Cukriniai runkeliai renkami rudenį ir žiemos pradžioje, iškasant juos iš dirvožemio. Štai kodėl, nugabentas į gamyklas, kurios specializuojasi cukraus gamyboje, prieš jas apdorojant, jos nuplaunamos ir išvalomos nuo likusių lapų, akmenų ir kitų nuolaužų.
Cukraus gavyba
Cukraus išgavimo procesas prasideda burokėlių supjaustymu mažomis griežinėliais. Tai padidina cukraus ištraukimo dalis. Ekstrahavimas vyksta difuzoriuje, kur nendrė būna apie valandą šiltame vandenyje. Iš esmės difuzija yra procesas, kurio metu arbatos spalva ir aromatas gaunamas iš arbatžolių, panardintų į šiltą vandenį arbatinuke.
Tačiau čia difuzorius sveria kelis šimtus tonų, kai yra pilnas burokėlių ir vandens. Tai horizontalus arba vertikalus judantis indas, kuriame burokėlių gabalėliai lėtai praeina iš vieno galo į kitą, kai vanduo juda priešinga kryptimi. Tai vadinama atvirkštiniu srautu, kai kuo daugiau vandens juda, tuo stipresnis tampa cukraus tirpalas ir paprastai vadinamas esencija.
Cukraus išspaudimas
Burokėlių gabalėliai, perduodami per difuzorių, yra drėgni, o juose esančiame vandenyje vis dar yra cukraus. Norėdami tai padaryti, tada jie suspausti specialiu spaustuvu, kad nuo jų būtų galima atskirti kuo daugiau esencijos. Ši esmė sumaišoma su difuzoriaus vandeniu, o išspausti burokėliai, jau sutrinti, siunčiami į džiovinimo fabriką, kur iš jų gaminamos tabletės, kurios yra svarbi kai kurių gyvūninių maisto produktų dalis.
Cukraus gabenimas cukrumi
Kitas proceso žingsnis - išvalyti esmę prieš ją panaudojant cukraus gamybai. Tai atliekama vadinamuoju karbonizacijos procesu, kurio metu cukraus esme susidaro maži kalkakmenio krešuliai. Jie, išsivystę esme, surenka visas ne cukraus daleles ir, esmei juos filtravus, kalkakmenis pasiima visas šias ne cukraus daleles. Tuomet cukraus esmė yra paruošta perdirbti, išskyrus tai, kad ji yra labai reta.
Verdamas cukrus
Paskutinis proceso žingsnis yra sirupo įdėjimas į didžiulį dėklą, kuriame paprastai telpa apie 60 tonų cukraus sirupo. Čia dar daugiau vandens verdama tol, kol sirupo būsena taps tinkama cukraus kristalams susidaryti. Mokykloje galbūt darėte kažką panašaus, bet ne su cukrumi, nes pagaminti gerai suformuotus cukraus kristalus yra gana sunku. Susidarius cukraus kristalų ir esencijos mišinys centrifuguojamas, kad išsiskirtų, kaip skalbiniuose - drabužiai centrifuguojami, kad būtų sausi. Tada cukraus kristalai džiovinami karštu oru ir supakuojami, paruošti pristatyti.
Galutinis produktas yra cukrus
Galutinis produktas yra baltas ir paruoštas vartoti iš namų ar gaiviųjų gėrimų gamintojų. Gaminant nerafinuotą cukrų, nes ne visas cukrus išgaunamas iš esencijos, yra antrinė saldaus produkto - burokėlių melasos - gamyba. Jis naudojamas galvijams gaminti arba siunčiamas į gamyklas alkoholiui gaminti. Burokėlių melasa neturi tokio kvapo ir skonio kaip cukranendrių melasa, todėl iš jos negalima gaminti romo.
Rekomenduojamas:
Kaip Gaminamas Tahini?
Nešvaraus oro, kuris įsiskverbia į mūsų plaučius (Bulgarija pirmauja didindama dulkių dalelių kiekį Europoje) ir visų mūsų suvartotų šiukšlių fone, mes vis dažniau galvojame apie tuos sveikus ir gydančius maisto produktus, kurie mums buvo pasiūlyta tolima praeitis ir kurią šiandien sutinkame daugiausia pavadinimu ekologiški produktai.
Kaip Gaminamas Lydytas Sūris?
Gaminimas namuose lydyto sūrio yra gana paprasta. Jis yra daug skanesnis nei jo parduotuvės atitikmuo ir jame nėra cheminių priedų. Paruoštas sūris bus lydyto sūrio, kurį parduoda prekybos centrai, konsistencijos, jis net skanesnis. Kalbant apie cheminius priedus, naminiame sūryje jų visiškai nėra.
Auksinis Latte - Kaip Jis Gaminamas Ir Kam Jis Padeda
Auksinis latte taip pat žinomas kaip ciberžolė vėlai . O kodėl kalėjimas? Kadangi ciberžolė reiškia ciberžolę, kuri iš tikrųjų suteikia lattei auksinę spalvą. „Golden latte“yra indiškas gėrimas, gaminamas pagal senovės ajurvedos tradicijas.
Kaip Gaminamas Pelėsinis Sūris?
Mėlynasis sūris manoma, kad jis buvo sugalvotas atsitiktinai, kai piemuo pasislėpė oloje, pavėsyje, papietauti. Pasiėmė savo pietus - duonos kepalą ir avies sūrio gumulą. Pro šalį praėjo mergina, blaškydama dėmesį, o jis sekė paskui ją, pamiršęs apie jo pietus.
Kaip Iš Tikrųjų Gaminamas Cukrus?
Kaip visi žinote, cukrus yra galutinis cukrinių runkelių perdirbimo produktas. Tačiau norėdami pagaminti cukrų, jūs einate kelis žingsnius, kuriuos mes jums pasakysime dabar. Pirmas ir svarbiausias žingsnis, be abejo, yra derliaus nuėmimas.
