Ko Reikia Tobulam Kiaulienos Iešmui

Video: Ko Reikia Tobulam Kiaulienos Iešmui

Video: Ko Reikia Tobulam Kiaulienos Iešmui
Video: Filipino Style Pork Skewers Grilled On The Weber Kettle 2024, Lapkritis
Ko Reikia Tobulam Kiaulienos Iešmui
Ko Reikia Tobulam Kiaulienos Iešmui
Anonim

Išskyrus vegetarus ir veganus, beveik visi yra gerų kebabų žinovai. Jie yra tinkamas maistas bet kuriuo metų laiku. Neteisinga manyti, kad kiauliena valgoma tik šaltesniais mėnesiais, nes ji yra sunkesnė. Pagrindinė gero meniu taisyklė yra apsiriboti kiekybe, o ne įvairove.

Kiauliena gali būti ruošiama įvairiais būdais, tačiau tai, be abejo, yra klasika kebabų pavidalu. Žiemą tai gali nutikti net šalčiausią vakarą, kepant jį su malonumu, stovint priešais židinį su taure raudono vyno rankoje. Tai, žinoma, taikoma tais atvejais, kai židinys yra lauke.

Vasarą galite organizuoti iškylą ar kepsninę ant žalios vejos, paplūdimyje ar kalnuose. Tuomet bus tikras malonumas sukti ant iešmo įstrigusią mėsą, kvėpuoti grynu oru ir mėgautis gamta. Tačiau jei per karšta, patariama negerti raudonojo vyno, verčiau kaupti pakankamai šalto alaus.

Norėdami paruošti tobulą kiaulienos iešmą, turite žinoti keletą pagrindinių faktų. Geriausia, jei mėsa, kurią perkate, yra iš kaklo, kurią galite pakeisti petimi, bet jokiu būdu ne kumpiu. Įsitikinkite, kad mėsa yra prieš kiaulę. Tai taikoma net ruošiant jautienos iešmus.

Nors tai nėra privaloma, gerai iš anksto marinuoti kiaulieną. Vienas iš labiausiai paplitusių marinatų yra tas, kuriame yra šiek tiek aliejaus, raudonojo vyno, raudonųjų ir raudonųjų pipirų bei druskos. Taip pat galima pridėti pikantiško ir sojos padažo. Raudoną vyną galite pakeisti alumi, o jei turite indelį marinuotų agurkų, galite įpilti šiek tiek vandens.

Iešmai
Iešmai

Marinatas gali būti labai įvairus, tačiau kad ir ką pasirinktumėte, mėsa naudinga jame išbūti bent valandą.

Paprasto iešmo ir kebabo skirtumas yra tas, kad be mėsos į kebabą dedama ir daržovių. Jie taip pat gali būti įvairūs, tačiau svarbu, kad visi produktai būtų supjaustyti maždaug vienodomis dalimis, kad juos būtų galima iškepti tolygiai.

Tinkamiausios daržovės yra svogūnai, paprikos ir pomidorai, tačiau galite pridėti ir cukinijų bei grybų. Gerai, kad jie taip pat yra suklastoti iš anksto.

Visi gaminiai suverti ant metalinių iešmelių ir juos kepti privaloma ant iš anksto suteptos kepsninės, kad jie nesudegtų ir neliptų.

Rekomenduojamas: